ටිකෙන් ටිකකට වඩා තාපයක් ඇති කරගත් ෂෙරීෆ් වැනි කුඩා හා මධ්යම මිරිස් වැනි ගම්මිරිස් ගැන සිතා බලන්න. ඔවුන් විවිධාකාර ආහාර සඳහා අතිශයින්ම අතිරේකයක් බවට පත් කරවන, ගිනි උෂ්ණත්වය සහ තියුණු රසය ලබා දෙයි.
සාමාන්යයෙන් සෙරානෝස් සාමාන්යයෙන් රත් වූ හෝ සල්සස් හෝ සෝස්වල භාවිතා කිරීම සඳහා මාංස කපන ලද අතර, ගවකමෝල් වලට එකතු කරන ලද හෝ අශෝභන ලෙස භාවිතා කරයි.
Serrano chilis "ප්රමාද වූ ෆියුස්" ඇති අතර ඉන් අදහස් වන්නේ තාපය දිනා ගන්නා විට සම්පූර්ණයෙන්ම පෝෂණය වීමට ඔවුන්ගේ තාපය මොහොතකට පමණි.
Scoville පරිමාණයේ Scoville තාප ඒකක 10,000 ත් 25,000 ත් අතර ප්රමාණයක් ලියාපදිංචි කර තිබේ.
නොසැලකිලිමත් වන සේරීනෝ ගම්මිරිස් හරිත වර්ණයන් වන අතර ඒවා සාමාන්යයෙන් අලෙවි කරන විට. Serrano chilis ඉදවීමට ඔවුන් රතු, තැඹිලි හෝ කහ හැරී යන අතර සමහර ඒවා චොක්ලට් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ඔවුන් සිතන පරිදි, ඉදුණු සෙරානෝස් උණුසුම් බවට පත්වනු ඇත.
ඔබගේ සර්නෝස් භාවිතා කිරීම
සෙරානෝස්, වොඩ්කා, ටෙක්කිලා සහ වෙනත් සුදු මත්පැන් පානයක් ලබා දෙයි. ඔබේ ගම්මිරිස් දිගු කපා, බීජ ඉවත් කර බෝතලය ගෙලට ඇද දමන්න. නැත්නම්, ඔබ ඇත්තටම ප්රියජනක නම්, ඔබේ පිහිය ඇතුල් කර ඔබේ ගම්මිරිස් දිගේ දිගු කර ගන්න.
ඔබේ මූලික කෙටිකෑම පිළිබඳ වට්ටෝරුවකට කකුළුවක් එකතු කිරීම, සාමාන්යයෙන් පුළුස්සානු පුළුස්සා දමන්න, සිහින් පෙති කපන ලද serrano chilis දෙකක් එකතු කරන්න.
මිලට ගැනීම සහ වර්ධනය කිරීම
ග්රීෂ්ම ඍතුවේ ගිම්හාන කාලය වන විට ඔවුන්ගේ වර්ධනය වන සමය වසරක් පාසා ඔබේ ප්රියතම සිල්ලර වෙළඳසැලක සෙරානෝස් ගම්මිරිස් පහසුවෙන්ම ලබාගත හැකිය.
ඔබේම ස්වභාවයක් වර්ධනය කර ගැනීම සඳහා, ඔබේ ප්රදේශය අවසන් හිම සඳහා නියමිත සති 6 සිට අට අටක් දක්වා පීට් බඳුන්වල ඔබේ බීජ රෝපණය කරයි.
ඔබේ ශාක හිරු රශ්මියෙන් බොහොම ප්රමාණවත් බවට වග බලා ගන්න. බීජ ප්රරෝහණය කළ පසු. රාත්රියේ උෂ්ණත්වය ෆැරන්හයිට් අංශක 50 ට අඩුවෙන් පහත් නොවී, ඔබේ බීජ පැල 12 සිට 16 දක්වා වෙන් කර ඇත.
පැළ සිටුවීමෙන් පසු දින 75 සිට 85 දක්වා විෂ්කම්භය අඟල් 2 1/2 ක් පමණ වන විට ඔබේ හරිත කුරේ අස්වනු අස්වනු නෙළාගත හැකිය. ඔබේ ගම්මිරිස් රතු පැහැති නම්, කරදර නොවන්න. හුදෙක් ගම්මිරිස් උණුසුම් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ ගම්මිරිස් කොළ පැහැති නම්, ශාක ගම්මිරිස් නිපදවනු ඇත.
ඔබේ ගම්මිරිස් බීජ වසර දෙකකට සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගම්මිරිස් බීජ සුරක්ෂිත කර ගත හැකි නමුත් ඔබ වසරක් සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් හමු වූ බැවින් ඔබේ ශාකය පරිපූර්ණ බීජ නිපදවීමට අදහස් නොකෙරේ.
ඔබ ඔබේ ගම්මිරිස් පෙති කපන විට, අත්වැසුම් නොසැලකිලිමත් ලෙස ඔබේ දෑස් අතුල්ලා හෝ අත්වැරදීමකින් දෑත් ලිස්සන්න එපා.
ආරක්ෂණ අවවාදයයි
සර්රෝර ගම්මිරිස් හැසිරවීමේදී සෑමවිටම අත්වැසුම් භාවිතා කරයි. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ ඒවා අස්වැන්න නෙළන විට, ඒවා කපා දැමීම හා කසළ දැමීමයි. මිරිස් තෙල් ගිනිගනී.
ඔබේ අත්වැසුම් අමතක කළ යුතු වේදනාව ඉක්මනින් ඔබට මතක් වනු ඇත. ඔබට සොයාගත හැකි උණුසුම්ම ජලය තුළ ඔබේ දෑත් ඔසවා ඔලිව් තෙල් ස්නානය කරන්න. ඉන්පසු උණුසුම් මිරිස් වතුරෙන් ඔවුන්ව සෝදා දමන්න. අවශ්ය පරිදි නැවත සිදු කරන්න.