එක්සත් ජනපදයේ බහුලවම ඔලිව් තෙල් තෙල් ඉතාලි හා ස්පාඤ්ඤ වේ.
ඔලිව් තෙල් ඔක්සිජන්වලින් සෝදා දමයි. මෙම පාප්පය මැපෝචිත වන අතර පසුව ඝන ද්රව්යවලින් තෙල් හා ජලය වෙන් කිරීමට කේන්ද්රගත කර ඇත. එවිට ඔලිව් තෙල් ඉවත් කරනු ලැබේ.
ඔලිව් තෙල්වල රසය හා වර්ණය රඳා පවතින ප්රදේශය සහ ඔලිව් වර්ගය මත රඳා පවතී. ඔලීව ගෙඩි හෝ වැඩි පරිමාණයෙන් අස්වැන්න නෙළන විට රසය තුළ වෙනසක් ඇති කළ හැකිය.
ඔලීව තෙල් වඩාත් බහුල වර්ග කිහිපයකි.
අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
මෙය ඔලිව් තෙල්වල ඉහළම අගයයි. එය කුළු බඩු ඔලිව් තෙල් නිෂ්පාදනයෙන් (රසායනික ප්රතිකාරයක් නොමැති යාන්ත්රණයක්), ඉහළ රසයක් ඇති අතර, 0.8% ක නිදහස් ආම්ලිකතාවයක් අඩංගු නොවේ.
එය ඉහළම ශ්රේණියේ වුවද, ගුණාත්මකභාවය, සුවඳ, රසය, වර්ණය, සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ මිල එකින් එක සන්නාමයකින් එකිනෙකට වෙනස් විය හැකිය. සලාද තුල අතිරික්ත ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරන්න.
වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
මෙම ඔලිව් තෙල් 1.5% ක නිදහස් ආම්ලිකතාවයක් සහිතව ගුණාත්මයෙන් අඩු ගුණයකි. රසය යහපත් ය.
පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල්
ඔලිව් තෙල් "ඔලිව් ඔයිල් ඔයිල්" හෝ ඔලිව් තෙල් "ඔලිව් තෙල්" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් යනු මූලික ග්ලයිසයිඩයිඩ් ව්යුහයේ වෙනස්කම් සිදු නොවන පිරිපහදු ක්රම මගින් කහ ඔලිව් තෙල් වලින් ලබාගත් ඔලිව් තෙල් වේ. ඔලිව් ඔයිල් ඔයිල් ඔක්සිජික් අම්ලය, 100 ග්රෑම් (0.3%) ට 0.3 ග්රෑම්ට වඩා අඩු වන අතර එහි අනෙකුත් ලක්ෂණ IOOC ප්රමිති වල මෙම කාණ්ඩය සඳහා නියම කරන ලද ඒවාට අනුකූල වේ.
මෙය වඩාත් ප්රබල තෙල් වර්ග සමඟ මිශ්ර කරගත හැකි මෘදු තෙල්යකි.
අතිශය සැහැල්ලු ඔලිව් තෙල්
මෙම ඔලිව් තෙල්, රසය සහ වර්ණයෙන් සැහැල්ලු වේ, මේදය හෝ කැලරි වල අඩු නොවේ. මෙම ඔලිව් තෙල් රසය නැති නිසා එය අධික ලෙස රසය තෙල් අද්විතීය වන අතර, එය පිළිස්සීම සඳහාත්, ඕනෑම භාවිතයක් සඳහාත් විශිෂ්ට වේ.
සීතල පීඩිත ඔලිව් තෙල්
සීතල පීඩනය නිසා ඔලිව් තෙල් තාපයෙන් තොරව පීඩනයකට ලක් විය. මෙම ඔලිව් තෙල් රසය තුළ පොහොසත් ය. ලේබලයට "පළමු සීතල මුද්රණ" කියවෙන්නේ නම්, එය පළමු මුද්රණාලය වන හෙයින් අනෙක් ශීතල පීඩිත ඔලිව් තෙල්වලට වඩා ඉහළ මිලක් ඇත.
ඔලිව් තෙල් පෝෂණ තොරතුරු
3.5 ග්රෑම් (ග්රෑම් 100)
කැලරි: 885
කාබෝහයිඩ්රේට්: 0 ග්රෑම්
100 ග්රෑම්
සංතෘප්ත: 14 ග්රෑම්
ස්වරූපයෙන් 73 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත 11 ග්රෑම්
ඔමේගා-3 මේදය <1.5 ග්රෑම්
ඔමේගා-6 මේදය 3.5 සිට 21 ග්රෑම්
ප්රෝටීන් 0 ග්රෑම්
විටමින් E 14 mg
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ඔලිව් තෙල් සමග සුදුළූනු පඳුරු අර්තාපල්
ඔලිව් තෙල් මූලාශ්රය, ඔලිව් තෙල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ජාත්යන්තර ඔලීව කවුන්සිලය