චැඩ්න් බෙනී (කුලන්ට්රෝ)

ඉංග්රීසි කතා කරන කැරිබියන් හි චැන්ඩොන් බෙනි ලෙස ප්රසිද්ධයි. එය ට්රිනිඩෑඩ් සහ ටොබාගෝහි ආහාරවල බහුලව භාවිතා වී ඇත. සැබවින්ම, මෙම ද්වී දූපත් ජනරජයේ කුකුළන් කෑමේ ප්රධාන ඖෂධ පැළෑටිවලින් එකකි. පෝතරෝ රිකුනියානු ආහාරවල රෙකාටෝ හෝ සෝෆ්රිට සෑදීමට ද යොදා ගනී. එය සමහර විට ආසියානු සුෂි දී භාවිතා කරයි. මෙක්සිකෝවේ හා දකුණු හා මධ්යම ඇමරිකාවේ නිජබිම, නමුත් හවායි, කාම්බෝජය, වියට්නාමය සහ මෙක්සිකෝව ද වගා කර ඇත.

උණුසුම්, ආර්ද්රිත දේශගුණයන්ට ලබාදුන් ප්රදේශ වල අවුරුද්ද පුරා වර්ධනය වේ.

කූලැන්ටෝ Cilantro

චිලන්ටෝ සහ කොත්තමල්ලි චැඩොන් බෙනි වලට රසයක් හා සමාන ය. එහෙත්, "කුලන්ට්රෝ" යන නම, කොලැන්ත්රෝ සමග සමසන්න නොවේ. මෙක්සිකානු කොත්තමල්ලි ලෙස ද හැඳින්වේ. මෙම ශාක දෙක එකිනෙකට බෙහෙවින් සමාන ය. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් දුර්ලභ ඥාති සොහොයුරන් වන නමුත් කූලැන්ටෝ වෙනස් ශාකයකි. චැඩොන් බෙනි ඉතා රසවත් හා බලසම්පන්නය - රසය තුළ අට සිට 10 ගුණයක් තරම් බලවත්ය. අනතුරු ඇඟවීමක් කළ යුතුය - ඔබ එය බුද්ධිමත් ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.

මෙම කැරට්, සැල්දිරි හා parsley වැනි එකම පවුල තුළ, මෙම එළවළු වලට වඩා එක්සත් ජනපද වෙලඳපොලවල සොයා ගැනීමට අමාරු විය හැකිය.

මෙම ශාකය දීර්ඝ, සර්ප ඇති කොළ සහ අවහිර වන පරිදි නිල් පාටට පුපුරා ඇත. එය රසය හා රසය අහිමි වීමට පටන් ගනී.

චැඩ්න් බෙනී භාවිතා කරයි

චැඩොන් බෙනි කොළ කුළුබඩුවක් තුළ අමුද්රව්ය ලෙස ඇතුළත් කර ඇති පේස්ට් බවට පත් කළ හැකිය. එය ද සෝස් බවට පත් කළ හැකි අතර, එය රවුම් සහ මෝරුන් සමග සංකෝචනය කළ යුතු ය.

බෝංචි හා සහල් වට්ටෝරු සඳහා බොහෝ විට එකතු වේ. එය නැවුම් කැබලි කැඩුණු විට, චැඩ්න් බෙන් හෝ කූලන්ට්රෝ මස්, මුහුදු ආහාර, එළවළු හා නැවුම් පළතුරු සල්සා රස කිරීමට යොදා ගත හැකිය.

නමුත් චැඩොන් බෙනි ආහාර පිසීමට වඩා බොහෝ ප්රයෝජන ගනී. තේ වලට ඔරොත්තු දෙන විට එය සීතල හා උණ සරාේග ලක්ෂණ අඩු කර ගත හැකි අතර, එහි ශක්තිය තිබියදීත්, එය බඩේ වේදනාව ලිහිල් කළ හැකිය.

අධික රුධිර පීඩනය අඩු කරන බව පවසන අය සිටින අතර, එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන ලක්ෂණ ඇදුම රෝග ලක්ෂණ අඩු කළ හැකිය. එය ගර්භාෂය, කණ සහ දුව්යසේ සිට වේදනාව සමඟ සටන් කිරීමට උදව් කළ හැකිය එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන. සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ අල්ලා ගැනීම සඳහා එය භාවිතා කරන ලදී.

කැල්ටන්ටෝ කැල්සියම් පොහොසත් වන අතර එය රයිබොෆ්ලැවින්, යකඩ, කැරොටින් සහ විටමින් A, B-සංකීර්ණ සහ සී ප්රභවයන්ගේ හොඳ මූලාශ්රයකි.

මිලට ගැනීම හා ගබඩා කිරීම චැඩොන් බෙනි

චැඩොන් බෙනි වෙළඳසැල්වල හා ගොවීන්ගේ වෙළෙඳපොළවල මිශ්රිත ඔතා පැකේජවල හෝ කොළ කට්ටිවල අලෙවි කරන නමුත් පෝටෝරිකන් හා බටහිර ඉන්දියානු වෙළඳ පළවලදී එය නැවුම් වශයෙන් සොයාගත හැකිය. ප්රශස්ත නැවුම් බව සඳහා සම්පූර්ණ, ගැඹුරු කොළ කොළ සමග ශාක සඳහා සොයා බලන්න. මූලයන් නොසැලී සිටිය යුතුය. ඔබට අන්තර්ජාලය ඔස්සේම බීජ මිලදී ගත හැකිය.

කඩදාසි බෑග් කඩදාසි සහ ගබඩාවල සපත්තු බෑග් හෝ හිස් ආවරණ බඳුන් ආවරණය කරන්න.

ඉඟි

ඔබ කවුන්ටරය සඳහා චැඩොන් බෙන් ආදේශ කිරීමට අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුව පාලනය නොකිරීම සඳහා චැඩොන් බෙනි අඩු කරන්න. ඔබ විසින් පිසීමේ ආරම්භයේ දී වට්ටෝරුව එය එකතු කළ යුතු අතර එය "කසාය කිරීමට" අවස්ථාවක් ඇති අතර රසය වඩාත් සම්පූර්ණ කර ඇත.