චිකන් ටික්කා මසාලා යනු බ්රිතාන්යයේ ප්රියතම ආහාර වලින් එකකි. එය අපේ ජාතික ආහාරවලින් එකකි. බොහෝ චිකන් ටික්කා මාස්ලා වට්ටෝරු, උණුසුම්, සමහර ක්රීම් වර්ග, ක්රීම් හා උණුසුම් වූ නමුත් මෙම වට්ටෝරුව මගේ ප්රියතම, කුළුබඩු සහිත නමුත් ඉතා උණුසුම් හෝ ක්රීම් සහිත ආහාරයක් නොවේ.
මෙම ටික්කා කුකුළු මස් මාණික්යයට ප්රමාණවත් කාලයක් ලබා දීමෙන් දීප්තියේ සාර්ථකත්වය සමඟ ඉතා පහසුය. ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් පැය 2 ක් දක්වා පැය දෙකකට ඉඩ දෙන්න.
ඔබ ක්රීම්, අඩු කුළුබඩුවක් කැමති නම්, ඔබ මගේ වෙනත් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න Creamy Chicken Tikka Masala Recipe
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Marinade සඳහා:
- ½ ක කුසලාන සම්පූර්ණ කොත්තමල්ලි කොළ කැඩුණු
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඉඟුරු ආවරණ
- 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූණු පේස්ට්
- 2 තේ හැදි. garam masala spice mix
- 1 ෆොස්ෆේට්. රතු චිලී පේස්ට්
- 2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ
- 1 ෆොස්ෆේට්. කහ
- ½ ක කුසලාන, ස්වාභාවික යෝගට්
- 1lb. චර්මරෝගී පියයුරු පැටවුන් 2 ක් කපා
- සෝස් සඳහා:
- 2 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
- 1 රතු ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු
- කරධම් 4
- 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූණු පේස්ට්
- 1 තේ හැදි. garam masala spice mix
- 1 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
- 2 තේ හැදි. මිදුණු ආමන්ඩ්
- 1 තක්කාලි කපන්න පුළුවන්
- 1 කුසලාන ආලෝක / තනි ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
සේවය කරයි 4
Marinade සූදානම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න:
- යෝගට් හැර සෙසු marinade අමුද්රව්ය, ඝන තලයක් සෑදීමට තත්පර කිහිපයක් සඳහා ආහාර සකසනයකට සහ පිපිරීමක් බවට පත් කරන්න. මිශ්ර කළ පාන් පෙත්තක් බවට පත් කරන්න, යෝගට් එකතු කර හොඳින් උකුස්සන් කරන්න. චිකන් කෑලි එකතු කර සෝස් එකේ සියලු චිකන් ආවරණය කර ඇති බවට වගබලා ගන්න. පැය දෙකක කාලයක් දක්වා පැය 2 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ රැඳී ඇති චිත්රපට සහ ශීතකරණයන් ආවරණය කරන්න.
- චිකන් කුකුළන් තුනක් හෝ 4 කට ලී කූඩුවක් මතට ගෙනා අතර සෑම කුකුළුමමක්ම භාවිතයට ගන්නා තුරු නැවත නැවතත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ කාලයක් උණුසුම් ග්රිල් කැටියකින් කපාගන්න. පිටත රතන් දුඹුරු පැහැති විට කුකුළු මස් සූදානම් වේ. එක පැත්තකට යන්න.
ටික්කා සෝස් කරන්න:
- උණුසුම් නමුත් දුම්පානය නොකරන තෙක් විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කර දමන්න. කැඩුණු ලූනු, කරදමුංගු හා සුදුළූනු පේස්ට් එකතු කරන්න. දුඹුරු තාපය අඩු කිරීමට පටන් ගනී නම් ලූනු දුඹුරු නොවීමට වග බලා ගන්න.
- ගරාම් මාමාලා, සීනි, බිම් ආමන්ඩ්, කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ සෝස් ඝණීවන තෙක් උයන්න සහ ආහාර පිසීමට.
ඩිෂ් අවසන් කරන්න
- චිකන් කෑලි හා ක්රීම් එකතු කරන්න. තව හොඳින් විනාඩි 10 ක් සඳහා මෘදු තාපය මත ආහාරයට ගන්න.
- නන් පාන්, චැපති සහ / හෝ ටිකක් තැම්බූ බත් සමග උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 583 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 125 mg |
| සෝඩියම් | 396 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 38 ග්රෑම් |