මෙම බහුකාර්ය, කුළුබඩු සහිත කෙසෙල් සෝස් ගාන ලද චිකන්, එළවළු, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් හා ෆ්රයිඩ් යුවා සඳහා පරිපූර්ණ සහායකයෙකි. තරු අමුද්රව්ය වන්නේ පෙරියයන් පිසීමේ දී ප්රධාන ආහාරය වන අජි අමරිලෝ චිලි ගම්මිරිස් ය . වට්ටෝරු කලාපය සිට කලාපය දක්වා වෙනස් වන අතර, මෙම සත්යය ලෙස වඩාත් අව්යාජ වට්ටෝරු මෙයොනීස් අඩංගු නොවේ.
ලතින් ආහාර වෙලඳ පොලේ කෑගැස්වූ අජිගෝ අමරිලෝ පේස්ට් සොයා බලන්න. ඔබ පේස්ට් සොයා ගත නොහැකි නම්, ඔබ Aji අමරිලෝ ගම්මිරිස් කළ හැක. දියරුවෙන් හා පොත්තින් ගම්මිරිස් එකට ගම්මිරිස් කර එය ඔලීව තෙල් වල ගතියට පත් කරයි. සෝස් අමුද්රව්ය සහ ක්රියාවලිය සඳහා ඉතිරි පිසූ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- හරිත ළූණු, සුදු සහ හරිත කොටස් (කැඩුණු)
- 2 tablespoons aji amarillo pasta හෝ one aji amarillo ගම්මිරිස්, කැඩුණු හා ද්රාවිත
- 1/2 කුසලාන මෙයොනීස්
- 1/4 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- 1/4 කුසලාන queso බිතුසිතුවමක්, ricotta හෝ feta
- 1 tablespoon කෙචප්
- රස 1 සිට 2 දක්වා දෙහි යුෂ යුෂ
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කැඩුණු ලූනු දමා දමන්න; අජි අමරිලෝ ආලේප හෝ මිරිකා ගම්මිරිස්; මෙයොනීස් ඇඹුල් ක්රීම්, queso fresco, ricotta හෝ feta චීස්; කෙචප්; සහ දෙහි යුෂ ආහාර සැකසුම් හෝ blender.
- මිශ්රණය සුමට හා ක්රීම් වැනි තෙක් ක්රියාවලිය.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සෝස් කන්න, සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු හා මිරිකා ගැනීමට.
සටහන
මෙම සෝස් මෙම රසය ශීතකරණය තුළ පැය 24 න් පසුව වැඩි දියුණු කරයි. ඔබ සතියකට එක් ශීතකරණයක් තුළ සෝස් ගබඩා කළ හැකිය.
අජි අමරිලෝ සෝස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
Peruvian ඉවුම් පිහුම් වලදී අජි අමරිලෝ සෝස් මූලික අමුද්රව්යයක් වේ. මෙම උණුසුම් හා රසවත්, චීස් හා ක්රීම් වර්ගයක් ලෙස ප්රේරිතයේ ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, චිකන් කුකුළු මස්, ළදරු අර්තාපල් සහ බදින ලද බඩ ඉරිඟු සඳහා පිසින ලද සෝස් ලෙස භාවිතා වේ. පේරුගේ වෙළඳ ලකුණ, සවීහී සහ පිසූ අර්තාපල් සහ කුකුළු මස්, හරක් මස් හා මාළු සඳහා සෝස් එකක් ලෙස ද එය භාවිතා කරයි. මෙම සෝස් මේ ආකාරයේ මල රසයන් සහිත පොදු ආහාර වේ.
එක්සත් ජනපදයේ එය චිකන් ඇඟිලි, චිකන් පියාපත්, ලූනු රවුම්, වෆ්රල් ෆ්රයිස්, මිහිරි අර්තාපල් ෆ්රයිස්, ටේටර් ටොයිස්, අර්තාපල් චිප්ස්, උණුසුම් මිටි, පිටා පාන්, බ්රොකොලි හෝ වට්ටක්කා සඳහා පිසීමේ සෝස් සඳහා පිරිනමනවා.
ප්රභේදන
පේරෙවුවන් විසින් අජි (චිලි) සෝස් වර්ග දෙකක් සාදමින් - කොළ සහ කහ අජේ අමරිලෝ සමග සාස් ලද මෙම සෝස් - මෙම වට්ටෝරුව - කහ සෝස් වේ. හරිත ආජි සෝස් අජි අමරිලෝ සඳහා jalapenos ආදේශ කරයි සහ කුළු බඩු සඳහා cilantro එකතු කරයි. සුදුලූනු බොහෝ විට Aji සෝස් වර්ග දෙකම අමුද්රව්යයකි; රස බලන්න. කුරුලු අජි සෝස් සඳහා වට්ටෝරුවෙහි කොටසක් වන හුවාකාටේ (Peruvian black mint) යනුවෙන් හැඳින්වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 104 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 152 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |