මෙම කුඩා රවුම් ඩෝනට්ස් යුරෝපයේ ක්රිප්ෆෙන් හෝ බර්ලිනය යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඔවුහු 19 වන සියවසේ මැද භාගයේ විසූ ජර්මානු සංක්රමණිකයන් සමඟ චිලියට ගියේය. (අනෙකුත් ජර්මානු සැලකුම් චිලීහි ද ජනප්රිය වී ඇත, කුචන් හා සොරකම් කරන ලද පෑන් ඩි පැස්කාව වැනි ).
චිලී ජාතිකයන් මෙම ඩෝනට්ස් බෙරන්වලට කැඳවනු ලබන අතර , ඔවුන් කෝපි සමඟ මධ්යධරණි සමය හෝ පාසැල් සංග්රහ කිරීමෙන් පසුව. එයාලා ලස්සනයි . ඩිල්සෙස් ලෙෂේ (චිලීහි මයාරාර් ) යනුවෙන් හැඳින්වේ . හිස් හෝ රසැති ෙප්ස්ටි ක්රීම් හෝ පළතුරු ජෑම් ද පොදු පිරවුම් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/4 කෝප්ප සියල්ලම සියලු පිටි පිටි
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 1 tablespoon
- උණුසුම් ජලය 2 හැදි
- 1 කුසලාන බටර් කිරි (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 3 ටුනා (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 4 හැදි බටර් (උනු සහ සිසිල්)
- 3 හැදි සැහැල්ලු දුඹුරු සීනි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක ඇනිස් රස
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- බැදීමට 5 කෝප්ප එළවළු තෙල්
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 tablespoon කුරුඳු
- 1 කුසලාන dulce de leche (හෝ වෙනත් පිරවුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා භාජනයක් තුළ උණු වතුර (උණුසුම් නොවන) 2 හැදි බවට යීස්ට් තරකරන්න. මිශ්රණය මිනිත්තු කිහිපයකින් පසු වියළීම සිදු විය යුතුය. පසෙකට දමන්න.
- ස්ථාවර මිශ්රණයක් බඳුනට පිටි, දුඹුරු සීනි සහ ලුණු 3 කෝප්ප එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කිරීමට ඇනූ කොකු භාවිතා කරන්න.
- පිටි බටර්, බිත්තර, යීස්ට් මිශ්රණය, වැනිලා, ඇනිස් (භාවිතා කළහොත්) සහ බටර් මිල්ක් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. මිශ්රණය සිනිඳුයි, තෙතමනය හා බඳුනේ දෙපසින් ඉවතට තල්ලු කරගනිමින් විනාඩි 5-8 විනාඩි, අතිරේක 1/4 පිටි කෝප්පයක් එකතු කරමින්, අතිශයින් තෙත් බව පෙනේ.
- තෙල් සහිත සැහැල්ලු ආලේප කිරීම සඳහා ඇනූ ගාන ලද පැණි බඳුනකට (පිටි ගුලිය ඇලෙන සුළු වේලාවට) ඇනූ මාරු කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඇනූ ආවරණය ආවරණය කරන්න. පැයකට පමණ කාලයක් දෙගුණයක් තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක නැඟිටින්න. ඇනූ අඩු කරන්න සහ එය හැසිරවීමට පහසු කිරීම සඳහා ශීතකරණය (හෝ රාත්රී කාලයේ) පැය කිහිපයක් සඳහා chill.
- අඟල් 3/4 අඟල් ඝණකම මත පිටි ගුලිය පිටත පිටත ගසාගෙන යන්න. බිස්කට් කපනය සමඟ ඇනූ 2 අඟල් රවුම් කපන පිටි සමඟ පිටි කර ඇති ඉටි කඩදාසිවලින් තැනූ කුකියේ පත්රයක් තැබිය යුතුය. පිටි ගුලිය නැවත කපන්න සහ තවත් වට කප්පාදු කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් එතුමින් ලිහිල් රවුම් ආවරණ රඳවන අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ යන තුරු (පිසින තෙල් උණුසුම් වන තුරු) ඒවාට ඉහළට යන්න ඉඩ දෙන්න.
- භාජනයක් තුළ 1/2 කුසලාන සීනි සහ කුරුඳු බඳුනට බදිනවා.
- ඝන තට්ටුවක් හෝ බඳුනක් සහිත උඩු පැත්තක, අංශක 350 ක් අඟල් අඟල් කිහිපයක් උණුසුම් කරයි. උණුසුම් තෙල් (පිටි වල වැඩ කිරීමෙන්) පිටි ගුලිය ඇද දමන්න. ඔවුන් දෙපැත්තට තද රතු පාටින් තද රතු පාටින් තුරුල් කර තබන්න. (අවශ්ය වන්නේ 3-4 විනාඩි). කපු ස්වල්පයක් සමග කුළුබඩු සමග කුළුබඩු ඉවත් කර කෙටි කුළු බඩු ඉවත් කරන්න. පසුව කුරුඳු සීනි මිශ්රණය තුළ පිසින ලද ඩෝනට් රෝල් කරන්න. (විකල්ප වශයෙන්, ඔබ කුඩු කළ සීනි සමග දූවිලි කෝකිය හැකිය).
- මයික්රෝවේව් තුළ මෘදුයි. අඟල් 1/4 අඟල් විෂ්කම්භය විවරයක් සහිත පයිප්ප අගයක් සහිත පැස්ටරී බෑගයක දී ඩල්සි ඩීල්ස් පෙලක් තබා ගන්න. පොම්ප ඔත්තුව සමඟ එක් එක් ඩෝනට් පැත්තේ කුඩා සිදුරක් සාදා, ඩෝනට් මැද ඩූලස් ඩී ලීචේ තේ හැඳි කිහිපයක් කපා. කුරුඳු සීනියේ නැවත වරක් ඩොල්ටෝස් පිරිනමන්න.
- සටහන: ඩ්රයිව්ස් නැවුම් බව ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා අංශක 300 ක උෂ්ණත්වයකට ලක් කළ හැක.