හංගේරියානු චිකන් පැපිකේෂස් - පපිකකස් සිරික් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව - චර්ගර් ප්රධානියා වන ගේල් ගාන්ගේ මව වන මිරා ග්රොස්මන් ගෑන්ඩ් විසින් ඇගේ උරුමය වූ ඇගේ හංගේරියානු මව වන එල්සි ග්රොස්මන්ගෙන් උරුම වී ඇත.
ඇතැමෙක් හරිත ගම්මිරිස් අඩංගු නොවන බැවින් එය "විශ්වාසදායක" පැපිකස්ක් යැයි සමහරුන් සිතනවා. එහෙත් කුකුළු පැපිරස්ෂ් කලාපයෙන් සහ පවුලෙන් පවුලට වෙනස් වේ. මම මේ කෑම සඳහා ඉක්මනින් පිසිනු ලබන්නේ නැහැ. පැපිරා කළ යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/2 රාත්තල් කුකුළු මස් කෑලි (සම මත, මිරිකා සහ කරවල වියළි)
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1/4 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස්
- චිකන් මේදය 3 හැදි (ෂල්ට්ස්, පහත බලන්න, හෝ එළවළු තෙල්)
- 1 මධ්ය ලූනු (කැඩුණු)
- 6 සිට 8 දක්වා කෝප්ප ජලය (හෝ චිකන් ආවරණ කිරීමට තරම් ප්රමාණවත්)
- 2 තේ හැඳි මිහිරි හංගේරියානු paprika
- 2 කෝප්ප බත් (දිගු-ධාන්ය, සීතල ජලය පොඟවා විනාඩි 30 හා ඉවතට)
- 4 කෝප්ප උණුසුම් ද්රවයක් (සිසිල් චිකන් හා චිකන් හැරුණු ජලය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග චිකන් කෑලි දෙපස කපන ලද, ලූනු පුළුස්සා දමන්න.
- සැහැල්ලු රතු පාට තද රතු පාට තට්ටුවක්, උණුසුම් ෂෙල්ට්ස් හෝ තෙල්, සහ රත්නු ලූනු විශාල ලෙඩ්ඩ් කරත්තයක දී. ලෙඩේ කැස්සකට හෝ ලන්දේසි උඳුනක අතු සහ ස්ථානයෙන් ඉවත් කරන්න.
- මිරිස් කුකුළු මස් කැබලි සියල්ලම මස් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි ටිකක් ගෙන පැපිරා සහ තත්පර 30 උයන්න ටිකක් කෑමට. එවිට පැපිරා සමඟ මිශ්ර කර කුකුළු මස් ආවරණය කිරීමට වතුර එකතු කරන්න. පැය 1 ක් ආවරණය කිරීම සහ අඩු කිරීම.
- අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. තැම්බූ, ලුණු දැමූ සහ ඉවත ලන ලද සහල් ආලේප කළ ලූනු හෝ ලන්දේසි උඳුන තුලදී. සිහින් වඩන කුකුළුමස් වලින් දියර මැනිය හැකි අතර චිකන් සුප් හොද්ද ඩීසල් 4 කෝප්පයක් සෑදිය යුතුය. හොඳින් මිශ්ර වී බත් වත් කරන්න.
විනාඩි 30 ක් බත් මත ආලේප කර කුකුළු මස් පිසූ කුකුල් මස්. චාරිකා හෝ ලන්දේසි උඳුනක් විවෘත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. හරිත එළවළු සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 853 |
| මුළු ෆැට් | 44 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 221 mg |
| සෝඩියම් | 1,082 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 75 ග්රෑම් |