රතු වයින් සෝස් යනු සරල අඩු කිරීමකි. එය බැටළු මස්, මස් හෝ රෝස් හෝ හරක් මස් හෝ තාරා සමඟ සේවය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට සෝස් වේ. ඔබ හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවුන් හෝ බැටළු පැටවකු දැමීමෙන් පසු පිහිනුම් සෝස් සෑදුවා නම්, සෝස් සඳහා එකම පෑන් භාවිතා කරන්න.
හොඳ සීනි රතු වයින් භාවිතා කරන්න, ඔබ බොන්න කැමති, මේ සෝස් සඳහා. බාල හෝ අඩු ගුණාත්මක වයින් සෑහෙන සෝස් එකක් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. ග්රිල් කළ හෝ පිසින ලද මිරිස් හෝ ගවයින් හෝ ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමඟ මෙම සෝස් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 හැදි බටර් (බෙදී)
- 2 හැදි සෙට් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1/2 තේ හැන්දක චිකන්ගෝ
- 3 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- වියළි රතු වයින් 2 කෝප්ප
- 1 ලුණු ලුණු (කොෂර්, රස කිරීමට)
- 1 ඉරිඟු ගම්මිරිස් (රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මස් කරිය හැකි සාස්පාන් හෝ පෑන් දී බටර් 1 tablespoon උණු කිරීම. ඔබට අවශ්ය වන තෙක් ශීතකරණය තුළ ඉතිරි බටර් 3 හැදි දමන්න. මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා ටෙන්ඩර් තෙක් දළු නෙලාගන්න. විනාඩි 1 ක් පමණ සුදුළූනු සහ මස් එකතු කරන්න. ඔෙරගනයෝ හා තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 1 ක්.
- වයින් එකතු කර නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 10 ත් 10 ත් අතර ප්රමාණයකින් ඝන වන තෙක් අඩුවෙන් තෙක්, තාවකාලිකව ඇවිස්සීමත්, මධ්යම උෂ්ණත්වයට තාපය අඩු කරන්න.
- බඳුනකට වඩා හොඳ පටි සෙවණැල්ලක් දමා සෝස් විදිනවා. ඝන ද්රව්ය ඉවත් කරන්න.
- අඩු තාප පුරා පෑන් වෙත සෝස් ආපසු. සීතල බටර් ඉතිරි ඉතිරි 3 හැදි කුඩා කැබලිවලට කපා. සමහර විට සෝස් බවට බටර් කෑලි පොඩ්ඩක් කන්න.
- අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස සහ සමය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 213 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 24 මිලි |
| සෝඩියම් | 47 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |