එය අයිස්ක්රීම් කැරට් කේක් වගේ රසයි විතරක් නෙමෙයි! අපි සාම්ප්රදායික කැරට් කේක්වල සියලු අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නෙමු. ක්රීම් චීස්, කුරුඳු, දුඹුරු සීනි, කැරට්, රන් කාසි, walnut සහ rums (ඔබ කැමති නම් walnuts සහ rum) පිටි සහ ක්රීම්, සාරවත් වැනිලා අයිස් ක්රීම්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 ටුනා
- 4 කෝප්ප කිරි (සම්පූර්ණ)
- බර කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1 කුසලාන සීනි (සුදු)
- 1 අවුන්ස ඇසුරුම් ක්රීම් චීස් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- 1/4 කෝප්ප බටර්
- 1 1/2 කෝප්ප කැරට් (ගාන ලද)
- 1/2 කුසලාන රන් කාසි
- විකල්ප: 1 කුසලාන walnuts (කුඩා කැබලිවලට කැඩී)
- විකල්ප: 1 tablespoon අඳුරු රම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ කිරි සහ ක්රීම් උණුසුම් කිරීමට උණුසුම්. ලොකු පාත්රයෙහි, ටුනා සහ සුදු සීනි එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඝණීවන අතර සුදුමැලි කහ බවට පත්වන තුරු මිනිත්තුවක් සමඟ බීට් කර දමන්න.
- සෙමින්, දැඩි ලෙස පිපිරෙන විට, උණුසුම් කිරි සහ ක්රීම් ටිකක් (1/2 කෝප්ප) එකතු කළ යුතුය. උණුසුම් කිරිපිටි හා ක්රීම් එකතු කිරීම දිගටම කරගෙන යන තුරු බිත්තර දැමූ බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කර ඇත. උණුසුම් ද්රවයක් ඉක්මනින් හෝ නොකැඩූ විට බිත්තර ආහාර පිසීමට හා මිශ්රණයෙහි මිශ්රණය සෑදිය යුතුය.
- අඩු තාප පුරා මුල් බඳුනට සහ ස්ථානය නැවත කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න. රබර් spatula සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න. මිශ්රණය උනු හෝ නොකියන්න ඉඩ නොහරින්න. මෙම මිශ්රණය සෙමින් ගතිය වැඩි කිරීමට පටන් ගනී. එය හැන්දක කොළ ආලේප කිරීම සඳහා ඝනකම ඇති විට එය සිදු වේ (විනාඩි 7 සිට 10 දක්වා). වහාම තාපය ඉවත් කරන්න, හැකි තරම් ඉක්මනින් මිශ්රණය සිසිල් කිරීම, වඩාත් සුදුසු අයිස් බඳුනක් තුලය. [විශාල බහාලුමක් හෝ අයිස් හා සීතල ජලය සමග ඔබේ මුලුතැන්ෙගයි සින්ක් පුරවන්න. අයිස් ක්රීම් මිශ්රණය වෙනත් කන්ටේනරයකට (වඩාත් සුදුසු නොගැඹුරු යකඩ) වෙත මාරු කරන්න. එය වඩාත් වේගවත් කිරීමට සිසිල් මිශ්රණය බටර්.]
- මිශ්රණය කාමර උෂ්ණත්වයට හෝ පහළට සිසිල්වී ඇති විට, වැනිලා සහ කුරුඳු පෙති කහටවන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් ක්රීම් චීස් හා අත් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. ක්රීම් චීස්වල කුඩා කුට්ටි කීපයක් තිබේ නම් එය නිවැරදිය. අවම වශයෙන් පැය 4 ක කාලයක් තුළ බහාලුම් හා ශීතකාරිය ආවරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- ක්රීම් මිශ්රණය සිසිලන අතර මධ්යම තාපයට වඩා කුඩා භාජනයක දුඹුරු සීනි සහ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි හා බටර් උණු වී විට කැරට් හා මුද්දරප්පලම්. මිශ්රණය ඝණීවන තුරු තව විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න දිගටම. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. රබර් spatula සමග කීම් මිශ්රණයට මෙම මිශ්රණය සාදන්න.
- සියල්ල සෑහෙන තරම් සීතල වන විට, මෙම මිශ්රය ඒකාකාරව බෙදීමට හා අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු වෙත එක් කිරීම සඳහා හොඳ මිශ්රයක් ලබා දෙන්න. භාවිතයෙන් නම් රම් සහ walnuts බීම.
- නිෂ්පාදකයාගේ මගපෙන්වීම අනුව මිශ්රම මිශ්ර කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර අමතර පැය 2 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ශීතකරණයෙහි තබන්න.
- තනිවම හෝ කැරමල් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. සතුටින්!
වඩාත් රසවත් අයිස් ක්රීම් වට්ටෝරු:
බ්ලූබෙරි සමඟ කුරුඳු ඉරිඟු අයිස්ක්රීම්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 823 |
| මුළු ෆැට් | 54 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 254 mg |
| සෝඩියම් | 235 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 74 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |