මෙන්න අපි චිප්ස් ගැන කතා කරනවා, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් චිප්ස්, එක්සත් රාජධානියේ සහ අයර්ලන්තයෙන් පිටත ෆ්රයිස්. අර්තාපල් චිප්ස් නමින් හැඳින්වෙන එක්සත් රාජධානියෙන් පිටත අර්තාපල් අලංකාරය ගැන මම කතා කරන්නේ නැහැ. මම දන්නවා.
චිප්ස් යනු බ්රිටිෂ් හි බි්රතාන්ය ආයතනයකි. සෑම වසරකම ගෘහස්ථ චිප් අඩංගු ආහාර ඩොලර් බිලියන භාගයක් තුලින් ඔවුන්ගේ මාර්ගයේ ගමන් කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පුද්ගලයෙකුට 250g අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී
- ලීටර් 1 එළවළු තෙල්, කන්න හෝ ආහාර පිසීමට kapil - ඔබේ තේරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අර්තාපල් 1cm පෙති කපා ඉන්පසු ඒවා 1cm-wide චිප්ස් බවට පත් කරන්න. චිප්ස් සුදානම් කිරීම සඳහා චිප්ස් දියරය හා සිසිල් දිය ජලය යටතේ සේදීම.
- සෝදා පිරිසිදු හා වියළි චිප්ස් සීතල වතුර භාජනයක් බවට පත්කර, මෘදු ආලේපයක් ගෙන විනාඩි 3 - 4 ක් පුරා simmer. තේ ප්ලාස්ටික් හෝ කුස්සිය කඩදාසිවලින් වියළන ලද සහ වියලන ලද.
- ගැඹුරු මේද ෆ්රයිර් හෝ විශාල ගැඹුරු සාස්පෙනේ 160 ° C දක්වා තෙල් තාපනය කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මේදය තුළ අතට අතලොස්ස කිහිපයක් චොප්සි Blanch blanch. ඒවා දුඹුරු නොකරන්න. ඔවුන් වියළි හා ටිකක් පිසින ලද කුස්සියේ කඩදාසි මත මේද හා කාණු ඉවත් කරන්න.
- අවශ්ය වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ආවරණය කර තබන්න. තරබාරු 190 ° C ප්රතිශතය නැවත රත්නය කර විනාඩි 5 - 8 අතර රන්වන් සහ රසට දක්වා චිප්ස් උයන්න. වහාම සේවය කරන්න.
පරිපූර්ණ චිප්ස් ආහාර පිසීමේ සටහන්
පරිපූර්ණ චිප් සඳහා අර්තාපල්?
අර්තාපල් තෝරාගැනීම හොඳ චිපයක් සඳහා වැදගත් වේ. සිහින් වියළි වයූබීජයක් තිබීම නිසා චිප්ස් සඳහා හොඳයි. කිං එඩ්වර්ඩ්ස්, මාරිස් පයිපර්, රොමැනෝ හෝ ඩසීර් අර්තාපල් සොයා බලන්න. හොඳ එළවළු හෝ තෙල් භාවිතා කරන්න, නැත්නම්, ඔබ සාම්ප්රදායික රසය වඩා කැමති නම්, එසේනම්, කුරුලෑ හෝ හන්හයි. එය කැලරි ප්රමාණයේ ඉතා සුළු ප්රමාණයකි. සත්ව ද්රාවණ තරමක් වැඩි බැවින් ඒවායින් අනුභව කරනු ලැබේ.
පරිපූර්ණ චිප සඳහා කුමන FAT?
ගම්මිරිස් මේදය හෝ උණුවිල්ලේ පිසූ චිප්ස් මත (හැපී නැහැ). මෙම මේද වර්ග සම්පූර්ණ රස කළ චිපයක් නිපදවා, නිසි ලෙස පිසින ලද හොත් චිපය පිටතින් රත්නිල් පැහැයෙන් සහ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. නමුත් එය මාළුවෙකුගේ ස්වරූපයට නොගැලපේ.
එළවළු තෙල් සමඟ පිසින ලද චිප්පි චිප්ස් චිප්ස් සමාන චිපයක් නිර්මාණය කර ඇති නමුත් අඩු රසය සහ අඩු කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයකි.
පුදුමයි ...
- තුනී චිප්ස් කුට්ටි චිප්ස් සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීම සඳහා තුනී ඒවාට වඩා අඩු තෙල් ප්රමාණයක් අවශයි.
- චිප්ස් විටමින් C ප්රභේදයකි.
- චිප් සාප්පම් චිප්ස් කොටසක් ඉස්සන් මෙයොනීස් සැන්ඩ්විච්ට වඩා අඩුවෙන් අඩුවෙන් අඩංගු වේ
- උඳුනේ චිප්ස් කොටසක් ඔබේ විටමින් C දෛනික ප්රමාණයෙන් තුනෙන් එකක් සපයනු ඇත
- මත්ස්ය ඇඟිලි 3 ක් සහිත උඳුන චිප්ස් ඇටසැකිල්ලක් ලසඤ්ඤයේ සේවය කරන විට වඩා තුනී සන්තෘප්ත මේද අඩංගු වේ
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 138 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 17 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |