ක්ලැසික් ෆොගෝර්ම් ස්ටුවට් (පහත් රට බඩ)

මෙම සම්භාව්ය ෆෝගෝර්ම් ඉස්ටය දුම් සොසේජස්, අර්තාපල්, සහ ඉරිඟු මත ඉසින ලද ඉස්සෝ ඉස්සන්ගේ උගුරකි. කුළුබඩුවක් සඳහා, Zaratine's Crab Boiling, Old Bay Seasoning හෝ සමාන මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න, හෝ පහත සඳහන් ඇතුළත් කර ඇති කුළුබඩු සහිත ගෙඩි මිශ්රණයක් සාදා ගත හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුවේ සම්මත පහතරට ගෙඩියක් සෑදූ අමුද්රව්ය: අර්තාපල්, සොසේජස්, නැවුම් බඩ ඉරිඟු හා ෂෙල් ඉස්සන් භාවිතා කරයි. ඔබ දුම් දමන ලද සොසේජස් එකතු කරන විට කුඩා තාපාංක ලූනු 1 රාත්තලක් එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. කෙල්බසා නිතරම ඇතුළත් කර ඇති අතර, ඔබ දුම් කරවූ ස්පයිසි සහසයි සොසේජස් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ පවුලට සැරසිළි චොරිසෝ හෝ වෙනත් දුම් සොසේජස් වර්ගයක් කැමති නම් එය භාවිතා කිරීමට නිදහස තිබේ.

මෙය කදිම රාමු හෝ කඳවුරු වට්ටෝරුවකි. එය කඳවුරක් හෝ ගෙන යා හැකි ගෑස් දාහකයක් හරහා පිස ගත හැකිය. පක්ෂයක් හෝ විශාල රැස්වීමක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉහළට නිදහස් කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 6 ක් වතුර ජලය
• 1/2 කුසලාන ඕල්ඩ් බේ හෝ කකුළුවන් හෝ ඉස්සන් තම්බා සෝස් කිරීම (ගෙදර හැදූ මිශ්රණයක් සඳහා පහත බලන්න)
• රාත්තල් 1 1/2 සිට 2 කුඩා රතු අර්තාපල් හෝ රවුම් සුදු (ස්ට්රෝබෙඩ්)
• කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට 1 1/2 දක්වා කිලෝ ග්රෑම් වැනි සොසේජස්,
• අයියූල් , හෝ චොරිසෝ දුම් වැටී ඇත
• බඩ ඉරිඟු 6 ක්
• ෂෙල් එකේ 1/2 ½ විශාල හෝ ජම්බෝ ඉස්සන්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. විශාල තොගයක් තුළ වතුර දමන්න. පරණ බත් හෝ කකුළුමැලේ කපන ලද කුළු බඩු කුළු බඩු ජලය ඉහළට තල්ලු කර උෂ්ණත්වය ඉහළට තල්ලු කරවන්න.
2. මේ අතර අර්තාපල් ලොකු හෝ විශාල නම් අර්ධ ශතකයක් හෝ අර්ධ වශයෙන් කපා දමන්න. ඒවා කුඩා නම් ඒවා සම්පූර්ණ කරන්න.
3. සොසේජ් 1 1 / 2- 2 අඟල් කැබලිවලට කපා දමන්න. බඩ ඉරිඟු කපාගන්න. සෑම කන් දෙකටම හෝ තුනෙන් දෙකකට කැඩී යයි.
4. වතුර සම්පූර්ණයෙන් ගෙඩිය ආ විට, විනාඩි 5 ක අර්තාපල් හා ගෙඩියක් එකතු කරන්න.

1. සොසේජස් එකතු කරන්න විනාඩි 12 ක් තාපාංකය එකතු කරන්න.
2. ඉරිඟු එකතු කිරීම විනාඩි 1 ක් තාපාංකය එකතු කරන්න. ඉස්සන් එකතු කර මිනිත්තු 2 ක කාලයක් රඳවා තබන්න.
3. අතින් සාදා ඇති කැබැල්ලක් හෝ කොලරාවකට හා කාණු හොඳින් වත් කරන්න. කඩදාසි, දුඹුරු කඩදාසි හෝ කඩදාසි තුවා කිහිපයක් ආවරණය කර ඇති මතුපිටට හැරෙන්න.
4. කොක්ටේල් සෝස් හා ඝන, රළු පාන් හෝ රාත්රී භාජන සමඟ සේවය කරන්න.

කුළුබඩු ගෙදර හැදින්වූ මුහුදු ආහාර කුළුබඩු

2 හැදි බඳුනක කොත්තමල්ලි, 2 හැදි කොළ පාට, 2 හැදි ගොඩක් අබ, 1 tablespoon ground cayenne ගම්මිරිස්, 1 tablespoon සුදු ගම්මිරිස්, 1 tablespoon thyme, 1 tablespoon තද රතු ගම්මිරිස් පෙති, 1 තේ හැඳි බිම ඇලිස්ටික් සහ 1/2 තේ හැන්දක බිම කරාබුනැටි. මුහුදු ආහාර කපන ලද කුළු බඩු 1 1/2 කෝප්ප.

මෘදු මිශ්රණයක් සඳහා කැayenne සහ රතු ගම්මිරිස් පෙති මත කපා හැරීමට වගබලා ගන්න.