පෙස්ට් සෝස් සමග බේක් කළ ටෝෆු සඳහා මෙම වට්ටෝරුව එතරම්ම රසකාරකයක් සකස් කිරීමට පහසුය. දුඹුරු බත්, පැස්ටා, සලාද හරිතයන් හෝ කිනෝවා හෝ සීනිවලින් සැන්විච් යන රසකාරකවල තැවරුණු බඳුනක හෝ ස්ථරයක් ඉතිරි වී ඇත. (නැතහොත් ඔබට පයින් පෑන් ඉස්කුරුප්පු කළ ටෝෆු කන්න සහ අමතර පැස්ටෝ කැබලි පිස දමන්න.)
ඔබ ටොෆු මිලදී ගැනීම සඳහා අලුත් නම්, ඔබ විවිධ වර්ගයේ ටෝෆු දැන ගැනීමට වග බලා ගන්න, ඔබ වැරදි වර්ගයේ මිලට නොගනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ සිල්ලර වෙළඳසැලේ සිසිල් කොටස තුළ චීන විලාසිතාව අතිරේක සමාගම් ටොෆු අවශ්ය වේ. බොහෝ විට කාබනික නිෂ්පාදන අසල.
ටෝෆු බලයේ වැදගත්කම පිළිබඳ උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් පසු සටහන කියවන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බැසිල් කජු පැස්ටෝ සඳහා:
- 1 කුසලාන බැසිල් කොළ (නැවුම්)
- 2 tablespoons සුදුළූණු (
- මෝචනය )
- 3/4 කුසලාන කජු මල (අමු)
- හැදි 2 පෝෂණ යීස්ට්
- 2 tablespoon
- ලෙමන් යුෂ (නැවුම්)
- 1 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු (රස වැඩි)
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- ටෝෆු සඳහා
- 1 රාත්තල් අතිරේක ස්ථිත ටෝෆු (1 අඟල් කැට කපා තල්ලු කර)
- 1 tablespoon olive oil
- 2 හැදි බෝල්සමික් විනාකිරි
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
පැස්ටෝ සෝස් සූදානම් කරන්න
- ආහාර සැකසීමේදී, බැසිල් කොළ, සුදුළූණු, කැෂූන්, පෝෂණ යීස්ට්, ලෙමන් යුෂ, සහ මුහුදු ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු තෙක් පොඟවා ගැනීම.
- මෙම යන්ත්රය තවමත් ධාවනය වන අතර, පැටෝ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වන තුරු ඔලිව් තෙල්වල ස්ථීර ප්රවාහයක නියලෙමින් පවතී. ඔබ ඔලිව් තෙල් සම්පූර්ණ 1/2 කුසලාන භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත හෝ ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තුරු ශීතකරණය තුළ ආවරණය කළ ආවරණයක දී පෙස්ට් ගබඩා කරන්න. ඉතිරිවන පෝටෝහි ශීතකරණයක් තුළ වායු තද රාමුවක් තුළ ගබඩා කර තැබීමට දින 2 - 3 ක් තබා ගනී.
ටෝෆු මැරීන් කරන්න
- වීදුරු කෑමක් තුල, බැසිල් කජු පැස්ටෝ සෝස්වලින් 1 tablespoon olive oil, බෝල්සම් ඇට වර්ග සහ 4 සිට 6 දක්වා හැඩැති ටෝෆූ (පහත සඳහන් සටහන බලන්න) පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් තුළ ශීතකරණයක් ආවරණය කර තබන්න.
- ෙබ්කිං කුඩු අර්ධ වශෙයන් ආෙල්ප කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා දියර අමුදවයන් සහිත ටෝෆු ෙටෝෆු පෙරා ඉවත් කර පසුව වට්ටෝරුව දිගටම පවත්වා ගන්න.
ටෝෆු පිළිස්සීම
- 375 දක්වා උඳුන උණු කරන්න. පිසිනු ඇති ඉසික් හෝ තෙල් මිශ්ර කර ඉවතලන්න.
- 25-30 විනාඩි රතු පාට තෙක් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්ර සහ රවුම් කේක් මත තනි තට්ටුවක් ටෝෆු කැට ගැසීම.
- උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කළ යුතු අතර ඉතිරි පාෂාණ වල ඩොල්ලොප් සමඟ සහල්, පැස්ටා හෝ සලාද හරිතයන් සඳහා බේක් කළ ටෝෆු සේවය කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.
සටහන: ටොෆු ෙබ්කූ කිරන විට, දියර අමුද්රව්ය සමඟ ඉසීමට පෙර ඔබේ ටෝෆු ඔබන්න. ටෝෆු යෙදීම ටෝෆු සිට අතිරික්ත ද්රව ඉවතට ගලා යයි. ටොෆු මුද්රණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව මෙම සරල ලිපිය බලන්න. ඔබ සිතනවාට වඩා පහසුය.
අදහස් බෙදාහදා ගැනීම
- හිරු බැදපු තක්කාලි, පිසින ලද එළවළු සහ ලෙමන් කදිමට පිසූ රතු සහල් අධික ලෙස සේවය කරන්න.
- සලාද හරිතයන් ඔලිව් තෙල් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි වැඩිපුර ඉසිනු ඇත.
- අමතර පෙස්ට් සමග වෙජි වාප්වල සේවය කරන්න.
- අතිරේක පැස්ටෝ හෝ උණුකරන ලද සුදුළූණු වලින් පිරවූ කිරි රහිත / වීගන් මාගරින්වලින් පිසින ලද පැස්ටා මත සේවය කරන්න.
- තැම්බූ එළවළු සහ බත් හෝ ක්නෝනා ආලේපිත ටොෆු ටෙක්ස් ටෙක්ස්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 532 |
| මුළු ෆැට් | 46 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 765 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |