මෙම සම්භාව්ය චොකලට් අයිස් ක්රීම් පොහොසත්, ක්රීම්, සහ චොකලට් රසය පූර්ණ. අයිස් ක්රීම් මිශ්ර කරවන රසවත් කොකෝවා සමඟ සාදන ලද ඉතා පහසුවෙන් පිසින ලද කස්ටඩ් පදනමකින් සාදා ඇත. කස්ටම් මිශ්රණය ආරම්භ කිරීමට පෙර තිරිඟු මිශ්රණය සිසිල් විය යුතුය.
සමහර තැම්බූ පළතුරු වට්ටෝරු හෝ කැඩුණු walnuts කිහිපයක් එකතු කිරීමට හෝ නිදහස් කළ හැකි නම්, හෝ කොකෝවා සමග මෝටා රසය සඳහා කොකෝවා කුඩු කිහිපයක් තේ හැඳි එකතු කරන්න.
බලන්න
චොකලට් පීරූට් බටර් කුකී ටීස් අයිස්ක්රීම්
රතු, සුදු සහ නිල් අයිස් ක්රීම්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/3 කුසලාන මිශ්ර කළ කොකෝවා කුඩු
- 2 කෝප්ප බර කස පහර ක්රීම්
- 1 කුසලාන කිරි (හෝ අර්ධ-අඩ)
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- ලොකු ටුනා 6 ක්
- ඩෂ් ලුණු
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
එය කරන්නේ කෙසේද?
මධ්ය සාස්පාන් දී, කොකෝවා බර බර ක්රීම් 1 කුසලාන. ඉතිරි ක්රීම්, කිරි, සහ ග්රැෆූලි සීනි ඉතිරි වීදුරුව තුළ උකුස්සමින්.
බිත්තර කහ මලක් සහ කුඩා පාත්රයකින් ලුණු තැම්බු දමා පසෙකට දමා ඇත.
මධ්යම තාපය හරහා කිරි සමග සාස්පාන් තබා, එය උනු වීමට ආරම්භ වන තුරු, ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීමට. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
තද බිත්තර මිශ්රණයෙන් 1 කෝප්පයක් ගැන තදින් කපාගන්න. තම්බන මස් මිශ්රණය නැවත සාස්පාන් එකතු කිරීම හා මිශ්ර කිරීමට සුදුළුනු.
මධ්යක-අඩු තාපය මත පෑන් තබන්න, ආහාරයට ගන්නා උෂ්ණත්වමානය මත හැන්දක පිටුපස, * හෝ 175 F දක්වා මිශ්රණය ආලේපන තුරු, ඇවිස්සීමත්, කුඩු කිරීම. වැනිලා සාරය තුළ බීට්.
* බිත්තරය හා කිරි මිශ්රණය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පරික්ෂා කිරීම සඳහා, හැන්දක් (ලෝහ හෝ දැව) මිශ්රණයට දමන්න. එය ඉවත් කරන්න සහ හැඩයේ පිටුපස ඔබේ ඇඟිල්ල තබා ගන්න. ඔබ ඇද ගත් මාර්ගය පැහැදිලිය. හැන්දෑවේ චිත්රපටය එය තුළට නොගන්නේ නම්, කස්ටඩ් සිදු කරනු ලැබේ.
මිශ්රණයක් හෝ මිශ්ර වීදුරුවක මිශ්රණයක් වත් කර ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කරන්න. ශීතකරණය තුළ මිශ්රණය අවම වශයෙන් පැය 3 ක් පමණ අවම වශයෙන් වාතාශ්රය ලබා දෙන්න.
නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුගමනය කරමින් අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකුගේ පැටවීම. බහාලුම්කට මාරු කිරීම; තදින් ආවරණය වන අතර ස්ථීර වන තෙක් එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- මෝචා රසය සඳහා කොකෝවා සමඟ කීම් සමග සකසස් කෝපි කට්ටල 2 ක් එකතු කරන්න.
- අයිස් ක්රීම් සිදු කිරීමට පෙර කැඩුණු walnuts හෝ තැම්බූ කැඩුණු පීකන්ස් 1/2 සිට 3/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
- චොකලට් චොකලට් චිප් අයිස්ක්රීම් - අයිස් ක්රීම් සිදු වීමට පෙර, එළවළු තෙල් 2 තේ හැඳි සමග අර්ධ ස්වීප් චොකලට් 2 ක් උණුවී. කුඩා ප්ලාස්ටික් ආහාර ගබඩා බෑග් එකක තබා ගන්න. අයිස් ක්රීම් මෘදු හා ශීත කළ විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිදු කළ විට, බෑගයෙන් කුඩා කෙළවර කපන්න සහ සෙමින් චොකලට් අයිස් ක්රීම් මිශ්රණයට ඇද හැලෙයි. චොකලට් කුඩු මිශ්රණයෙහි ඝෝෂාකාරී වනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 403 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 191 mg |
| සෝඩියම් | 144 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |