කැටලාන් Beef Stew හෝ "Estofado de Ternera a la කැටලානා" සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසුවෙන් හා සුවිශේෂී රසය ඇති අතර, පුදුම උද්යෝගයක් නිසා - චොකලට්! මෙම ඉස්ටුවක් සිම්පැසි වන අතර, එය සමඟ සුදු සහල් බඳුනක් සකස් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කුසලාන ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල්
- රාත්තල් 2 යි. කුට්ටි කපා ගස් හරක් මස්
- 1 තේ හැදි. පිටි
- 8 oz. වීදුරු රතු වයින්
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, අර්ධ කපා
- 2
- ලූණු , කැඩුණු
- 2 තක්කාලි, කැඩුණු
- 1 කැරට්, පෙති කපා
- 1 ස්ටෙලර් සැල්දිරි, කැඩුණු
- 1 ලීක්, කැඩුණු
- 1 oz. ෙබ්කිං චොකලට් (unsweetened)
- කුරුඳු පොල්ලක් - 1/4 ක් පමණ වේ.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 1 1/2 කෝප්ප හරක් මස් තොග
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුවක් විශාල තොගයක් හෝ පීඩන උදුනක හෝ සාදා ගත හැකිය. පීඩන උදුනක භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමේ වේගය විනාඩි 30 ක් දක්වා අඩු වේ.
- සුදුළූණු, ළූණු, තක්කාලි, කැරට්, සැල්දිරි හා කාන්දු වතුර දමන්න.
- ඔයිලින් ඔයිල් තෙල් විශාල පෝතකයක් හෝ පීඩන උදුනක් සමඟ විශාල භාජනයක් බවට වත් කරන්න.
- තෙල් තාපාංකය හා කුකුල් මස් මාළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා මස් ටිකක්.
- පිටි එකතු කරන්න. මිදියුස එකතු කරන්න. විනාඩි 1 ක් කුක්.
- සුදුළූනු, ළූණු, තක්කාලි, කැරට්, සැල්දිරි සහ කාන්දු කිරීමට උඳුනක් එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං චොක්ලට් එකේ පෙට්ටි කපා කොට බඳුනට එකතු කරන්න.
- බඳුනට හරක් මස් තොග එකතු කරන්න, කලවම් කර නභිගත කරන්න.
- ඔබ සම්මත බඳුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, අර්ධ වශයෙන් ආවරණ හා පහළට වැටී ඇත. එවිට පැයට සැතපුම් එකහමාරකට හෝ තුනක් හෝ තුනක් හෝ ඇඹරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබ පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පියනක් හා අගුලු දමා ඇත. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ඉහළ පීඩනයකදී කුක්. තාපයෙන් ඉවත් කර ස්වාභාවිකවම පීඩනය පීඩනයට ඉඩ දෙන්න. මෙය විනාඩි 10 ක් ගතවනු ඇත. පියන ඉවත් කිරීම සහ තොග ඝණීකර ගැනීම සඳහා තව විනාඩි 10 ක් තිස්සේ අනාවරණය විය.
සුදු පාට ඇඳ මත ප්රංශ විලාසිතාවේ රොටි සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 927 |
| මුළු ෆැට් | 44 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 203 මිලි |
| සෝඩියම් | 809 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 75 ග්රෑම් |