ඔබේ මැටි ආහාර පිසීම පිළිබඳ සැලකිලිමත් වීම

මැටි භාජනවල ආහාර පිසීම දිගු ඉතිහාසයක් ඇත, අඩුම තරමින් පුරාණ රෝම යුගයේ සිට නැවතත්, අද දින ආහාර පිසීමට ප්රියමනාප ක්රමයකි. ආවරණය කරන ලද මැටි බඳුනක තාපය හා තෙතමනය සංසරණය වීමට ඉඩ සලසමින් පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මෘදු හා ඉස්ම සහිත, ඒකාකාරව පිසූ ආහාරයකි.

සාම්ප්රදායික මැටි බඳුන් වන්නේ ග්ලාස්ටික් නැති සහ ගැඹුරු පියනක් සහිත ගැඹුරු පාදයකි. ස්පාඤ්ඤ කැසූලායා ඇතුලුව සමහර වාර්ගික ප්රභේද ද, වට රවුම, ග්ලාස්ටික් මැටි බඳුන් ආහාර පිසීම, ටැග්නීන් , මොරෝසියානු කොන්-ඉහළට මැටි බඳුන්.

මෙම මැටි කුකර්ස් පරාවර්තනය කරන ලද, අර්ධ වශයෙන් හිස් ආලේපිත හෝ නොපැහැසි වේ. එය ග්ලාස් තිබේද නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම හා එය පිරිසිදු කළ යුතු ආකාරය තීරණය කරනු ඇත.

ග්ලැසියරයේ ඇති වාසිය නම් එය භාවිතය සහ පිරිසිදු කිරීම හා එය කප්පාදු කිරීම අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මැටි බඳුනක් ලබා දෙන ප්රතිලාභ සමහරක් අහිමි වනු ඇත - ජලය අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ වාෂ්ප කාන්දුවීම, මස් තෙතමනය සහ ටෙන්ඩර්, අභ්යන්තරයේ රසට හැපෙන පාන් කැබැල්ලක් සමග මෘදුයි. නොගැසුණු මැටි හයිඩ්රජන් අම්ලයක් වන අතර, තක්කාලි වැනි ආම්ලික අමුද්රව්යවලට ස්වල්පයක් පැණි රසින් ආහාරයට ගැනීමෙන් pH අගය තුලනය කිරීමකි.

ඔබේ මැටි බඳුන කපන්න

ඔබේ මැටි බඳුනට නොගැලපෙන නම්, ඔබට එය පොඟවා ගැනීමට අවශ්යය. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 15 ක් සහ පැය 2 ක් දක්වා ජලය මැටි බඳුනක පොඟවා ගැනීම, ආහාරයට නොගැලපෙන ආහාර පිසීම අතරතුර ආහාර පිසීම අතරතුර වාෂ්ප වීමට ඉඩ සලසා දෙයි. බඳුන කප්පාදු කිරීම මතුපිට ශක්තිමත් කිරීම සහ දිගුකාලීන භාවිතය සඳහා එය දිගුකාලීනව කඩා දැමීම වලක්වනු ඇත.

බඳුනේ ජලය පොඟවා පසු එය වියළා ගත යුතු අතර, අභ්යන්තර නොපැහැදිලි මතුපිට සුදුළූනු කරාබු නැංවුණු අතර ඉන් පසුව එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් ආලේප කළ හැක. එවිට එය ජලය සමග සම්පුර්ණ 3/4 ක් පුරවා තිබිය යුතු අතර අඩු උෂ්ණත්වයේ දී ස්ටෝවෙටොප් හෝ උඳුන තුල 2 පැය 3 සඳහා උෂ්ණත්වය රත් කළ යුතුය.

ඔබේ මැටි බඳුන් භාවිතා කිරීම

ඔබ සෑම විටම මැටි බඳුනට ආහාර පිසීමට සැලසුම් කිරීමට පෙර, ඔබ එය ජලය තුළ පොඟවා ගත යුතුය (එය නොගැලපෙන නම් පමණක්). සීතල වතුරේ යටපත් කරන්න - පාදය සහ පියන දෙකම විනාඩි 15 ක්. ජලය කසළ මතුපිට විනිවිද යාමට සහ පිසීමේදී දුම් දීමේ ක්රියාවලියට සහාය වනු ඇත. සරළව වියළීම සහ ඔබේ වට්ටෝරුවේ අමුද්රව්යවලින් පුරවන්න.

