චිකන් ෆ්රයිඩ් ස්ටීක් සාමාන්යයෙන් සිලින්ඩර් රවුම් කුට්ටියකින් සාදන ලද සම්භාව්ය දක්ෂිණ ආහාරයකි. මෙම බිත්තරය බිත්තර තට්ටුවක ගිලී රන් රතු පාට පරිපූර්ණත්වයට බදිනවා. චිකන් ෆ්රයිඩ් ස්ටීක් සාමාන්යයෙන් වැනෙන් හෝ ඌරු මස් සමඟ සාදන ලද ජර්මානු ආහාරයක් වන Wiener Schnitzel වෙත යම් සමානත්වයක් ඇත.
මෙම රසවත් කුළුබඩුවලින් මනහර දිනපතා පවුලේ ආහාර වේලක් වේ. බටර් , බඩ ඉරිඟු සහ ඉටිපන්දම් සහිත සලාදයක් සමඟ මිරිස් හා ගම්මිරිස් සේවය කරති.
මෙම දක්ෂිණ අනුවාදය තුල සරල ක්රීම් හෝ කිරි එළවළුව සාදා ඇති කුරුලෑ සමහරක් සමඟ සාදා ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් වටක ස්ටාක් හෝ සර්ලොයින් ටිප් ස්ටේක්
- 1/2 කෝප්පයකි
- සියලු පිටි පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක මිහිරි පැපිකා
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1/3 කුසලාන කිරි
- විශාල බිත්තරයක්
- 2 කෝප්ප කැනෝලා තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- කිරි නිධි සඳහා:
- 3 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 1 කුසලාන
- කිරි හෝ සැහැල්ලු ක්රීම්
- 1/2 කෝප්පයකි
- කුකුල් මස්
- ලුණු (රස කිරීමට)
- ගම්මිරිස් (රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මස් වලින් තෙල සහ කැබලි 4 ක කැපූ කැබලිවලට කපා. එක් එක් කෑල්ලක් හා ප්ලාස්ටික් එ්ලා එක් පැත්තකට 1/4 පමණ දක්වා තලන තෙක් මස් ටෙන්ඩිසකරයක් තබන්න.
- විශාල බර ඉස්සන් හෝ සූත් පෑන් දී, මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික කැනෝලා තෙල් 1/4 අඟල් තාපය තාපය.
- බඳුනක් තුළ, බිත්තර සමග කිරි 1/3 කුසලාන.
- පුළුල් නොගැඹුරු භාජනයක්, පිටි කෝප්ප, paprika, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු සහ 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- බිත්තර හා කිරිපිටි මිශ්රණයෙහි මස් කැබලි බඳුනට අතිරික්ත බිම පිටි ටිකක් පිටි මිශ්රණයට දමන්න. තහඩු මත තබා නැවත ඉතිරි මස් සමග.
- ඉටිපන්දම්වල තෙල් 350 F සිට 365 F දක්වා වන විට, මස් එකතු කරන්න. ඉන්ධන සුළඟට හසු වනු ඇත, එබැවින් දිගු ඉස්කුරුප්පු ඇණ හෝ දෙබලක භාවිතා කරයි.
- දෙපැත්තේ මස් කැබලි දුඹුරු, සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2 - 3 පමණ වේ. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න, විස්කෝතු ආවරණය කිරීම සහ මිනිත්තු 10 සිට 12 දක්වා කුකුළු මස් වැනි සාරය ෆ්රයිට් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ආවරණය ඉවත් කර මිනිත්තු 2 කට රසට හැපෙනසුළු විය යුතුය. පෑන් සිට බැක්ටීරියා රැගෙන ඉවතට වෙන් කර තැබීමට.
- පාන් බඳුනේ හැඳි 2 tablespoons සහ සියලු දුඹුරු පැහැති ලප. විනාඩි 2 ක් හෝ තිරිඟු වලින් සැහැල්ලු රතු පාට තිරිඟු ඉරිඟු කරලියට පිටි, කුඩු කරති.
- කිරි ටික හා සුප් හොද්ද තරමක එකතු කරන්න; පිසීමට, මිශ්ර කිරීමට ඇවිස්සීම. මිනිත්තු 3 සිට 5 දක්වා පමණි, හෝ බුබුලු සහ ඝණී තෙක් ආහාර පිසීම, ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ඔබේ පවුලේ ප්රියතම එළවළු සමඟ බදින ලද මිරිස් හා අල, අර්තාපල් සමඟ මිටි සර්ප සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1684 |
| මුළු ෆැට් | 152 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 84 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 386 mg |
| සෝඩියම් | 1,052 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 36 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |