මේ root බොහෝ විට උණුසුම් මන්දැයි දැන ගන්න
හර්සෙඩ්ඩිස් යනු රාබුකයක් නොවෙයි, නමුත් එය නැවුම්ව කුළුබඩු රසයි. Horseradish යනු රුසියාවට හෝ හංගේරියාවට මුල් එළවළු වර්ගයකි. එය අළු, කහ, බාර්සිලෝ සහ බ්රෙස්නල් පැළ ඇතුළත්ව අබ ඇටයක් වේ.
Horseradish වඩාත් සුලභ වශයෙන් භාවිතා කරන අතර, එය තනිවම හා සෝස් සහ ඇඳුම් කට්ටලවල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. බෝතල් කර සකස් කළ horseradish බඩේම රසවිඳින්නේ නම්, ඔබ සරළව හුස්ම ගැනීමේ රසකාරක අත්දැකීම අත්විඳිය යුතුය.
මෙම horseradish රස පරීක්ෂණය
අවාසනාවන්ත අබ ඇටයක් වැනි අඬු මෙන්ද ඇස්වලට කඳුළු සලමින් දිව වෙතට තාපය පැමිණේ. අයිසෝඕකියානේට් යනු ආහාරයට හෝ හිරු දැමීමෙන් හෝ නිරාවරණය වන විට තාපය නිවා දැමීමයි.
විනාකිරි ප්රතික්රියාව ස්ඵෝටකව උදාසීන කර රසය ස්ථාවර කරයි. මෘදු රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා වහාම එකතු කළ යුතුය. අබවල මෙන්, උෂ්ණත්වය සහ දහඩිය හැරය කපා හෝ ගාන ලද පසු එය වාතයට නිරාවරණය වීමෙන් ඉක්මණින් පිරිහීමට පටන් ගනී. උෂ්ණත්වයේ සාරය හා ශින් යන දෙකම උණුසුම් කරයි. සැබෑ horseradish ආචාරශීලීන් අමු හා නැවුම් ගාන ලද හර්ෙසෙඩ්ස් නෙලා සිටීමට හේතුවයි.
හොර්ටේ හොටර් තෝරන්න
එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ ස්ථානවල හර්සෙඩ්රිෂ් අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි නමුත් අස්වැන්න කපන කාලය වසන්තයේ පවතී. අළුත් මූලයන් සාමාන්යයෙන් අඟල් දෙකක දිග කොටස් විකිණේ.
Horseradish මුල් මිළදී ගන්නා විට, ස්ථීර, මෘදු නොවන ඒවා තෝරාගන්න. මුල් අච්චු සලකුණු හෝ කොළ පැහැති ලප නොවිය යුතුය.
වියළි හෝ වියලි පෙනෙන පෙනුමක් ඇති මුල් හෝ නොවේ.
Horseradish පිසීමේ ඉඟි
Horseradish නැවුම් ගාන ලද විට එහි හොඳම සහ වඩාත් රසවත් වේ. බෝතල් වර්ග සමහරක් ඇත, නමුත් ඔබේ මල සිරුරම ඔබේ තෙල සඳහා වඩා හොඳ වනු ඇත. Horseradish අතින් ගාන ලද, නමුත් එය ආහාර සැකසුම් සමග පහසුය.
මෙම horseradish සකස් කිරීම සඳහා, මූල සිට සම සමාවල සිට ආරම්භ කරන්න. එවිට කැට කපා එය බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය වෙත එක් කරන්න. ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ස්පර්ශ කිරීම. හොදම අනුකූලතාව, වඩාත් දරුණු වනු ඇත.
ඒ වගේම, දුමාරය පරෙස්සමින්! ඔවුන් ඔබේ නාසය සහ ඇස් පිනාගිය හැකිය. එය වළක්වා ගැනීම සඳහා, පියන මුදා හැරීමේදී ඔබ ආපසු හැරී එන විට ආයුධ දිග දිගේ තබා ගන්න. සමහර අය ගරාජය තුළ හෝ horseradish සැකසීමට තෝරා ගන්නේ නැතහොත් කුස්සියට වඩා වැඩි වාත ධාරාවක් ලබා දෙන වෙනත් ස්ථානයකි.
ගෙදර හැළුණු හර්පීඩිස් ඩිප් සඳහා මූලික වට්ටෝරුවකට සුදු විනාකිරි සහ ලුණු මිශ්ර කර ගැනීමට අවශ්යයි. Root සැකසීමේදී එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය ශීතකරණය තුළ සති 6 ක් දක්වා, හයිඩ්රේටල් කන්ටේනරයක්, preferably වීදුරු, තබා ගත හැක.
හර්සෙඩඩිෂ් වට්ටෝරු
Horseradish ඉතා විවිධාකාර හා මස් හා එළවළු ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මෙම horseradish වට්ටෝරු ගවේෂණය කිරීමෙන් මෙම හොඳම ඒවා කර ගන්න.
එය අනිවාර්යයෙන්ම ක්රීඩා කිරීම සඳහා විනෝදජනක ද්රව්යයකි. ඔබ එය විශ්මය ජනක ඩිම්බල් බිත්තර , සමහර කුළුබඩු අර්තාපල් , සහ එය හොඳ කකුලක් ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ ප්රියතම ස්ටොක් සමග නැවුම් horseradish පැත්තක් ගැන කීමට බොහෝ දේ ඇත.