මැටි භාජන උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට සංවේදී වන අතර පහසුවෙන් පහසුවෙන් කඩා වැටෙනු ඇත. එබැවින් උෂ්ණත්ව වෙනස්කම්වලට උඳුන හෙලි නොකිරීමට වැදගත් වේ. පෙර රත් කළ උඳුනක මැටි බඳුනක් තබා නොතිබිය යුතුය - එය සෑම විටම සිසිල් උදුනකට යා යුතුය. එමගින් උෂ්ණත්වය ක්රම ක්රමයෙන් ඉහළ යන පරිසරයක පවතී. ස්ටෝවෙටොප් මත පිසිනු ලබන්නේ නම්, ඔබ වේගයෙන් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා ගත යුතුය (විසරණයක් භාවිතා කිරීම - උෂ්ණත්වය විසිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද පැතලි රෝදය - ප්රයෝජනවත් වේ).

විවිධ මැටි භාවිතා කිරීමට නිර්මාණය කර ඇති විවිධ මැටි භාජන ඇත, එබැවින් ඔබේ මැටි පිසීම් උපකරණය භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා කියවීමට වග බලා ගන්න. සමහර ඒවා ස්වීට් ටොප් සඳහා සාදා ඇති අතර ඉහළ, වඩා සෘජු තාපය පාලනය කළ හැකි අතර අනෙක් ඒවා පමණක් උඳුන සඳහා පමණි.

ඔබේ මැටි බඳුන පිරිසිදු කිරීම

මැටි පොඟවා ඇති බැවින්, බඳුන පිරිසිදු කිරීමේ දී යම් පියවර අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ. සබන්, මැටිවල ඇති දියරවලට පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, ඔබ එය භාවිතා කරන ඊළඟ වතාවේදී ඔබේ ආහාරයට ලුණු දැමීමට භාවිතා නොකරන්න සබන් හෝ ඩිටර්ජන් භාවිතා නොකරන්න.

ඒ වෙනුවට, බඳුන පිරිසිදු කිරීමට උණුසුම් ජලය සහ උණු බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න. ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ලුණු පිරිසිදුකාරක ස්ෙපොෙබග් සහිත පවිත්රකාරකයක් ෙලස භාවිතා කළ හැකිය.

මුරණ්ඩු පැල්ලම් සඳහා ඉතා රළු, නොගැඹුරු ෙනොවන වානේ ප්ලාස්ටික් භාවිතා කිරීම, ෙහෝ කුකර් ෙබොඩි සීනිවලින් පිරී ඇති ජලය සහ ජලය පිරවීම සඳහා උදුන සීනි පානය කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දිය යුතුය. ෙබ්කිං සෝඩා පොඟවා ගැනීමෙන් සුවඳින් ඉවත් කිරීමටත්, පිසින ආහාර පිසීමෙන් පසුව උඳුනට නැවුම් කිරීමටත් උදව් වනු ඇත.

ඔබේ මැටි බඳුන් ගබඩා කිරීම

පතුලේ ඇති ඔබේ ක්ලේපොට් ගබඩා කර තබාගන්න. එය පහළට ඇතුළත කඩදාසි තුවායක් ඇතුළත තැන්පත් කළ හැකිය. ඔබ එය ඉවතට පෙර එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි බවට වග බලා ගන්න. දිගු ගබඩා කිරීමේ කාලය තුළ අච්චු සෑදී ඇත. ඕනෑම අච්චුවක් ඉවත් කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ජලය සමාන කොටස්වල ඇළුමිනුත් අයදුම් කරන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක කාලයක් ගත කිරීමෙන් පසුව බුරුසු හොඳින් හොඳින් සේදීම සහ දීප්තිමත් හිරු එළිය දී හොඳින් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.