Yuk Gae Jang යනු ඔබේ තොල්වලින් ඔබේ ඇඟිලිවලින් උණුසුම් වන උණුසුම් කොරියානු සුප් එකක් වේ. මස් සහ එළවළු වලින් පිරුණු, එය රතු රත්, තද පැහැති සහ කුළුබඩු සහිතයි. Yuk Gae Jang ඉතා සුළු කාලයක් අවශ්ය නොවන නමුත් එක් දිනක් ආහාර වේලක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb brisket
- තලාන් 2 මිටි තුනෙන් තුනකට කපා
- 1 කෝප්ප බෝංචි පැළ
- 3/4 කුසලාන වියළි පැණි තිරිංග (සාරි / bracken උඩු ගුවන යන්න), presoaked
- 2 තේ හැදි මාළු සුදුළූණු
- 2 තම්බා තලා තෙල්
- 2 ෆොස්ෆේට් රතු ගම්මිරිස් කුඩු (කො චුකාර්)
- 2 තේ හැදි රතු ගම්මිරිස් පේස්ට් (gochujang)
- 2 ටොප් සෝයා සෝස්
- 1 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස්
- 2 බිත්තර, පහර
- 1 කුසලාන පිසින
- වීදුරු නූඩ්ල්ස් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ, බ්රිස්කට් සහ ජලය 4 ක් පමණ නභිගත කරන්න.
- මස් කැබැල්ලක් තෙලක් අඩු කිරීම සහ මස් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, මේදය සහ කුණු ඉවත් කිරීම.
- සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කර තබන්න.
- හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, ධාන්ය සමඟ ධාන්ය සමග ගවමස් හෑරීම.
- මිශ්ර බඳුනක, ගවයන්, බෝංචි පැළ සහ go sari (ෆ්රෑන්ක් ට්රක්රථ) සමඟ ඉරා දැමූ හරක් මස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සුදුලූනු තෙල්, එළවළු තෙල්, රතු ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස්පේස්, සෝයා සෝස්, සහ කළු ගම්මිරිස් සමඟ කන්නයේ හරක් මස් සහ එළවළු.
- සුප් හොද්ද සඳහා කුළු බඩු අමුද්රව්ය එකතු සහ නභිගත ගෙන.
- විනාඩි 5 ක් පමණ සීනි අවශ්ය නම් සෝයා සෝස් සමග රසය වෙත සුප් සකස් කරන්න.
- ඌරු ෂුප් සුප් බවට හරවන අතර, භාවිතා කළහොත්, නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.
- තාපය නිවා දමන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 406 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 69 මිලි |
| සෝඩියම් | 701 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 63 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |