අපි දැනටමත් දන්නවා උඳුන තුල "බැදීමේ" කුකුළුම පිහිනීමට වඩා පහසුය. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම නව මට්ටමකට "පහසුවෙන්" ගත වේ! උඳුන තුල බටර් ප්ලාස්ටික් තෙල් බටර් දැමීමෙන් පසු කුකුළු මස් පෝෂ්යදායී පිටිවලින් පිටතට දමා, පසුව උඳුන තුල "ෆ්රයි" තුළ තබා ඇති පෑන් තබා ඇත. ඇතුළත ඉදිකල සහ ටෙන්ඩර් ආලේප කරන අතර ආලේපනය හොඳයි.
මෙම වට්ටෝරුව බොකුටු චිකන් පියයුරු යොදා ගනී. එය අර්තාපල් සහ ඔබේ ප්රියතම එළවළු විශිෂ්ට ලෙස සේවය කරයි, නැතහොත් එය කපා එය සලාද සලාදයක් හෝ සීසර් සලාදයක් එකතු කරන්න. චිකන් හා කැසොලෝස් යොදා ගත හැකි අතර සැන්ඩ්විච් සඳහා රසවත් පිරවුමකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර්
- අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල් 3 tablespoons
- පැටියන් 1/2 කබොක් නැති චර්මරෝගී පියයුරු (4 හැඩැති)
- ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 400 F (200 C) දක්වා උනු.
- බටර් සහ ඔලිව් තෙල් අඟල් 8- හෝ 9-අඟල් වර්ගයේ ෙබ්කිං පෑන් (හෝ කුකුළු මස් නොකැඩීමට තරම් ප්රමාණවත් ප්ලාස්ටික්) දමන්න. බටර් උණු කිරීම සඳහා උඳුන තුල එය තබන්න. මෙය විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ගත යුතුය, එබැවින් එය නොදැනීමට වග බලා ගන්න.
- කඩදාසි තුවා සහිත චිකන් කුඩු පට්ටම් හා ඕනෑම අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න. ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- බඳුනක හෝ පයිල් තහඩුවක පිටි, සුදුළූනු කුඩු සහ පැපිරා දැමිය යුතුය. තරයේ මිශ්ර වී බුරුල් කරන්න.
- උඳුන තුල බටර් උෂ්ණත්වයට පත්වන විට හා සිස්ල් කරන විට උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
- පිටි මිශ්රණයෙහි කුකුල් මස් කුඩු පැටව් සහ උණුසුම් පෑන් තුල ඒවා පිළියෙළ කරන්න. උඳුනට පෑන් වෙත ආපසු එන්න. (උඳුන මිටි අමතක නොකරන්න)
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා චිකන් පිළිස්සීම. ප්රවේශමෙන් පුළුස්සා දමන්න කුකුල් මස් තවත් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා උඳුන වෙත පැමිණෙන්න. ඝන කැබලිවල ආහාර උෂ්ණත්වමානයක් මත කුකුළු මස් අවම වශයෙන් 165 F (73.9 C) පමණ ලියාපදිංචි විය යුතුය.
ප්රභේදන
- නැවුම් ගාන ලද පර්මැසන් චීස් 1/2 කෝප්පයක් අවශ්ය නම්, පිටි මිශ්රණයට අවශ්ය නම්, අඹරන ලද නැවුම් parsley කිහිපයක් තේ හැඳි ද එකතු කරන්න.
- කුරුලු රසය සඳහා කුකුල් මිශ්රණයක් කුඩා කුකුළු මස් හෝ තෛරේකයක් සහ අග්ගිස් එක් කරන්න.
- ආහාර දෙකක් දෙකක් සඳහා අමුද්රව්ය අඩු කිරීම හා ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක් සහ බටර් එක් tablespoon භාවිතා.
- ඊටත් වඩා ඉක්මනින් ආහාර පිසීම සඳහා චිකන් පියයුරු ඝනකමට තරමක් ඝනත්වයකින් හෝ කට්ලට් භාවිතා කරන්න. ඔවුන් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ. මිනිත්තු 10 ක පමණ කාලයක් ගත කර තවත් මිනිත්තු 5 කින් පසුව ලබා දීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1435 |
| මුළු ෆැට් | 89 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 25 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 39 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 434 mg |
| සෝඩියම් | 825 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 134 ග්රෑම් |