ඔබ ගෙදර හැදූනු හරක් මස් හරක් කිරීම කොතරම් පහසුද කියා දැනගැනීමට ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකියි. ඔබට අවශ්ය සියල්ලම ටිකක් වේ - සතියකට පමණ උදෑසන සහ අතිරේක වැඩ නොකෙරේ. ඊළඟ දිනයේ සැන්විචස් සඳහා තුනී පෙති කපා හැරීම සඳහා ප්රමාණවත් පවුලේ රාත්රී ආහාරයක් ඉතිරි කර ගැනීමටත්, තවත් සමහරක් කසළ බදින ලද හැෂ් බවට හැරවීම සඳහාත් පරාසයක් ප්රමාණවත් වේ.
මෙම වට්ටෝරුව රෝස ලුණු සඳහා කැඳවුම් කරයි. එය නයිට්රයිට් සමග ලුණු සාන්ද්රණයකි. එය කූරු හරක් මස් එහි ලක්ෂණ වර්ණය සහ රසය ලබා දෙයි. රෝස ලුණු භාවිතා කිරීම අත්යවශ්ය නොවේ . එබැවින් නයිට්රේට් නිසා එය ඉවත් කිරීමට ඔබ තෝරාගන්නේ නම්, අවසන් තක්කාලි හරක් මස් රසවත් වනු ඇත. නමුත් එය හුරුබුහුටි වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- එක් පවුම් 5 ක් බරිස්ට් එකක්
- කූඩාරම් 12 ක් (1 1/2 කෝප්ප)
- 1/2 කෝප්ප සීනි හෝ දුඹුරු සීනි
- අවුන්ස 1 ක් (තේ හැඳි 5 ක් පමණ) රෝස ලුණු (ලුණු)
- 1 වට්ටෝරුව
- අච්චාරු , බෙදීම්
- 16 කෝප්ප ජලය, බෙදුනු
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, බෙදී ඇත
- කැරට් 2 යි
- දඬු 2 සැල්දිරි
- 1 ලූනු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බ්රොස්කට් ඉවතට විසුරුවා එය වියළන්න. ඔබ කැමති නම් මස් වලින් ඕනෑම අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න. කැබැල්ල පැත්ත දමන්න.
- මධ්යම භාජනයක, මුහුදු ලුණු, සීනි, රෝස ලුණු, අච්චාරු දැමීමේ භාගය හා කෝප්ප 4 ක කෝප්පයක් ගෙන එන්න. එය උණුසුම් කරන අතරතුර, සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි හා බඳුනට එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය දඟරීමෙන් පසු තාපය හා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තාපාංකය අඩු කරන්න. බඳුනක් හෝ බඳුනක ඇති මිශ්රණය මාරු කිරීම (බ්රෙඩ් එකට සරිලන තරම් ප්රමාණවත් තරම් කුඩා) සහ සීතල වතුර කෝප්ප 12 ක් එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන අතර ඉන්පසු ක්ෂාරමය තුළ බ්රිස්කට් උරාබිය යුතුය. පිහාටුවක් යට වත් නොනසිනු පිණිස බුරුසුවක් බර කිරීම සඳහා තහඩු හෝ අනෙකුත් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කරන්න. බෝතලය ප්ලාස්ටික් එතුමින් ආවරණය කිරීම, මිරිස්, සහ අවම වශයෙන් දින 5 ක් හා දින 10 ක් සඳහා අති ක්ෂීරපාක්ෂික ප්රතිකාරය ලබා දෙන්න. (ඔබ කැමති නම් එය පරීක්ෂා කර ගත හැකි නමුත්, ඇත්තටම එය කිසිදු හේතුවක් නොමැතිව එය වාඩි කරවීමට හා ක්ෂීරපථය එහි මැජික් ගවේෂණය කිරීමට ඉඩ සලසා දිය යුතුය.
- ඔබ එය පිසීමට සූදානම්ව සිටින විට, අති ක්ෂාරයෙන් (බ්රොයිෆෙන් බැහැර කළ හැක) සහ සිසිල් දිය ජලයෙන් හොඳින් සේදීම. බඳුනක් තුළ බෑගයක් දමා වතුරෙන් එය වසා දමන්න. ඉතිරි අච්චාරු කුළු බඩු එකතු කර නභිගත කරන්න.
- වතුර නභිගත වන අතර, කැරට් හා සැල්දිරි දඬු යට කර පිරිසිදු කර බඳුනට එකතු කරන්න. පීල් සහ ලූනු අර්තාපල් හා සුදුළූනු ඉතිරි කරාබුනැටි හා බඳුනට එක් කරන්න.
- එය පොඟවා පසු, අර්ධවශයෙන් ආවරණය සහ තාපය ස්ථායීව පවත්වා ගෙන යාමට තාපය අඩු කරයි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු වැඩි බරක් අඩු නොකළ යුතුය. ඔබ පැය 3 ත් 4 ත් අතර ඉතා ඉක්මනින් පහසුවෙන් කම්බි කූඩුව සවිකර ගත යුතුය.
- බ්රිස්ටෙට් එක සිදු කරන විට එය කැපුම් පුවරුවට මාරු කරන්න. ඔබ ආහාර වේලෙහි වෙනත් අංග සම්පූර්ණ කරන අතරතුර උණුසුම්ව තබා ගැනීමට ඔබට එය ආවරණය කළ හැකිය. කන්න සූදානම් වන විට, ධාන්යවලට එරෙහිව ඉරිඟු හරක් මස් කැබැල්ලක් (කරකැවෙන හරහා කෙටි මාර්ගය) සහ උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය.
ඉඟි සහ පැති සින්දු යෝජනා
මෙම වට්ටෝරුව තුළ කාබනික, තෘණ-ගාන ලද හරක් මස් , අතිරේක රසය ලබා දෙයි, සහ සමහර විට වඩාත් තෘප්තිමත් රසය සහ ගතියෙන් යුත් හරක් මස් හරක් මස්, ලුණු, කුළු බඩු, ගෙන එන හා මන්දගාමී ආහාර පිසීම සඳහා හොඳ පැසුණු හරක්මස් සෑදෙයි.
ඔබ දිලීර පිසූ දියර ඉතා රසවත් වල්පැලෑටි රසවත් වනු ඇත. සුප් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කිරීම ඉතා ලුණු හා තීව්ර වේ. එහෙත් එය අර්තාපල් තම්බන සඳහා පරිපූර්ණයි. සැන්විචස් හෝ වෙනත් වට්ටෝරු සඳහා අඩුවෙන් රසය කපා දැමීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, එය පිසීමෙන් පසු කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණිමට පසුව කපා පෙර සිල්ලර වී ඇත.
ඉරිඟු හරක් මස් සමඟ සේවය කිරීම සඳහා සමහර හොඳ පැණි භාජන වන්නේ බටර් බඳුනු ගෝවා , ගෝවා , ගෝවා සහ ගෝවා අර්තාපල් ආදියයි .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 794 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 272 mg |
| සෝඩියම් | 22,891 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 86 ග්රෑම් |