රසවත් ජැපෙපනෝ ගම්මිරිස් සිරප්වලින් එකක් රසවත් හා රසවත් ඔබේ ප්රියතම කොක්ටේල් උණුසුම් කිරීමට අතිශය කදිම ක්රමයකි. මෙම ගෙදර හැදූ සරල සිරප් ඉතාම පහසු කරවන අතර, ඔබ කැමති පරිදි කුළුබඩුවක් ලෙස සකසා ගත හැකි අතර අනෙක් චිලී ගම්මිරිස්වලින් පිරුනු සිරප් සඳහා පදනම වේ.
මෙම සුවිශේෂී වට්ටෝරු කුළුබඩු සහිත ගම්මිරිස් සමග පැණිරස සීනි යුෂ සහ එය ඉතා හොඳින් වැඩ කිරීමට නැඹුරු. ටර්බින්ඩෝඩෝ සහ ඩෙමරාරා සීනි ද 'අමු' සීනි ලෙස ද හැඳින්වේ. ඒවා සුදු සුදු සීනිවලට වඩා ප්රණීත රසය ඇත. ඔවුන් මිරිස් ගම්මිරිස්වල කුළුබඩුවක් සඳහා කදිම පදනමකි.
එසේම, jalapeño කුළු බෑම සඳහා සටන් කිරීම සඳහා, එය සරල සරළ සිරප් , එය ජලය මෙන් සීනි මෙන් දෙගුණයක් භාවිතා කරයි. අනුපාතය සුපෝෂනය කිරීම සහ අඳුරු සීනි භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ සිතන පරිදි සිරප් කුළුබඩු නොසැලකිලිමත් වන අතර, ඒ නිසා අපගේ බීම සමඟ මිශ්ර කිරීම ආදරෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප ටර්බිනඩෝ හෝ ඩෙමරාරා සීනි
- 1 කුසලාන ජලය
- 2 නැවුම් jalapeño ගම්මිරිස්, සෝදා, සහ නළා ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීනි සහ සීනි විසුරුවා හරින තෙක් මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වයක් ඉහළින් සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න.
- දිගු කපා දිගු හා පෑන් එකතු කරන්න.
- නිතරම ඇවිස්සීමත්, පොඟවා ගැනීම.
- මෘදු තාරකාවකට තාපය අඩු කර විනාඩි තුනක් සිපගන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 20 ක් රැඳවීමට ඉඩ දෙන්න.
- සියලු ගම්මිරිස් ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳ දැලක් සේදීම හරහා විහිළුව.
මෙම සිරපය මුද්රා භාජනයක දී මුද්රා තැබිය යුතු අතර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය යුතුය.
එය සති දෙකක් පමණ තබා ගනී.
ඔබ වට්ටෝරුව පිරවිය හැකි අතර 1 කුසලාන සීනි, 1/2 කෝප්ප ජලය, සහ 1 ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීම සඳහා 1/2 කුසලාන අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබ කැමති නම්, ඔබට නිතිපතා දුඹුරු සීනි (තුර්බනඩෝ සහ ඩෙඩරාරා වර්ණයෙන් දුඹුරු පාට) භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සුදු සීනි සමාන කොටස් සමඟ එය මිශ්ර කර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
ඔබේ සිරප්වල කුළුබඩු සකස් කිරීම
ඔබ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග බීම සාදා ගන්නා විට, එය අඩු විය හැකි බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. ඔබ කුළුබඩු සහිත සිරප් නිර්මාණය කළහොත් වඩාත්ම රසවත් මිශ්රණ සහිත රසවත් බීම පවා රසවිඳීම සඳහා උණුසුම් වීමට ඉඩ තිබේ.
වෙනත් ගෙදර හැදූ සරල සිරප් වලට වඩා, ඔබ ක්රියාවලිය පුරාම මෙම සිරපය පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම සිරප් ඔබේ අපේක්ෂිත රසය කරා ළඟා වූ වහාම ගම්මිරිස් පලිස්.
සිහින් වට්ටක්කා (එනම් කුළුබඩුවක් නිපදවන කොටස) කප්සයිසින් තුළ සුදු පැහැති මාංශයක් තුළ තබා ඇති බව මතක තබා ගන්න. ඔබ එය සිරපය වෙත හෙළිදරව් කරන්නේ නම්, එය වඩාත් කුළු බඩු නිෂ්පාදනය කරනු ඇත.
- මෘදු ගුලියක් සෑදීමට, ගම්මිරිස් කපා නොගෙන සිරප්වල එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කරන්න. ඉන්ධන ටිකක් ටිකක් ගත විය හැකි නමුත් කුළුබඩට වඩා රසවත් වනු ඇත.
- ඔබ වැඩි තාපයක් අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුවට යොමු ලෙස ගම්මිරිස් පෙති කපන්න.
- විවිධ ගම්මිරිස් වර්ග අනෙකට වඩා උණුසුම් වන අතර දෙදෙනෙකුට පවා jalapeños එකිනෙකට වෙනස් වේ. ඔබ මෙම සිරපය විසි ගුණයක් බවට පත් වුවද, අවසන් කණ්ඩායමෙන් වෙනස් විය හැකි නිසා සෑම කුළු බඩුවකම සෑම කුළු බඩුවකම පරීක්ෂා කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
Épicé Sidecar දී ඔබේ Jalapeño Syrup උත්සාහ කරන්න
Épicé යනු "කුළුබඩු" සඳහා ප්රංශය වන අතර සිදකාර් යනු සම්භාව්ය කොගානක් පාදක කරගත් පානයකි . එපික්චේ සයිඩකාර් කොක්ටේල් යනු එම මූලද්රව්යයන්ගේ මිශ්රණයකි.
එය නිව් යෝර්ක්හි ඩේවිඩ් බ්රෙනර් විසින් නිර්මානය කරන ලද අතර ඔබගේ නව සිරපය සමග මිශ්ර වූ අති විශිෂ්ට පානයකි.
බර්නර්ගේ වට්ටෝරුව රසය තුළ පරිපූර්ණ සමබරතාවයක් ඇති අතර මුලින්ම ලියනු ලැබිය යුතුය. ජලාපීනෝ සිරප් පළතුරු අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. මෙම බීම ඉතා ආකර්ෂණීය වන කුළු බඩු ස්පර්ශකයක් එකතු කිරීම: අධික ලෙස එකතු කිරීම සහ ඔබ විසින් පානය කරන රසකාරක පුළුස්සා දමනු ඇත.
බීම සෑදීම සඳහා 1 1/2 අවුන්සක කොග්නාක් , 1 නැවේ අන්නාසි 1 යුනු , 3/4 අවුන්සයක් නැවුම් ලෙමන් යුෂ සහ 1/4 අවුන්ස ජලාපෙනෝ සරළ සිරප් මිශ්ර කරන්න . අමුද්රව්ය සහ වික්රියා සිසිල් කොක්ටේල් වීදුරුවක් බවට පත් කර ඇති අතර එය අමු සීනි සමඟ අඩි පාරේ සවි කර ඇත.
ඔබේ සිරප් සඳහා සලකා බැලිය හැකි වෙනත් කොක්ටේල් , ටෙක්කිනි , මාගරිටා හෝ බල්ලාගේ පාදයේ හිසකෙස් සඳහා ස්වල්පයක් පැණිරසයි. ඔබ චමත්කාරජනක හැඟීමක් ඇත්නම්, චොකලට් මාටින් හෝ චොකලට් සමඟ කුළු බඩු හෝ දෙළුම් වැනි බෙහෙවින් රසවත් පලතුරු සමග යුගල කර ගනී.
වඩාත් කුළුබඩු සරල සිරප්
ඔබ jalapeño සිරප් භුක්ති විඳිනවා නම්, අනෙකුත් ගම්මිරිස් සමග ස්පයිසි මිශ්ර කම්බි ගවේෂණය කරන්න. අමතර රසයන් එකතු කිරීමට බිය නොවන්න.
චිප්ටල්-ඔරෙන්රු සිරප්. චිපෝටල් ගම්මිරිස් ටිකක් ස්ට්රෝරස් සඳහා ස්වාභාවික සමාගමක් වේ. එය වෙනත් විස්කි කොක්ටේල්වල විවිධාකාරයෙන් ප්රයෝජනවත් වන නමුත් බෝර්බන් හා වැනිලා සමඟ සබාේලික ස්පයිස් කෝඩියල් යනුවෙන් හැඳින්වේ.
සර්රෝ-මින්ට් සිරප්. ස්වේට් හිපර්ස් යනු මාගරිටා වගේ ටිකක් රසවත් තේජිල කොක්ටේල් එකක්. සර්රෝ-මින්ට් සිරප් යනු වඩාත් රසවත් හා රසවත් ඖෂධ පැළෑටි සහ සුවඳ විලවුන් පිළිබඳ රසවත් වෙනස්කමකි.
ඔබට මින්ට් මඟ හැරීමට අවශ්ය නම්, පැතලි චිපෝටල් සිරප් යනු අති සුපිරි විකල්පය වන අතර එය චොකලට් සමඟ පුදුමයට පත් වේ.
ජින්ජර්-හබනේරු සිරුප්. කුළු බඩු දෙකක් සමඟ සබන් ස්පයිස් සිරප් සඳහා ඉතා සිත් ඇදගන්නාසුලු ස්වරයක් එකතු කළ හැකිය. මෙම නඩුවේදී, ඔබ්බානෙරෝ ගම්මිරිස් සහ නැවුම් ජින්ජර් කණ්ඩායම ඔබගේ මිහිරෝ (Chadwick) ලෙස නම් කරන ලද දෙළුම් පෙත්තක් බවට පරිවර්තනය කළ හැකි රසවත් සිරප් වර්ගයකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 108 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 8 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |