මෙම Cranberry Coulis යනු තෘප්තිමත් ටර්ට් සහ තුර්කිය හෝ වෙනත් කුකුළු මස් හා ඌරු මස් සඳහා පරිපූර්ණ තාලයකි. Coulis යනු pureed පළතුරු හෝ එළවළු වලින් සාදන ලද සෝස් (ඝන, දිරාපත් වී පසුව උණුසුම් හෝ සීතල තෙක්) පිසින ලද රතු ගම්මිරිස් කෝලිස් වට්ටෝරුව බලන්න.
මේ වට්ටෝරුව අපි එක්තරා නත්තල් කෑල්ලක් ආහාරයට ගත් විට, නමුත් ක්රැන්බෙරි රසවත් හෝ සාමාන්යයෙන් ක්රැන්බෙරි සෝස් වැනි සාමාන්ය දේ කිසිවක් කිරීමට අවශ්ය නැත. මෙය පැණිරස හා ටාට් හා උණුසුම් සේවය. ඌරන් (පැටවුණු, කුකුළු මස්, තුර්කිය, ගස්) හා ඌරු මස්වලින් පුදුමයි. 1 කුසලාන ක්රැන්බෙරි සුලි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 නැවුම් cranberries (සෝදා හා තෝරාගත්)
- 1 විශාල තැඹිලි (සෑදූ සහ යුෂ) ( 1 වන සටහන බලන්න)
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- 1/4 තේ හැන්දක බිත්තර කරාබුනැටි
- 1/4 කෝප්ප තැඹිලි ලික්චර් (ත්රිත්ව තත්පර, කොන්ටේටෝ, ග්රෑන්ඩ් මාර්නිර්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා සාස්පේන් දී, නැවුම් cranberries 6 එකතු කරන්න. 1 කුසලාන දොඩම් යුෂ, තැඹිලි 1 ක පළතුරු, 1/4 කෝප්ප සීනි, 1/4 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු සහ 1/4 තේ හැන්දක බිත්තර කරාබුනැටි. Cranberries පුපුරා ගිය අතර මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, විනාඩි 15 ත් 18 ත් අතර වේ.
- තාපයෙන් සාස්පාන් ඉවත් සහ 1/4 කුසලාන තැඹිලි දොඩම් එකතු කරන්න, සහ හොඳින් මිශ්ර. ප්ලාස්ටර් තෙක් බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසන ක්රියාවලියක ක්රියාවලිය. මෙය පිරිසිදු කිරීම අවම කිරීම සඳහා මගේ ගිල්ඩර් බ්ලොන්ඩර්ට ආදරය කරන අවස්ථාවකි.
- සේවය කිරීමට පෙර මෘදුයි.
සටහන 1: විශාල තැඹිලි නැවුම් තැඹිලි යුෂ 1 කෝප්පයක් දිය යුතුය. එය එසේ නොවේ නම්, 1 කුසලාන ගෙන ඒමට ජලය (හෝ තවත් තැඹිලි යුෂ) එකතු කරන්න.
සටහන 2: මෙම coulis දින කිහිපයකට පෙර සිදු කළ හැකිය. එය හොඳින් කසළින් හා පිළිස්සීමෙන් පසු මයික්රෝවේව් තුළ එය යළි පණගන්වන්න පුළුවන්.
Cranberries ඈතට විහිදී ඇත
Cranberries උතුරු අමෙරිකාවට ආවේණික වුවද, යුරෝපයට යුරෝපයට බීජ ප්රවාහනය කළ අතර රස සංවේදී බවට පත් විය. ඔවුන් වල් වගා කරන අතර කුඩා වගා වත්තක පැච් ඇමෙරිකන් ප්රභේදවලට වඩා බෙරි කුඩා වුණත් රසවත් මෙන්ම මිහිරි රසකාරක වට්ටෝරුවෙන් මිහිරි සුවඳකින් යුක්තයි. මෙන්න සමහර ජාත්යන්තර ක්රැන්බෙරි වට්ටෝරු:
- Cranberries වට්ටෝරුව සමඟ ආසියා-කුළුබූ තුර්කිය සලාද
- බ්රිතාන්ය ක්රන්බෙරි සෝස් වට්ටෝරුව
Cranberries හි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
ඔබ සම්පූර්ණ cranberries අර්ධ කුසලාන ඵලදායී කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 4 ක් හා ෆයිබර් ග්රෑම් 2 ක් අඩංගු වන අතර, 1/3 එය ද්රාව්ය වේ, ඔබ ඔවුන් පිසීමේදී cranberries ජෙල් බවට පත් කරයි. ඒවා ප්රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සී, මැන්ගනීස්, පොලිෆෙනෝල් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පටවා ඇත. යූරියා ආසාදනය හා මුත්රා ආසාදනවලින් සෑම දෙයක්ම සුව කළද පිළිකාවක් සඳහා සටන් කිරීමටද උපකාරි වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 149 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |