මෙම ග්රානි ස්මිත් ඇපල් පයි යනු ඔබ "ඇපල් පයි" යන වචන ඇසෙන විට ඔබට පෙනෙන දේමයි. කබොල, බඩඉරිඟු, සීනි පිරුණු සීනුවක් සමග, සහ පිරවීම ටට්ට්, ඉස්ම සහිත ඇපල්වලින් පිරී ඇත.
මෙම පයිති ග්රානී ස්මිත් ඇපල් භාවිතා කරන අතර, ඔවුන් පිළිස්සීම අතරතුර හොඳය, ඔවුන් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල සොයා ගත හැකි අතර, නොපැකිළෙන මිහිරි ටාට් රසය පිරවීම ලබා දෙයි. ඔබට Granny Smiths සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්, හෝ ඔබේ ඇපල් ගෙඩි වඩාත් පැණිරස වැඩි කිරීමට කැමති නම්, ගලාස්, රෝස නෝනිස් හෝ හොලිතිස් වැනි ඇපල් සොයා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Pie Crust සඳහා:
- 2 2/3 කෝප්ප
- පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන කෙටි කිරීම
- 1/2 කුසලාන plus 2 හැදි සීතල වතුර
- ඇපල් පයි ෆිලිං සඳහා:
- 6 කෝප්ප ඇපල් (උනු හා කපන ලද ග්රානී ස්මිත් හෝ වෙනත් ටාට් ඇපල්)
- 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි (රසය අනුව වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු,
- ඇසුරුම් )
- 2 හැදි
- පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon
- ලෙමන් යුෂ
- 1/2 තේ හැන්දක
- කුරුඳු *
- 1/4 තේ හැන්දක
- සාදික්කා *
- Tablespoon butter (සීතල)
- 1/4 කුසලාන කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
පයි කෝස්ට් සෑදීම සඳහා:
- කම්බි ලා කැට සහිත විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි හා ලුණු එකට ඇවිදින්න. ශීතකරණය තුළ බඳුන තබා ගන්න. ශීතකරණය තුළ මැනිය යුතු කෙටි ආලේපයද තබන්න. වීදුරු මිනුම් කෝප්පයක් තුළට ජලය මැනීම . ශීතකරණය තුළ එය තබන්න. අඩුම තරමින් පැයක්වත් මේවා කන්න.
- පිටි මිශ්රණය සහ ශීතකරණයෙන් කෙටි කිරීම ඉවත් කරන්න. පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම, පිටි ගුලිය කෙටීම කෙටි කිරීම, හෙංචයියන්ගේ පිහාටු දෙකක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කිරීම. සීතල වතුර 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය බෝල තෙක් මිශ්ර. අවශ්ය නම්, අමතර ජලය එකතු කරන්න. බොහෝ ජලය එකතු කරන විට එක් ටිකක් පිටි එකතු කරන්න. පයිඩ් පේස්ට්රි භාග දෙකෙන් දෙකකට බෙදන්න.
- ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය සහ රෝල කිරීමේ ඉස්කුරුපය පිටි. මට නිතරම පාන් පිටි අවශ්ය නම් පිටි කිලෝග්රෑමේ කුඩා පාත්රයක් අවශ්යයි. ගොඩක් පිටි ටිකක් මතක තියාගන්න ඔබේ පයි බැක්ටීරියා පැස්කල් ඉතා දැඩි. පිටි ගුලිය වැඩ කර ගැනීමෙන් එය දරුණු වේ.
- ශීතකරණයක එක් පැල්ලමක් වසා දමා, ශීතකරණයෙහි අනෙක් පැත්තෙන් තබාගන්න. පේස්ට්රි මැද සිට රෝල් කිරීම, කැරට් හැරුණු පයිති පටියට වඩා 2 අඟල් පළලක් කරන්න. රෝපණ පොටක් මත ඇනූ රෝල් කරන්න. පයිට් ප්ලේට උඩින් එය අරින්න. පස පයිල් තහඩු සමඟ පවා විය යුතුය. පයි ෆිලිං කරන්න.
- 425 ට පෙර උෂ්ණාධික උදුන
පයි ෆිලිං සෑදීම සඳහා:
- ඇපල් පෙති විශාල බඳුනකට දමන්න. දුඹුරු සීනි, පිටි, ලුණු, ලෙමන් යුෂ, කුරුඳු හා සාදික්කා එකතු කරන්න. දුඹුරු සීනි මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇපල් ආවරණය කිරීම සඳහා බීට්. ඇපල් මිශ්රණය පයිල් ෂෙල් බවට වත් කරන්න. කුඩා බ්ලොක් බවට බටර් කපන්න. ඇපල් මත ඔවුන් විසුරුවා හරින්න.
- පළමුවැන්න ලෙස දෙවෙනි * පිටි ගුලිය පන්දු. ඇපල් ගෙඩියක ඉහලට ඔසවන්න. ඉහළට 3/4-අඟල් තිරයක් තිබිය යුතුය. ඉහළ කබොල පසුපස කබොලට සීල් තබන්න. ඉහළින් පිටි ගුලිය යට තබන්න. අපේක්ෂිත පරිදි දාරය. වාෂ්ප වාෂ්ප කිරීමට ඉහළට කපා දමන්න.
- කිරි සමග ඉහළ කබොල තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න. මුදුනේ සීනි ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පයිප් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් එය ඉවත් කර එය පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කබොල බාහිර මායිම ආවරණය කරයි. තවත් විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා විනාඩි කීපයක් පුළුස්සන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 340 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 9 mg |
| සෝඩියම් | 247 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |