කැටලාන් වර්ගයේ කුකුළු මස් වැටීම සඳහා විශිෂ්ටයි. චිකන් බ්රවුන්, බ්රැන්ඩි, මිරිස්, පයින් ගෙඩි, ලූනු, තක්කාලි සහ සුදු වයින් වැනි සෝස්වල සුදුළුනු ඇත. සුදු පාට බත් සමග සේවය කළ විට, මෙම ආහාරය සුන්දර ප්රධාන මාර්ගයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස 12 ක්
- (ගල්ගුහු)
- 1 කුසලාන සුදු මුද්දරප්පලම් (අවුන් 8)
- 3 1/2 රාත්තල් කුකුළු මස් (කෑලි කපා)
- 1 කුසලාන පයින් ඇට වර්ග
- 1 1/2 කෝප්ප ලූනු (කැඩුණු)
- 3 තක්කාලි (කැඩුණු)
- ඔලිව් තෙල් හැදි 4 (අවශ්ය විට තව තවත් වැඩි)
- 2 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- සුදු වයින් 8 කුත්
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක පොඟවා මිරිස් හා සිඳලා මිරිකා සහ ජලය සමග ආවරණය කරයි. පැය 4 ක් තුළ පොඟවා දමන්න.
- ඔබ මුළු චිකන් භාවිතා කරන්නේ නම් කෑලි කපා. පියයුරු වැනි විශාල කැබලි භාවිතා කරන්නේ නම්, එක් එක් කොටස කපා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. විශාල කබලෙන් හා දුඹුරු කුකුළු මස් ඔලීව තෙල් කිහිපයක් tablespoon වත් කරන්න.
- විශාල විවෘත බඳුනක දී පෑන් සහ ස්ථානයෙන් ඉවත් කරන්න.
- පුෂ්ප මුද්දරප්පලම් සහ මුද්දරප්පලම්. ඔබ චිකන් දුඹුරු පාට තැවරූ එකම ප්ලාස්ටි එකේ, කප්පාදු, මුද්දරප්පලම් සහ පයින් ඇට වර්ග.
- අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න කැඩුණු ලූනු සහ සවුතෝ එක් කරන්න. කැඩුණු තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීම. පිපිඤ්ඤයට චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කර විනාඩි 10 ක් ගානට එකතු කරන්න.
- කුකුල් මස් සෝස් වත් කරන්න. සේවය කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඝනකම හා ඝෝෂා කිරීම සඳහා පාන් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. වයින් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් ලුණු ටිකක් සකස් කරන්න. සුදු සහල් සමග සේවය කරන්න.
චිකන් පිළිබඳ සටහන: මෙම වට්ටෝරුවේ සාම්ප්රදායික අනුවාදය සම්පූර්ණ චිකන් කුට්ටියකින් කපා ඇත. කෙසේ වෙතත්, චිකන් කෑලි ඕනෑම සංයෝගයක් භාවිතා කළ හැකිය - පියයුරු, කකුල්, කලවා, ආදිය. කැලරි සහ මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා සමේ සුදු මස් භාවිතා කරන්න.
වියලූ පළතුරු කඩිනම් ඉඟි: ඔබ පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 4 ක් නොමැති නම් කුඩා සෝස් පෑන් හා සිදුරුවලින් මිරිකා සහ ජලයෙන් වසා දමන්න. විනාඩි 3 ක් පමණ තාපය මත උදුන මත තබා හෝ ජලය ස්පර්ශ කිරීමට උණුසුම් වන තුරු. ප්ලාස්ටර් වලින් ඉවත් කර පෑන් දී ඒවා භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ඔබ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ හරින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1197 |
| මුළු ෆැට් | 60 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 25 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 221 mg |
| සෝඩියම් | 433 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 85 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 78 ග්රෑම් |