බීෆ් වෙලිංටන් ඔබ එක් වතාවක් උත්සාහ කළ යුතු වට්ටෝරු වලින් එකක් වන අතර, ප්රතිඵලවලට කලකිරීමට පත් විය හැකිය: අඩු ආහාර පිසින ලද හරක් මස් හා මිරිකා සහිත පැස්ටරී. මිනි බීෆී වෙලින්ටන්ස් සඳහා එමේන් ගේ වට්ටෝරුවක් අනුමත කර ආහාර පිසීමේ කාලය සඳහා අවශ්ය වෙනස්කම් සිදු කර ඇත. මම ඔබ කැමති නම්, ෆොයිගස් පැට්ටි (ඔබ කැමති නම්) නැවතත් රතු වයින් සහ ගොorgonzola සෝස් එකතු කළෙමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon unsalted බටර්
- 1 කුඩා තක්කාලි, ද්රවීකරණය කර ඇත
- 1 මාළු සුදුළූණු කරාබු
- කැනීම් හතු 10 ක්
- මුහුදු ලුණු තේ හැන්දක
- අළුත් බිම ගම්මිරිස් 1/8 තේ හැන්දක
- 2-½ හැදි වියළි ෂෙරි හෝ වියළි Vermouth
- 4 (අවුන්ස 6) ෆිල්ටොන් මිග්ටන් ස්ටර්ට්ස්, අඟල් 1-½ ක ඝනකම කපා
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon olive oil
- 1 පත්රයේ ශීත කළ පඳුරු ෙප්ස්ටි, වියළන ලද
- 1 තේ හැඳි සමග 2 විශාල බිත්තර, පහර
- 1 වට්ටෝරු රතු වයින් සෝස්
- 4 ග්රෑම් ගෝගෝන්සෝලා (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පොලි දෙපස දෙපස කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තෙතමනය අධික තෙල් තාපය උණුසුම් කරන්න. ෆිලිටි එකතු කරන්න විනාඩි 1 බැගින් තහඩුවකට මාරු, සිසිල්, පසුව විනාඩි 30 ශීතකරණය.
- මෙම බිම්මල් ඩුක්සල් සඳහා: පිරිසිදු, කඳේ සහ සිහින් ව කremini හතු කපන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට ඔසවාගෙන ඇති බටර් උණු කරන්න. තක්කාලි සහ සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 1 ක් සාේට් එකතු කරන්න. ඉන්පසු හතු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හතු ද්රව වාෂ්පනය වන තුරු සහ හතු වටේට දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු, උනුසුම් කරනවා. තෙතමනය ඉවතට ගෙන විලංගු කර ෂෙරී කැළඹීමට. තෙතමනය නැවත තාපය වෙතට ඇදගෙන නැවත දියර නැවත වාෂ්ප වී තෙක් උයන්න. තහඩුවකට මාරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- 425 ° F ට පෙර තාප උඳුන. ෙබ්කිං ටැංකියක ඇතුලත්ව සිටීමට පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් කපන්න. රතු වයින් සෝස් සූදානම් කර උණුසුම් තබා ගන්න.
- සැහැල්ලු දහනය කරන ලද පුවරුවක අඟල් 14 ක් වන වර්ගයක් මත පැඟිරි සීනි කපන්න, පසුව සමාන ප්රමාණවලින් යුත් අඟල් 7 ක පෙට්ටි කපා. ශීතකරණයෙන් පිටි කරගත් ෆිල්ටා ගන්න, කඩදාසි තුවායක් සමඟ එකතු කරගත් යුෂවල වියලන ලද, එක් එක් ෆීල්ට් මුදුනට උඩින් කුළුබඩු සහිත ඩුක්සල් මිටියක් ගන්න.
- පාට ෙප්ස්ටි පැල්ලමක් මත ෆිලට්, බිම්මල්-පැත්තක දමන්න. පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, පේස්ට්රි චතුරස්රයේ දාරවල බිත්තර සෝදා පිරිසිදු කරන්න. පේස්ට්රිවලින් එක පැත්තක් කඩන්න, පහළට තල්ලු කරන්න, පැකේජය එතීම හරියටම අසල්වැසි පැත්ත කපන්න, සහ පහළට තල්ලු කරන්න. පේස්ට්රි මුද්රා තැබීම සඳහා අනෙක් දෙක දෙපසම එකතු කරන්න. වෙලිංග්ටන් ටැංකිය මත මුද්රා තබන්න. අනෙක් තුන හොල්ටිං ටොන් සඳහාද එසේ කරන්න.
- බිත්තර බිත්තිය ඉහළට සහ එක් එක් වෙලිංග්ටන් දෙපස සෝදා පිරිසිදු කර පසුව එම උඳුන තුල උදුන තබා පච්චය රතු-දුඹුරු දක්වා විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් තැටිය ඉවත් කරන්න, සහ Wellingtons තබා විනාඩි 5 ක් තබන්න.
- රතු වයින් සෝස් නැවත රත් කර, ගෝජොන්සොලා පාවිච්චි කළ හොත්, එය සෝස් බවට එය කලවම් කර, දියවන හා සිනිඳු වන තුරු මදින්න. එක් එක් තහඩුව මත සෝස් ටිකක් හැන්දක්. සෝස් මුදුනේ වෙලින්ටන් මාරු කරන්න. බෙලිංටන් වල අර්ධවශයෙන් කපා, දෙවරක් දෙවරක් විවෘත කර, දෙක දෙපැත්තේ ටිකක් සෝස් හැන්ද.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 680 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg |
| සෝඩියම් | 286 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 66 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |