කැටලාන් කීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

04 දින 01

ක්රෝමා කැටනානා - කැටලාන් ක්රීම් සෑදීමේ ආකාරය

ක්රේමා කැටලානා හෝ කැටලාන් ක්රීම් ප්රංශ භාෂාවෙන් ක්රීම් බ්රුඩේ නම් අතුරුපසට ස්පාඤ්ඤය ස්පාඤ්ඤය. එය පොහොසත් හා ක්රීම් ගතියකි.

සේවය කිරීමට පෙර, කැටලූනාවේ සාම්ප්රදායික වේ. එය රතු පාටට සර්පිලාකාර හැඩයකින් රත් වූ යකඩ උණු කළ යකඩ හා ක්රීම් කුලැම් වල ඉහල කරමිනුයි . ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සර්පිලාකාර හැඩැති උණු යකඩ ඇතුළත් නොවේ නම්, කරදර නොවන්න! ඔබේ උඳුනේ අංකුරය යටතේ සීනි කැරමල් කරන්න.

• 1 කුසලාන සීනි
• 4 ටුනා
• 1 තේ හැදි Cornstarch
• 1 කුරුඳු කුරුඳු
• ලෙමන් ගෙඩියේ කොණ්ඩය
• කෝප්ප 2 කිරි

සකස් කිරීමේ වේලාව: විනාඩි 10 යි

පිසීමේ වේලාව: විනාඩි 10 යි

ශීතකරණ කාලය: පැය 3 යි

මෙම වට්ටෝරුව සෑදී තිබෙන්නේ 4 ඇඳුමකි.

02 සිට 04 දක්වා

ක්රීම් කැටලනා කිරීම - බිග් බිත්තර හා සීනි බීට්, එවිට තාපය

බඳුනක් තුළ තරමක් මිශ්ර වන තෙක් තක්කාලි හා 3/4 කෝප්ප සීනි එකට එකට මිශ්ර කර, මිශ්රණයට තදින් අල්ලා ගනී. කුරුඳු පොලු හා ලෙමන් රින්ඩ් එකතු කර ගන්න. කිරි තුළට කිරි කහට එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය තරමක උණුසුම් කරන්න. මිශ්රණය ඝණකම් තෙක් තාපාංකය. එවිට, වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

ඉඟිය: මිශ්රණය ඝණීවන විට සහ ඇවිලෙන විට ප්රතිරෝධී හැඟීමක් ඇතිවුවහොත්, තාපය හෝ තාපාංකය මිශ්රණය ඉවත් කළ හැකිය හෝ වෙනම විය හැක! එය සිදුවන්නේ නම්, නිමි කිරිපිටි කුළුණෙහි ව්යුපාරය සුමට ලෙස හා ක්රීම් වැනි වෙනුවට ධාන්ය වෙනුවට ධාන්ය වර්ගයකි.

04 සිට 03 දක්වා

රීම්කේන් හා ශීතකරණයේ සිට ක්රීම් කැටලනා නඩත්තු කිරීම

කුරුඳු ස්ට්රික් ඉවත් කරන්න. කිරි මිශ්රණය රාමකේන් 4 කට (තනි සේවා ප්රමාණය). අවම වශයෙන් 2-3 පැය සඳහා ශීතකරණය සඳහා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

04 සිට 04 දක්වා

ක්රීමා කැටලානා සෑදීම - සීනි කැරමල් කරන්න

සේවය කිරීමට පෙර, ෙබොයිලර් උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ශීතකරණයෙන් ක්රීම් ඉවත් කර සෑම රාමකේන් සඳහාම සීනි ඉතිරි ඉසිය යුතු ය. බ්රොයිලර් උණු වුනු විට, ඉහල කොටසේ මුදුනේ රාමකේන් තබා රත්තරන් සහ දුඹුරු බවට හැරවීම සඳහා සීනි කරාමයට ඉඩ දෙන්න. ඔබගේ බ්රොයිලර් මත පදනම්ව මෙය විනාඩි 10 ක් පමණ ගත විය හැකිය. වහාම ඉවත් කරන්න.

ඔබ කැමති නම්, Croma catalana ශීතකරණයට සේවය කළ හැකිය. නමුත් බ්රොයිලර් සිට උණුසුම්ව සේවය කරන විට එය වඩාත් රසය ඇති බව අපි සිතනවා.