මෙම තක්කාලි සුප් සැණකෙලේ දී නැවුම් තක්කාලි භාවිතා කළ හැකි හොඳම වේ. කෙසේවෙතත්, එය ඩැන්කමින් යුත් කාබනික තක්කාලි භාවිතා කරන විට එය රසවත් හා ටිකක් වේගවත්ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කුඩා තක්කාලි (කුට්ටි හෝ කුකුළන්ට කපන ලද කාබනික තක්කාලි වලින් 1 14.5 oz)
- 4 - 5 කරාබුනුවලින් සුදුළූණු (සුනුවිසුනු, රසැති හා රින්සෙන් දැම්මා)
- 1/2 සීනු ගම්මිරිස් (බීජ සහ ඩිෂ්)
- 3 tablespoon olive oil
- 1 කුසලාන චිකන් තොග
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 තේ හැඳි
- මුවන්ගේ කොළ (ඔබ වියළි භාවිතා කළ යුතු නම්, 1 තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න, නමුත් නැවුම් නියඟය මෙම බඳුනේ හොඳයි)
- කළු ගම්මිරිස්, රස
- පෙති 2 (ගොවි)
- හැදි 2 බැසිල් (
- චිෆනඩය *)
- විකල්ප: 1 සිහින් ව දමන ලද
- සෙරිරෝ චිලී (හෝ jalapeno තරමක් අඩු උණුසුම්) හෝ 1/2 තේ හැන්දක රතු චිලි ගම්මිරිස් පොලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයක දී, තක්කාලි ස්වල්පයක්, කැඩුණු සුදුළූණු වලින් 2/3 කුරුල්ලා සහ ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් පොඩි කැඩුණු තෙක්.
- මධ්ය සාස්පාන් දී මධ්ය තාපය මත තෙල් තාපය.
- එළවළුවක එළවළු පිසිනු ලබන්නේ විනාඩි 10 කට වරින් වර ඇවිස්සීමෙනි. නැවුම් මිරිස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එළවළු හා මස් එකතු කරන්න.
- කුකුළු මස්, තාලයක්, ඉතිරි සුදුළූනු සහ ලුණු තුළ බීම. නභිගත කරන්න.
- තාපය අඩු කිරීම හා විනාඩි 5 ක් රඳවා තබාගන්න. ගම්මිරිස් සමග කන්නය. මෙම ස්ථානයට සුප් සහ දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණය කළ හැකිය.
- 225F දක්වා උඳුන උණු කරන්න. විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා විනාඩි 20 ක් පමණ වියළීමට මැද රාක්ක මත රොටි තබා ගන්න.
- එය ශීතකරණයක් නම්, ඉක්මනින් සුප් නැවත නභිගත කරන්න.) සුප් භාජන දෙකක පතුලේ පාන් පෙත්තක් තබා ගන්න. නැවුම් බැසිල් සමග රොටි හා අඳිනව සුප් වත් කරන්න.
*සටහන්:
Chiffonade කිරීමට, බැසිලී කොළ දිගුකර සුරුට්ටුවක් හැඩයට. එවිට තුනී පටලවලට හරස් අතට කපා දමන්න. ෆ්ලැෆ්.
විවිධ රසයන් දෙකක් සෑදීමේදී සුදුළූණු දෙකක් එකතු කර ඇත.
පළමුවන මුදල හොඳ ඉතාලි හෝ ස්පාඤ්ඤ විලාසිතාවේ වට්ටෝරුව ආරම්භයේ දී අනෙකුත් එළවළු සමග සෝඩේට් කර ඇත. දෙවැන්න අවසන් වන්නේ අසල කූඩුව සපයා ගැනීමටය. තක්කාලි වැඩි දියර ප්රමාණයක් සපයයි. (සාමාන්යයෙන් මම ඊළඟ දවසේම හොඳ හෝ මාස කිහිපයකට දක්වා ශීත කළ නිසා සාමාන්යයෙන් මම වට්ටෝරුව දෙගුණයක් කරමි.)
විකල්ප අයිතම:
මෙම තක්කාලි සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගැනීම සඳහා, හොඳ රසවත් පාන්, උසස් තත්ත්වයේ බටර්, 1-3 චීස් හා සැහැල්ලු පැල්ලමක් සලාදයක් එකතු කරන්න. රසවත් රතු වයින්, ශිරාස් හෝ සින්ෆන්ඩ්ඩෙල් හෝ නවසීලන්තයෙන් සාංචි බිංදු වැනි දීප්තිමත් සුදු පැහැයක් ගනී.
ජෝයි නෝර්ඩෙන්ස්ට්රම් විසිනි