මෙම කට්ලට් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සම්භාව්ය (හා රසවත්) ක්රමයකි. ඔවුන් විශේෂයෙන් සරල අරුකුලා සලාදයක් සමඟින් ජය ලබයි. බොහෝ ජනයා මෑන් වසර වලදී කෙසෙල් තිරිඟු ඉවත් කර ඇතත්, කූඩු හෝ සිරකර නොමැතිව තරුණ පැටවුන් බිහි කරන අතර ගොවීන් අමතර පැටවුන්ගේ බැටළුවන්ව මරා දමති. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් "රතු ආහාරය" හෝ "වීටෝලෝ" (එම වස්ත්රය සුදු පාටින් පාටවල සිට තෙතමනය වෙන් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද නාම දෙකක්) සුවඳවත් රසය ඇත.
පාන් ටිකක් ඕනෙද? කපර්ස් සමග වේල් ස්කෝලෝපිනි උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 1 ටියෙස් කට්ලට්
- 1/2 කෝප්පයක්
- මුහුදු ලුණු 1/2 තේ හැන්දක
- බිත්තර 2 ක්
- කෝප්ප 2 කෝච්චි හෝ පැන්කෝ
- නොගැඹුරු ස්ථරයක් සඳහා ප්රමාණවත් එළවළු හෝ කැෙනෝලා තෙල්
- ඇඳුම: ලෙමන් ක්ලයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බූචර් විසින් ඔවුන් විසින් යවන ලද කුමන හෝ කට්ටලයකින් කට්ලට් වෙන් කර, ඒවා වියළී, ඒවා පැත්තකට දැමීම.
- තහඩු මත, පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර තරමක් හැන්දකින් හෝ වතුර සමග හොඳින් විසුරුවා හරින්න. තවත් ප්ලේන් එකක් මත යමක්කමක් හෝ පැන්කෝ දමන්න. තහඩු රේඛා සහ වම්පස සිට දකුණට බඳුන: පිටි, බිත්තර, යමඟ (වම් අතට නම් වමට!) රේඛාව අවසානයේ දී තැටියක හෝ ෙබ්කිං තැටියක් සකසන්න.
- පහත පරිදි සෑම කට්ලමක්ම පාන් කපා: පිටි වල දෙපස දෙපැත්තට ගසාගෙන, එය අතිශයින් ආලේප කර, අතිරික්තය කපා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බිත්තරය තුළ එය වැසී එය අතිරික්ත බිත්තර කපා දමන්න, පාන් කෑල්ලක් හෝ පැන්කෝ සහ දෙපස දෙපසින් ආවරණය කර ඇති අතර, කට්ලට් මතුපිටට කපා කෑල්ලක් ස්නානය කරන්න. කට්ලට් ආහාරයට ගන්නා විට ඒවා තෙත්වන විට අනෙක් අතට ඒවා වියළී යෑමට ඔබ එක් අතක් පාවිච්චි කළහොත්, කට්ලට් නොබෙදා ගැනීම පහසු වනු ඇත. *
- රොටි පත්රය හෝ තැටියක මත කට්ලට් සකසා ඉතිරි ඉතිරි කට්ලට් සමඟ නැවත නැවතත් ඒවා තැබිය යුතුය.
- ඉහළ තාපයක් පුරා පුළුල් තට්ටුවකට හෝ සමාන භාජනයක් තුළ තෙල් නොගැඹුරු තට්ටුවක් තාපාංකය. තනි ස්ථරයක් තුළ සුදුසු පරිදි කට්ලට්ස් ලෙස එකතු කරන්න. පළමුවැනි පැත්තෙන් රන් දුඹුරු පැහැති තෙක්, විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා ඒවා පිහිනු ඇත. අනිත් පැත්තෙන් රන් දුඹුරු පැහැති තෙක් ඒවා පිසීමට සහ මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා මුළුතැන් ගෙයක් පිසිනු ඇත. අවශ්ය නම් ඕනෑම ඉතිරි කට්ලට් සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
- කඩදාසි තුවා සහිත තට්ටුවක් හෝ තැටියක් වෙත මාරු කිරීම. ඔවුන් කැමති පරිදි කට්ලට් මත ලෙමන් යුෂ තනුක කරුවන් සඳහා ලෙමන් ක්ලීන භාවිතා කරන්න.
* මෙය ක්රියාත්මක වන්නේ කෙසේද: එක් අතකයක් කට්ලට් එකක් ගෙන එය පිටි තබන්න, අනිත් පිටි තිරිඟු පිටතට තම්බා පිටි සහ පිටි සිට බිත්තරය දක්වා, එය තල්ලු කිරීම සහ එසවීම සඳහා තෙත් අතට ආපසු එය යමඟෙන් පිටතට ගෙන ඒමෙන් පසු බිත්තරයෙන් පිටතට ගෙන, වියළි අතට කපන ලද කැබලි මත මස් කැබලිවලට ඇද දමා එය ෙබ්කිං ටැංකියට මාරු කරන්න.