ග්රීස් යෝගට් සියල්ලම මගේ අජීර්ණය ගැන රහසක් නොකියමි. එය මගේ දිනපතා සීනි කෑමයි. මම එය නොමැති නම් හෝ මගේ වෙළඳ නාමය මගේ ප්රියතම වෙළඳනාමයෙන් ඉවත් කර ඇත්නම් මට ටිකක් අසභ්ය වේ. ඔව්, එය දිගු කාලීන ප්රේම සම්බන්ධයක්. මම හැදී වැඩුණු විට, මගේ අම්මා ලාබන් නමැති යෝගට් ආලෝකය, බෙහෙවින් ස්පර්ශක අනුවාදයක් මිලදී ගත් අතර මගේ මුළු පවුලම ඇබ්බැහි වූවාය.
පසුගිය වසර කිහිපය තුළ මම බෘක්ලින්වල වාර්ගික වෙළඳාම හැර වෙන කොහේ හරි සොයා ගැනීමට මට කරදර තිබුණා. නමුත් පසුගිය වසරේදී ෆැන්සි ෆුඩ් ප්රසංගය තුළදී, මම මීට සමාන රසයක් ගෙන තිබූ යෝගට් වෙළඳපොලේ නව ක්රීඩකයා මුණගැසුණා. ඔහුගේ යෝගට් ඔහු මට ලාබන් ගැන මතක් කර දුන්නා. මම අදහස් කළේ මොකක්ද කියලා මම දැනගෙන හිටියා. හරිම විනෝදයි!
නමුත් මගේ ග්රීස් යෝගට් නැවුම්බව නැවතත්. මම එය සමඟ පුළුස්සා, එය සමග එය පුළුස්සා (එය එවැනි සිහින් හා තෙතමනය කේක් බවට පත්) සහ එය තොල් බවට හැරවීම. මගේ ප්රියතම යෝගට් මත පදනම් වූ පිපිරීමක් පිපිඤ්ඤා සමඟ tzatziki ආකාරයකි, නමුත් මම වඩා ඝන, වැඩි චීස් පදනමක් ආහාරයට. ඒ නිසා මම මගේ පෙම්වතා සාදන තාක්ෂණ ක්රමය cheesecloth හරහා yogurt දිරවීමේ තාක්ෂණය ගුප්ත වන තුරු. කහට රසැති ලූනු වර්ගයක් සමග සුවඳින් පිරී තිබුණු අතර එය බරපතල ඇබ්බැහි ආහාරයක් විය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප ග්රීක විලාසිතාවේ යෝගට් (සම්පූර්ණ මේදය)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි ඔෙරගනයෝ
- 1 tablespoon නැවුම් parsley කැඩුණු
- 1 tablespoon ඔලිව් තෙල්
- 1 රතු ළූණු, පලතුරු හා පෙති කපන ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලෑන්ඩීන්ව සෑදීම සඳහා ග්රීක විලාසිතාව යෝගට්, ලුණු, වියළි සිහින්ව කැපූ සහ නැවුම් parsley කැඩුණු. ලුණු සාක්කුවල වළක්වා ගැනීම සඳහා මිශ්රණය සමානවම ඇතුළත් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- Cheesecloth කෑල්ලක් මිශ්රණය වත් කරන්න, බඳුනක තබා ඇති යතුරක් මත මුදුනේ හා මුදුනේ ගැට ගසන්න. බඳුනේ පහළ පතුලේ කිසිදු කාඩින් දියරයක් ස්පර්ශ නොවන බවට වගබලා ගන්න. ද්රවයේ දැවැන්ත වීමට ඉඩ හැරීමට පැය එකකට කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී ප්රතික්රියාකාරකයේ පිටත තබන්න.
- බඳුන පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු දින දෙකකට පමණ ශීතකරණය තුළ මුළු දේම සකස් කරන්න. පාත්රයේ පතුලේ හැඩය ගන්නා ඕනෑම ද්රවණයක් කාලානුරූපව කාන්දු වීම.
- Labneh සූදානම් සහ ස්ථීර වූ විට, cheesecloth සිට එය ඉවත් කිරීම හා සේවා තහඩුවක් මත තබා. ඔලිව් තෙල් ඔලිව් තෙල් හෝ තට්ටුවකට එකතු කර රතු ළූණු එකතු කරන්න. මධ්යන්ය තාපය මත සූටේ, බොහෝවිට විනාඩි 15 ක් හෝ ලූනු සැහැල්ලු කරමලෑවා ඇති තෙක් ඇවිස්සීම.
- සැකසූ ලේන්න් චීස් මත ඩ්රයිව් ලූනු වත් කර රොටි හෝ පාන් පාන් පෙත්තක් සහිත පැටවකු ලෙස සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 76 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 12 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |