මේ අම්මාගේ ගෙදර හැදූ මංගල්යය සූදානම් කරමින් ඔබේ අම්මා කෙතරම් විශේෂයි ද කියා දැන ගන්න. මෙම දුම් ගැලවුණු සැමන් චෙක් දැයි විශ්මයට වග බලා ගන්න, නමුත් ඉරිදා උදෑසන සූදානම් කිරීම පහසුය. ආහාර ගැනීම සඳහා අතිරේක විශේෂයක් කිරීම, සැහැල්ලු ඇඳ ඇති වසන්ත එළවළු සලාදයක් සමග, මෙම පලතුරු පයිප්, සමහර පලතුරු සහ, විශේෂයෙන්ම, ෂැම්පේන් වීදුරුවක් වේවා!
මෙම වට්ටෝරුවට අපි කැමති නොර්වේජියානු දුම් ගැසු සැමන් මත්ද්රව්ය භාවිතා කිරීමට කැමැත්තෙමු. කබොල්ලේ හා පයිප් ඉහළට ද ගාන ලද චීස් ද තිබේ. අපි එහි මෘදු රසය සඳහා Emmental චීස් භාවිතා කිරීමට කැමතියි, නමුත් ඔබට කැමතිනම් ස්විට්සර්ලන්තය හෝ Gruyere ආදේශ කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ.
ගෙදර හැදූ පයි බැක්ටීරියාවක් ඇති කිරීමට ඔබ ඉඩ නොදෙන්න. ආරම්භ කිරීමට පෙර, පරිපූර්ණ Pie Crust සඳහා ඉඟි 10 සඳහා මෙම ලිපිය බලන්න. එසේම, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ බටර් පිටි බවට හැරවීමට විශේෂ මෙවලම් අවශ්ය නොවේ. ඔබ ඔබේ කුස්සියෙහි එක් කෙනෙකු නම් පැස්ටරී බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් සීතල බටර් සහ පිටි ඒකාබද්ධ කිරීමට ඔබට රාත්රී පිහි දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය. පුද්ගලිකව, අපි ඉක්මනින් රත් පාන් කැබලි සෑදීමට පිටි බවට බුරුල්ල ඉක්මනින් බද්ධ කිරීමට අපගේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්නෙමු. (ඉක්මන් යතුර ඔබ ඉක්මනින් බටර් හැසිරවීමට අවශ්ය නොවනු ඇත, එය ඔබේ රස්නෙන් උණුසුම් වනු ඇත.) ඔබ තෝරා ගන්නා ක්රමයෙන්, කුඩා පරිචයන් සමඟ ඔබ පහසුවෙන්ම ගෙදර හැදීමට හැකි වනු ඇත පයි කැස්ටර් විශේෂඥයා!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේන්
- 1/2 කෝප්ප (1 සැරයටිය) සීතල බටර්
- 1 1/4 කුසලාන පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 හැදි එම්මාටල් චීස් (ගාන ලද)
- 3 හැදි ජලය
- ඉන්ධන පිරවුම්
- 1 කෝප්ප දුම් දැමූ සැමන් (කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප ලීක්ස් (සුදු කොටස පමණක්, කැඩුණු)
- 3 බිත්තර
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 3/4 කුසලාන දරුණු කස පහර ක්රීම්
- 1/3 කුසලාන ඩිල් (කැඩුණු, නැවුම්)
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 3/4 කෝප්ප චීස් (Emmental චීස්) (ගාන ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කබොල සකස් කිරීම සඳහා:
- ෆ්රීහයිට් උඳුනකට 400 F.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, එය රොටියක් හා ලුණු බවට හරවන ලද පාන් කෑල්ලක් සමානයි. ගාන ලද චීස් හා වතුර එකතු කරන්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත කබොල්ලක් රෝල් කරන්න. අඟල් 9 ක පයිප් පෑන් වෙත කබොල්ල කපාගන්න.
- විනාඩි 15 ක් සඳහා ෆ්රයික් 400 ක් පමණ රත් කරකැවෙනු ඇත.
පයිප් සූදානම් කිරීම:
- පෙදෙස සෙමෙන් සැරිසැරීම හා සකස් පීටි කබොල කපා.
- විශාල භාජනයක් තුළ බිත්තර, කිරි, ක්රීම්, ඩිල්, ලෙමන් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කර තබන්න.
- කසළේ සැමන් සෙමෙන් හා කාන්දුව මත බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න.
- ගාන ලද එමෙන්ටල් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- උඳුනට උඳුනට මිනිත්තු 27-30 ක් පුළුස්සන්න.
- කැපීම සහ සේවය සැපයීම සඳහා විනාඩි 15 ක් වත් සිසිල් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 357 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 153 මිලි |
| සෝඩියම් | 336 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |