ඌරු මස් කෑල්ල සරල හා ඉක්මන් ආහාර පිසීමට ඉතා ඉක්මනින් - එය යන්තම් විනාඩි 30 කින් පමණ මේසය මත මේ කෑම දීසියක් ඔබට කුස්සියෙහි පැය ගණනක් ගත කළ බව පෙනේ.
මැඩීරා වයින් අඩු වූ විට රතු වයින් විනාකිරි ටිකක් සමග පෑන් සෝස් වෙත ප්රමාණවත් තරම් සිරුරක් සහ රසය එකතු කරයි.
රසවත් අර්තාපල් හෝ බේක් කළ අර්තාපල් සහ තැම්බූ බ්රොකොලී හෝ ඌරු මස් සමඟ ඌරු මස් පානය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 රාත්තල් ඌරු මස් කෑල්ලක් (කුඩා 1 හෝ 2 ක් පමණ)
- 1 1/2 තේ හැඳි බිම දුරු
- 1 තේ හැන්දක මිහිරි පැපිරා
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1/4 කෝප්පයකි
- මදිරා වයින්
- 1/4 කුසලාන ජලය
- 1 tablespoon රතු වයින් විනාකිරි
- 2 හැදි බටර්
- අතිරේක: 2 හැදි යන්ත හෝන්ට්ට්ර්රෝ හෝ parsley කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 200 උඳුනක උෂ්ණත්වය රත් කර හෝ "උණුසුම්" සැකසුම මත සකස් කරන්න.
- ඌරු මස් කෑල්ලක් කපාගන්න.
- ඌරු මස් කෑල්ලක් 8 ඝන පෙති කපා. කපන පුවරුවක, කපන පැත්තක් පහළට, අඟල් 1/2-අඟල් ඝණකම සවි කරන්න. අර්ධ වශයෙන් ශීත කළහොත් ඌරු මස් ටිකක් පහසු වනු ඇත.
- සූප, පාප්රිය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඌරු මස් ඉසිය යුතු ය.
- විශාල ඔලිව් තෙල් හෝ සූත් පෑන් ඔලීව තෙල් උණු කරන්න .
- උණුසුම් ඔලිව් තෙල් උණුසුම් ඔලිව් තෙල් ඌරු මස්වල පැටවුන් 6 සිට 8 දක්වා එක් එක් පැත්තෙන් හෝ තිරිඟු සහ පිසින ලද තුරු. *
- තැටියකට මාරු කිරීම සහ උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල උණුසුම් තබා ගන්න.
- අස්ථිවලින් වැඩි අධික මේදයක් ඉවතට ගන්න; කැඩුණු ලූනු සහ සෝතය 3 හෝ 4 විනාඩි, හෝ එය මෘදු හා සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක්. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 1 ක් සඳහා ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත් කරන්න.
- මදිරා වයින්, වතුර සහ විනාකිරි එක් කරන්න; මිශ්ර වීම. මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙනා, තාපය අඩු කරන්න, සහ ද්රව 1/3 සිට 1/2 කෝප්ප දක්වා අඩු වන තුරු. නිතරම තැඹිලි පාෂාණය , පහත් බිටු බඳුනට පහළින් සිට තැඹිලි බිටු දැමීම .
- තාපය ඉවත් කර බටර් එකතු කරන්න; දියවන තෙක් ඇවිදින්න.
- අවශ්ය නම් ඌරු මස් දඩයම් සහ ඇටසෙන්ට් හෝ පැස්ලින් සමඟ සෝස් වත් කරන්න.
* Foodsafety.org ට අනුව, ඌරුමස් අවම වශයෙන් 145 ක් වත් කළ යුතුය . නිවැරදිව උෂ්ණත්වය නිශ්චය කර ගැනීම හා යටපත් කිරීම හෝ අධිකව පැවතීම වැළැක්වීම සඳහා විශ්වසනීය ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 510 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 157 mg |
| සෝඩියම් | 116 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 51 ග්රෑම් |