හුවෙවාස් රනෙකෝස්හි භාවිතා කරන සෝස් බොහෝ විට ප්රසිද්ධය වුවද, මෙක්සිකානු පිසීමේ සෝස් වර්ගයේ අතිශයින්ම බහුලව තිබේ. Ranchera Sauce විසිතුරු කුකුළු මස්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සමග රසවත් මිශ්ර කර පිපිඤ්ඤා කෑමට සෝස් ලෙස විශිෂ්ටයි, සහ හැම්බර්ගර් හෝ උණු බල්ලෙකු මත වත් කළ හැකිය.
දින කිහිපයකට ශීතකරණයක් තුළදී හෝ මාස කිහිපයක සිට ශීත කළ පසු එය රංචාක සෝස් ද්විත්ව කණ්ඩායමක් බවට පත් කිරීමට පසුබට නොවන්න. තවද අතිරේක මුදලක් වාසි ලබාගැනීමට ඉතා රසවත් ක්රම රාශියක් ඔබ සිතා බලනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අවසානයේ දී භාවිතය සඳහා අතිරේක යෝජනා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි එළවළු තෙල් හෝ ඌරු මස් ආහර
- 1/4 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, diced
- 1 නැවුම් serrano හෝ jalapeño චිලී,
- බිත්තර හා පෙති
- 3 කෝප්ප පිරිසිඳු හා නැවුම් තක්කාලි පෙති කපලා
- වියළි ඔෙරගනයෝ 1 tablespoon
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි චිහයි (විකල්ප)
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
මධ්යම ඉහළ තාපයක් මැද මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පැනේ තෙල් හෝ සාදය උණුසුම් කරන්න. ළූණු, සුදුළූණු සහ නැවුම් චිලියේ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න; විනාඩි 2 හෝ 3 කට සමානයි, අමුද්රව්ය මෘදු වන නමුත් දුඹුරු නොකළ යුතුය.
මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න. තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 5 හෝ 6 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, ඔවුන් මෘදු වන තුරු එක වරක් ඇවිස්සීම. රෝම තක්කාලි සාරවත් ලෙස නොසැලකිලිමත් වන අතර පහසුවෙන්ම "මැලවීමට" ඉඩක් නොතිබිය හැකිය.
සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ එකතු (භාවිතා කළහොත්) සහ ලුණු රස එකතු කරන්න. තව විනාඩි 5 ක් පමණ සිප ගන්න.
සෝස් භාවිතා කරන්න - ඔබ යම්කිසි අකුරක් ඇලවිය යුතු නම්, එය සිසිල් කිරීමට සහ බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ එය සකසන්න (ඔබ කැමති නම්, මිශ්රණයෙන් පසු විදිනවා නම්) සුමට සෝස් එකක් නම්.
රන්කෙරා සෝස් මත ප්රභේදනය
බඩුච්චි හෝ රසට හැපෙන චිකරෝන් (ඌරු මස් තිරිඟු) සඳහා "පිදුරු සෝස්"
පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා ඉහළට ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ
සරල චිකන්, එළවළු හෝ පැස්ටා සුප් එකතු කිරීම
ඉතා මෙක්සිකානු පීසා සඳහා මූලික සෝස් ලෙස
Taco පිරවීමක් ලෙස ඉරා දැමූ මස් හෝ චිකන් සමග මිශ්ර කර ඇත
පිසින ලද වට්ටක්කා (චීස් හෝ නැතිව) හෝ වෙනත් පිසූ එළවළු සඳහා ඇඳක්
නැවුම් jalapeño හෝ serrano චිලිය නොවන්න? ටින් එකක් හෝ අවුන්ස තම්බපු උණුසුම් ගම්මිරිස් සමානයි.
මුලින්ම තක්කාලි වියළීම මගින් ඔබේ සෝස්වලට අතිරේක රත්නිල් සටහනක් එකතු කරන්න. මධ්ය තාපයක් මත වියළි (තෙල් නොමැති) කොමඩු, griddle හෝ skillet මත මුළු තක්කාලි පෙදෙස මත තබන්න. සමට තද රතු පාට හෝ කළු පැහැයක් ගන්නා තෙක් තක්කාලි රෝස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සමහර විට මස් ටිකක් පිසිනු ලැබේ. කුරුලෑ තක්කාලි, ඕනෑම විශාල සම කැබලි ඉවතට විසුරුවා හැරීම, සහ දර්ශකය පරිදි වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 102 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 21 mg |
| සෝඩියම් | 59 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |