සිඩ්කාර් සෑම අවස්ථාවකම හොඳම කොක්ටේල් එකක් . එය අදටත් ජනප්රිය වී ඇති අතර, එය සැබවින්ම විශිෂ්ට ඇඹුල් පානයක් විය හැකි පරිපූර්ණ හැඳින්වීමකි.
මෙම වට්ටෝරුව මුලින්ම කොන්ගැක් හෝ ආර්නන්කැක් සමඟ සාදන ලද අතර බ්රැන්ඩි හෝස් කොක්ටේල් එකක් සාදයි . මෑත වසරවලදී, එය බර්බෝන් සමග (එය බෝර්බන් සයිඩකර් සෑදීම) බවට පත් කිරීම සඳහා පොදු භාවිතයක් බවට පත් වී ඇති අතර ඇතැම් අය චෙරි බ්රැන්ඩි සමඟ එය සාදයි.
ඔබගේ Sidecar සඳහා ඔබ තෝරාගන්නා බේකරියේ ඕනෑම මත්පැන් අෙනකුත් අමුදව්ය සමග පරෙස්සම් වන්න. පැණිරස හා ඇඹුල් රස බැලීම ඉතාම වැදගත් වන අතර ලෙමන් හෝ මත්පැන් අධික ප්රමාණය ඉක්මනින් විනාශ කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 අවුන්ස කොගානැක් හෝ ආර්මන්ග්ක් හෝ බර්බෝන්
- 3/4 අවුන්සයක් Cointreau තැඹිලි දොඩම්
- 3/4 අවුන්ස ලෙමන් යුෂ
- ඇඳුම: ලෙමන් නෙරා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අයිස් කැට සමග අමුද්රව්යයක් කොක්ටේල් ෂේකර් බවට වත් කරන්න.
- හොඳයි.
- ශීත කළ කොක්ටේල් වීදුරුවකට පහර දෙන්න .
- ලෙමන් නූලක් සමග සැරසිලි කරන්න.
1930 ගණන්වල මුල් අවධියේ වට්ටෝරු ගැන සඳහන් කරන ලද සිඩෙකාර්ට සම්භාව්ය එකතු කිරීම වූයේ සීනි සමඟ වීදුරුව සවිකළ කිරීමයි . මෙම ඇල්බමය පානයට වඩා ලස්සන වෙනසක්.
ඔබ මෙම කොක්ටේල් ඉතා ස්පර්ශක පැණිරසයක් කිරීමට කැමති නම්, ස්පාඤ්ඤ බ්රැන්ඩී ඩී ජෙරෙස් භාවිතා කරන්න.
සොයිඩාර්ගේ ඉතිහාසය
කොක්ටේල්වල බොහෝ මූලාරම්භය නිසා සිදිකාර් බිහි වූ ආකාරය පිළිබඳ විවිධාකාර කතා කිහිපයක් තිබේ.
1948 දී ඩේවිඩ් එම්බීරි පවසන පරිදි එක් කථාවකින් කියා සිටියේ 1948 දී පළමුවන ලෝක යුධ සමයේදී පැරිසියානු කිස්ටරයකින් වර්ධනය වූ බව ය. මෝටර් සයිකලයක යතුරුපැදියක සිටින ප්රේක්ෂකයකුගේ මිතුරෙකු විසින් එය ප්රකාශයට පත් කරන ලදී. මෙය කුමන බාර්එකක් සමපේක්ෂනයට ඉතිරිව තිබුණත්, හැරී ගේ නිව්යෝර්ක් බාර් යනු එය ජනප්රිය ලෙස සැලකේ.
ප්රිඩර් රිට්ස් හෝටලයේ සේවය කළ ෆ්රෑන්ක් මයියර් විසින් සිඩර්කර් නිපැයුම් සඳහා තවත් ප්රකාශයක් ලබා දේ. ගැරී "ගෙස්" රෙග්න් "මිශෙලෝවිද්යාව පිළිබඳ ප්රීතිය " පෙන්වා දුන්නාක් මෙන් මෙය පසුව මයියර් විසින් රිට්ස්හි වැඩ කළ බර්ටින් නම් මිනිසෙකු විසින් එය තර්ක කළේය.
ඊළඟ කතන්දරය ලන්ඩනයේ බක්ගේ ක්ලබ් වෙත ගමන් කරයි. 1922 ග්රන්ථයෙහි කොක්ටේල් මිශ්ර කිරීමේ හරීගේ ABC හි හැරි මැක්එලොන් විසින් දිනපතා විශාල බාර්ර්ඩන්ට් එකක් වන පැට් මැක්ග්රරි වෙත පානය කරයි. මෙය රොබර්ට් වර්මීර්ගේ 1922 කොක්ටේල් සහ ඔවුන් මිශ්ර කරගන්නා ආකාරයයි .
මැක්රීල්හ්හි හැරීගේ නිව් යෝර්ක් බාර් හි හිමිකාරීත්වය ඇති බවත්, ඔහුගේ ග්රන්ථයේ ප්රංශ 75 සඳහා බක්ගේ ක්ලබ් සඳහාත් ණය දෙන බව ද සඳහන් කළ යුතුය. දිනක් ජනප්රිය බාර්මඩරයෙකු වූ අතර ඔහු ඉතා අවංක විය (කෙසේ වෙතත්, කෙසේ වෙතත්) ඔහු බොහෝ විට බැරෑරුම් ලෙස බීම සඳහා නොසෑහෙති.
ක්ලැසික් ඇසිඩ් බීම
කුමන න්යාය නිවැරදිද යන්න විවාදයක් හා මතයක් ලෙස පවතිනු ඇත. එකඟ වී ඇති එක් දෙයක් වන්නේ සිඩ්කාර් සම්භාව්ය ඇඹුල් පානයකි. 1900 ගණන්වල මුල් කාලයේ කොක්ටේල්වල රන්වන් යුගයේ දී ඉතා ජනප්රිය විය. මූලික ස්පර්ශය, ඇඹුල් (ප්රාථමික ලෙමන්) සහ මිහිරි ස්පර්ශයකි.
අනෙක් අතිශයින් යුෂ බීම වර්ග එකවරම සිදුවිය. ශ්රේෂ්ඨයන් වන්නේ බ්රැන්ඩ්ඩි ඩේසි , විස්කි සාරය සහ මාගරිටා .
සිඩ්කර් කෙතරම් ශක්තිමත් ද?
සිඩ්කර් වැනි කෙටි බීම කෙටි කාලයකදී ඒවා කෙටි කර ඇත. ඔවුන් මත්පැන් බොහෝ විට සෑදී ඇති අතර මෙම ප්රබල බීම වර්ග හොඳ සහ කුඩා ඒවා තබා ගැනීම ස්වාභාවිකය.
80-අගල් පදනමක් සහිත මත්පැන් සමඟ සාමාන්ය සිඩකාර් 26% ABV (52 proof) පමණ දකුණු පරාසයේ බරින් යුක්ත වේ . මෙය මාටීනි හා මෑන්හැටන් වැනි සමාන බීම වර්ග සමග ගැලපේ .
තවත් Sidecar කොක්ටේල්
සික්සාර් තවත් කොක්ටේල් වර්ග ගණනාවක් බලපෑම් කර ඇති අතර සමහර ඒවා සම්භාව්ය වේ. තවත් අය නව නිර්මාණයක් වන අතර ජනප්රිය ඇඹුල් පදනමක්ද සෙල්ලම් කරති.
- බළලිකා වෙනුවට වොලිකා
- බ්ලැක්බෙරි Sidecar
- බොස්ටන් සිඩ්කාර්
- චෙල්සි සිඩ්කාර් (ඩිලිලා හෝ සුදු ආර්යාව)
- Épicé Sidecar
- පිස්කෝ සිඩ්කාර්
- රම් සිඩේකාර්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 243 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 54 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |