ග්රැටින් ඩුෆිනොයිස් සම්ප්රදායික බි්රතාන්ය ආහාරයක් නොවේ. එය ඇත්තෙන්ම ප්රංශ ප්රණීත ආහාරයකි. නමුත් මෙම වෙරළ පුරාම ආදරය වේ. මෙම ග්රැටින් ඩූපීයිනොස් වට්ටෝරුව මත පදනම්ව ඇත්තේ එලිසබෙත් ඩේවිඩ් විසින්ය. එලිසබෙත් ඩේවිඩ් බි්රතාන්යයේ වඩාත්ම ජනප්රිය ආහාර ලේඛකයෙකු වන අතර, එබැවින් මෙහි ප්රංශ වට්ටෝරුවෙකු ඇතුළු අඩු වරදකි.
එලිසබෙත් ඩේවිඩ් අද අපි වඩාත් හොඳින් හුරුපුරුදු ක්රමවේදයක් ලියන්නේ නැහැ. ඒ වෙනුවට ක්රම දෙකකට අනුකලනය කරන අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවකි. මෙම වට්ටෝරුව පොතෙන් උපුටාගන්නා පරිදි, එලිසෙබෙත් ඩේවිඩ් මේසයේ (ප්රකාශකයන්ගේ කාරුණික අවසරය ඇතිව) එම පොතෙහි දක්නට ලැබේ. පහසුව සඳහා පමණක් ද්රව්යමය ලැයිස්තුවක් ඇතුළත් කර තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 500 ක් (1 පිටි, පහත සටහන බලන්න) අර්තාපල්
- සුදුළූනු කරාබුනැටි (භාවිතෙය්දී)
- 1 tablespoon බටර් (ගීස්කරණය සඳහා)
- ඩෂ් ලුණු
- ඩැසර් ගම්මිරිස්
- ½ pint / 300ml ඝන ක්රීම්
- 2 හැදි බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
පීල් 500 ග්රෑම් අර්තාපල්, සහ ඔවුන් සතයක් වඩා ඝන නැහැ රවුම් ඔවුන් පෙති; මැන්ඩොලිනයේ ආධාරයෙන් මෙම මෙහෙයුම ඉතා පහසු ය. සීතල වතුරේ දී ඔවුන් සේදීම - මෙය ඉතා වැදගත් - පසුව රෙදි කඩකින් වියළීම.
සුදුළූනු හා හොඳින් බටර් දමා ඇති නොගැඹුරු මැටි බඳුන්වල ස්ථරවල ඒවා තබා ගන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. ඔවුන් මත ඝන ක්රීම් 300 ml / ½ pint වත් කරන්න; බටර් ටිකක් සමග බඳුනට තල්ලු කළේය. අවම වශයෙන් උඳුන තුල පැය 1 ½ ක් ආහාර පිසීම සඳහා, 150 ºC / ගෑස් 2 ක් තුළ, විනාඩි 10 ක් තුළ අර්තාපල්වල හොඳ රන් කබොල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය අධික ලෙස උෂ්ණත්වය ඉහළින්.
පිසූ ආහාර පිසින ලද ආහාරය තුළ සේවය කරන්න.
ග්රැටින් ඩුෆිනොයිස්ගේ චමත්කාරිය අගය කිරීම සඳහා මගේ හොඳම තේරීම වන්නේ ග්රීසීය හෝ සරල රෝස් කළ මස් හා කුකුල් මස් හෝ කුකුළු මස් පෙර හෝ පළමු වරට සරල කෑමක් හෝ සරල සංයෝගයක් සමග අනුභව කිරීම සඳහායි. හරිත සලාදයක්.
ග්රැටින් ඩුෆිනොයිස් සෑදීම ගැන සටහන්
අර්තාපල් : මෙම ග්රීටින් සෑදීම සඳහා පිටි කරත්ත අර්තාපල් භාවිතා කරන්න. මෙම අර්තාපල්වල මෘදුත්වය නිසා ඔවුන් සියළුම සුන්දර, ක්රීම්, ගාර්ලික අර්තාපල් පොඟවා ඇත. හොඳ පිටි අර්තාපල් නම් ඩෙස්රි, රසට්, මරිස් පයිපර් සහ කිං එඩ්වර්ඩ් යන අයයි.
කුළු බඩු: එලිසබෙත් ඩේවිඩ් ගරින් කප්පාදු කිරීම ගැන වට්ටෝරුව ටිකක් කීමට තරම්, ඒ නිසා මම වට්ටෝරුවට මගේ සටහන් සටහන් කරන්නෙමි. ග්රැටින්වල පිසූ විට අර්තාපල් ලුණු පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබට අධික ලෙස ලුණු දැමීමට ඇති බව ඔබට හැඟෙන්න පුළුවන්. නමුත් මෙම ආහාරය සමග එය කිරීමට අමාරුයි. ඔබ සිතන දේ හා පසුව අමතර දෙයක් එකතු කරන්න.
ක්රීම් හෝ කිරි: අවංකව කියනවා නම්, එලිසබෙත් ඩේවිඩ් කියනවා වගේ ක්රීම් පාවිච්චි කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබට කිසියම් හේතුවක් ටිකක් කපා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කිරි සමග අඩක් හා අඩක් වෙනුවට, නමුත් එය කිසි විටෙක පහළ හෝ පහළ කෑම එහි ක්රීම් ගතිය අහිමි වනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 313 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg |
| සෝඩියම් | 51 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |