05 වන දින සිට
ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානය
Peteers / Getty Images ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානය යනු සෝඩියම් උෂ්ණත්වමානයක් වන අතර, එය ආහාරයට ක්ෂණික උෂ්ණත්ව කියවීම් ලබාගැනීමට ඉඩ දෙන අතර, එය ඇනෙලොග් සහ ඩිජිටල් මෝස්තර වල ලබා ගත හැකිය. ඔවුන් ආහාර පිසීමේදී මස් හෝ කුකුළු මස් කැබැල්ලක් පරික්ෂා කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි, නමුත් එය පිසීමේ දී ඉතිරි වීමට අදහස් නොකෙරේ. ඔබ සරල ආහාරයට පරීක්ෂා කරන්න, උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න, ඉන්පසු ඉවත් කරන්න.
ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමාන ද සෝස් හෝ සෝස් හෝ සෝඩා හෝ සෝස් සිසිල් කිරීම කොතරම් ඉක්මනින් ද යන්න සළකා බැලීම සඳහා යන්තම් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය මැනීමේදී උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය මැනීම සඳහා යොදා ගත හැකිය. උෂ්ණත්ව අවදානම කලාපය තුළ අධික කාලය ගත නොකෙරේ).
05 සිට 05 දක්වා
මස් උෂ්ණත්වමානය
බ්රෙට් ස්ටීවන්ස් / Getty Images මස් උෂ්ණත්වමානය ක්ෂණික කියවීමට සමාන වන නමුත් එය කියවීමට පහසු කරවීම සඳහා විශාල dial එකක් (එනම්, ප්රතිසම ආකාරයේ) මත ක්රීඩා කරයි. ක්ෂණික කියැවෙන උෂ්ණත්වමානය මෙන් නොව මස් උෂ්ණත්වමානය මස් හෝ සම්පූර්ණ චිකන් (හෝ තුර්කිය) කම්බි අතරට එක් කර තැබීමේ ක්රියාවලියක් පවතී. උෂ්ණත්වය අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඔබ හුදෙක් ඉලක්කම් දෙස බලන්න.
ඩිජිටල් සංස්කරණය වඩාත් සංකීර්ණයි. ඔබ අපේක්ෂිත ඉලක්ක උෂ්ණත්වය ළඟා කර ඇති බවට සංඥාවක් නිකුත් කිරීම සඳහා ක්රමලේඛයක් නිකුත් කිරීම සඳහා වැඩසටහන්ගත කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ දී, මෙම පරීක්ෂණය, එය ස්වයංක්රීය ඒකකයට සම්බන්ධ කර ඇති දිගු, උඳුනේ සාදන ලද වයර් අවසානයේ දී පිහිටුවා ඇත, සාමාන්යයෙන් උඳුනක බාහිරට සවි කළ හැකි චුම්භකයක් ඇත.
ඔබ එය අවන්හල් අතරතුර මස් උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා උඳුනෙන් පිටතට ගෙන යාමෙන් පසුව ඔබට මස් දී පරීක්ෂා කරන්න පුළුවන් .
05 සිට 05 දක්වා
කැන්ඩි සහ ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක්
ටොස්කා එච් වයිට් / ගැටි අනුරූ උෂ්ණත්වමානයේ කලින් වර්ග දෙකේ සෝබනයකි. එහි උෂ්ණත්වය මැනීමට උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වන අතර, උණුවතුර හා ගැටිති උෂ්ණත්වමාන වීදුරු වලින් සාදා ඇති අතර වඩා උණුසුම් උෂ්ණත්වයන් මැනීම සඳහා යොදා ගනී.
ෆ්රයිස් සහ කුකුල් ආහාරය 130 F සිට 175 F දක්වා ඕනෑම ස්ථානයක පිසිනු හැකි වුවත්, පැණි රස 300 F පමණ උෂ්ණත්වයකින් පිසිනු ලබන අතර, ගැඹුරු කිපය සඳහා තෙල් 375 F විය යුතු අතර උණුසුම් වේ.
ඔබ වෙනම කැන්ඩි සහ ගැඹුරට කම්බි උෂ්ණත්වමාන ලබා ගත හැකිය, නමුත් සාමාන්යයෙන් ඒවා ඒකාබද්ධ වී, ඔවුන් නිවසේ කුක් සඳහා හොඳයි. සාමාන්යයෙන් ඔබ යම් ආකාරයක ක්ලිප් සවි කර ඇති නිසා ඔබ උඳුනේ උඳුනේ උෂ්ණත්වමානය සුරක්ෂිත කර ගැනීමට හැකි අතර, එක් එක් ආහාර සඳහා උෂ්ණත්ව මට්ටම් පෙන්වන මාර්ගෝපදේශකය.
එය වැදගත් වන්නේ ඇයි? රසකැවිලිවලදී, ඔබේ සීනි ඔබ නියම සාටකයේ නිසි අනුකූලතාවයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය , උෂ්ණත්වය හෝ උෂ්ණත්වය නොලැබේ. ඒ හා සමානව, ඔබ ෆ්රයිඩ් හා තෙල් වර්ග භාවිතා කරන තෙල් වර්ගය මත පදනම්ව, සිසිල් වන අතර භාණ්ඩයට දිරවිය හැකි අතර, අධික ලෙස උණුසුම් වන අතර තෙල් දුම් පානය කිරීමට පවා පුළුවනි .
05 සිට 05 දක්වා
උදුන උෂ්ණත්වමානය
කිම්වෙරිවුඩ් / ගැටි අනුරූ ඔබගේ කුස්සියෙහි කිසියම් දෙයක් තිබිය හැකි යැයි ඔබ සිතූ විට ඔබ ඔබේ රීතියට වඩා විශ්වාසය තැබිය හැකිය. එසේ නොමැති බව ඔප්පු වෙයි. ඔබේ උඳුනේ උෂ්ණත්වය පවා නැත. එයින් අදහස් වන්නේ එය 350 F හෝ 400 F දක්වා වූ විට, උෂ්ණත්වය 25 ත් 50 ත් අතර උසකින් හෝ පහල ඕනෑම උෂ්ණත්වයක් ඇති විය හැකිය. ඊටත් වඩා නරකයි, උඳුන තුල උෂ්ණත්වයේ අනෙක් ස්ථානවලට වඩා උෂ්ණත්වය නිරන්තරයෙන් ඉහළ හෝ පහළ මට්ටමක පවතින උණුසුම් පැල්ලම් හෝ සීතල පැල්ලම් ඇති ප්රදේශයක් විය හැකිය. එමඟින් ෙබ්කිං ටයිම්වලට බලපෑම් කළ හැකිය.
සොයා ගැනීමට නම්, ඔබට උඳුනේ තබා ගත හැකි උඳුනක උෂ්ණත්වමානය (හෝ උඳුනක සිට එක් කොක්කින් එල්ලා තැබිය). ඔබ ඔබේ උඳුනේ 350 F දක්වා සකස් කරන විට උෂ්ණත්වමානය නියම උෂ්ණත්වයේ දී හෝ සත්ය නොවේ ද යන්න ඔබට දන්වනු ඇත. උච්චාවචනය සමහර විට සාමාන්ය වේ. එහෙත් ඔබ ඔබේ උඳුන ස්ථිරවම කියවන දේට වඩා 25 ගුණයකින් වැඩි වන බව ඔබට පෙනී යයි නම්, ඔබ ඒ සඳහා උචිත උෂ්ණත්වය සකස් කළ හැකිය. තවත් කළු පාට කුකි නොමැත!
05 සිට 05 දක්වා
ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වමානය
Lee Serenethos / Getty Images අවපෝෂිත උඳුනක් තරම් නරක් නොවුණහොත්, විපර්යාසයට ලක්වූ ශීතකරණයක් ඇත්තෙන්ම ගැටළු ඇති විය හැක. එය ඔබගේ ශීතකරණයේ සීතල ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ආහාර බැක්ටීරියා (ඇතැම් ඒවා ආහාර විෂ වීමක් ඇති විය හැක) වර්ධනය විය හැක. සඳහන සඳහා, ඔබේ ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය 33 F හා 40 F අතර විය යුතුය. නමුත් තහවුරු කර ගැනීමට ඔබට ශීතකරණයක් උෂ්ණත්වමානයක් ලබා ගත හැකිය. එය උඳුන උෂ්ණත්වමානය මෙන් ම එය ක්රියා කරයි: ශීතකරණය තුළ එය ඇලවීම හා එය ඔබේ සිසිලන ඇතුළත උෂ්ණත්වය ප්රදර්ශනය කරනු ඇත. (ඔබේ ෆ්රැඩර්ස් සඳහාද ඒවා ඇත, අභ්යන්තරය 0 0 පමණ විය යුතුය)