සාමාන්යයෙන් තැම්බූ වට්ටක්කා ඉතා රසවත්, නමුත් කුඩා කුළුබඩුවක් සමඟ එය ජෑස් කිරීම වඩා හොඳ දෙයක් කරයි. කරි කුඩු - සාමාන්යයෙන් සායම්, කහ, අබ, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි, කුංකුම සහ වෙනත් කුළුබඩු සමඟ සාදා ඇති අතර, උණුසුම් වීමට ඉඩ ඇති නමුත් වේදනාකාරී උණුසුමක් නොමැති නිසා, ඔබ එය දරුවන්ට පෝෂණය කරනවා නම් හොඳයි. හෝ කුළුබඩු සහිත ආහාර ගැන කල්පනාකාරී වන්න. බොහෝ සුපිරි වෙළඳසල්වල සුවඳ විලවුන් තුල සොයා ගත හැකි අතර, සකස් කළ මිශ්රණය භාවිතා කිරීම සරල බව ඔබට බෑ. DIY කිරීමට කැමතිද? තායි ආහාර විශේෂඥ Darlene Schmidt මෙම පහසු කැකර කුඩු බඳුන් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි; එය ඔබේ වඩාත් කැමති තාපය සපුරාලීමට හෝ ඉන්දියානු ව්යංජන මිශ්රණයට සමීප වීමට.
වට්ටෝරුව ඉඟි: මෙම මූලික වට්ටෝරුව ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු සමග අත්හදා බැලීම සඳහා විශාල ආකෘතියක් වේ. Ras el hanout, garam masala හෝ baharat උත්සාහ කරන්න. (ඔබ පරණ බත් වැනි ලුණු අඩංගු සූදානම් කළ කුළු බඩු මිශ්රණයක් භාවිතා කරයි නම්, එය අතිරේක ලුණු ප්රවිශ්ඨ වීම!)
වැඩිපුර එළවළු කන්න ඔබේ දරුවන්ට පෙලඹවීම ? කුඩා, උකුස්සන් ප්රමාණවලින් කෑලි කෑලි වලට කැඩීමට උත්සාහ කරන්න, සහ ඩිෂ් "වට්ටක්කා පොප්කොන්" ඩබ්. දේ විනෝද කිරීමට නම්, බඳුනට වට්ටක්කා වත් කර, දරුවන්ට තම දෑත් අනුභව කරමු. "පොප්කූන්" කුළුබඩුවක් ලෙස හෝ ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීම සඳහා - අධ්යයන මගින් පෙන්වා දී ඇත්තේ දරුවන් කුසගින්නේ සිටින විට වැඩි වැඩිපුර එළවළු ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්නා බවයි. කුඩා මල් පිපීම සඳහා ආහාර පිසීමට කාලය අඩු වේ (සාමාන්යයෙන් 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි), ඒ නිසා ඒවා මත තබා ගන්න. (එය සාමාන්යයෙන් පොපි කෝන් එකක් නොකරන බවට වග බලා ගන්න - ඔවුන් කන්නේ කුමක් දැයි දැන ගැනීමට දරුවන්ට වටහා ගත යුතු අතර, ඔවුන් මුළා වී සිටින විට දැන ගන්න!)
මෙම වට්ටෝරුව ආදරයෙන්, නමුත් පාස්කු උත්සවය සඳහා කිටීටොට් නිදහස් අනුවාදයක් අවශ්යද? මෙම රන්වන් අතුරන ලද වට්ටක්කා උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වට්ටක්කා විශාල හිසක්
- අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල් 2 හැදි
- කරි කුඩු 1 සිට 2 දක්වා
- කොස්ටර් ලුණු හෝ මුහුදු ලුණු (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උෂ්ණත්වය 425 ° F (220 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් යුත් විශාල පාටින් ෙබ්කිං ෂීට් (පර්ච්මන්ට් ප්ලාස්මන්ට් ටිකක් පහසුවෙන් පිරිසිදු කරයි, ඔබ කැමති නම් එය මඟ හැරිය හැක).
2. වට්ටක්කා පිරිසිදු හා හරය පිරිසිදු කරන්න, ඉන්පසු හිස කපා හෝ හිස කුඩා හෝ මධ්යම florets බවට පත් කරන්න (පවා පිහාටුවක් වැනි සමාන florets තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න) උත්සාහ කරන්න. ඔලීව තෙල් සමග වට්ටක්කා පෙති මත වැලි පොහොර තබන්න, කරි කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
ව්යංජන 1 තේ හැන්දක සමග ආරම්භ කරන්න, සහ ඔබ රතු වට්ටෝරුවේ ඉතා විශාල හිසක් ඇතිනම් හෝ වැඩියෙන් රසය තීව්රතාවයට කැමති නම් තවත් එකතු කරන්න. පිරිසිදු අත් සමග කබාය. ලුණු ඖෂධයක් සමග ඉසිය හා නැවත තල්ලු කරන්න.
3. උෂ්ණත්වයේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, උකුස්සන් ටෙන්ඩර් ටෙන්ඩර් තුරු කල් තබා ගන්නා උඳුන තුල වට්ටක්කා පෙරා ගත උඳුනක දී, විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා විනාකිරි කම්බි කිරීමට පටන් ගනී. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 115 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 138 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |