මන්දගාමී උදුනෙහි දී මෘදු, දුර්වල ගම්මිරිස් කෙටූ රබර් සාදා ගැනීම පහසුය. බීෆ් කෙඳි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බොත්තම් හතු, කැරට් කුට්ටි හා ඝන තක්කාලි සෝස් ඇතුළත් වේ. ඔවුන් ගෘහස්ථ ස්මානෑඩ් අර්තාපල් මුදුනේ ඉහළට සේවය කරන විශේෂ කෑමක් වේ. මුලින්ම බ්රොයිලර් වල කෙස් රොඩු දුඹුරු පැහැයක් ගැනීම අත්යවශ්ය නොවේ. නමුත් මෙමඟින් මෙම කෑමට රසයක් ලබා දෙයි.
පිසින උපකරණ: කුස්සියට උපකරණ , එළවළු පලතුරු, චෙෆ්ගේ පිහිය , කැපීමේ පුවරුව , මිනුම් කෝප්ප, මිනුම් හැටි, බ්රොයිලර් පෑන් හෝ ෙබ්කිං ෂීට්, 6-quart slow නිදනකාමරය , මිශ්ර බඳුන ,
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් පමණ කුඩා ඉඟුරු (මෙම කැබලි හයක් සිට අටක් දක්වා කපා ඔබේ බස්තියාකරුවා අමතන්න)
- කොෂෙර් ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් ඩොෂ්
- 1 රාත්තල් කැරට්, පලතුරු හා 1-අඟල් කෑලි කපා
- අවුන් 8 කින් යුත් ළදරු බට (හතු සහ පිරිසිදු)
- 1/3 කෝප්ප පඳුරු තක්කාලි
- අවුන්ස 28 ක් කසයෙන් තක්කාලි සමඟ කන්න පුළුවන්
- අවුන්ස 6 තක්කාලි පාප්ප
- Worcestershire සෝස් 2 තේ හැන්දක
- 1 tablespoon දුඹුරු සීනි හෝ 1 තේ හැන්දක මාපකොළ සිරප්
- 1 tablespoons සයිඩර් විනාකිරි
- සේවය කිරීම සඳහා: පිසූ සහ බටර් හැඩැති නූඩ්ල්ස් හෝ පිදුරු අර්තාපල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තාප ප්රභවයෙන් අඟල් හයක් පමණ උඳුනක උඳුනක් තැම්බීම සහ බ්රොයිලර් උෂ්ණත්වයට ලක්වේ. ඇලුමිනියම් තීන්ත ආවරණය වන ෂීට් පෑන් මත කෙටි ඉළ ඇටයක් තබන්න. උඳුන උණුසුම් වන විට, සෑම පැත්තක්ම ඒකාකාරව දුඹුරු පැහැති වන තුරු කැරකැවීම යටතේ, කෙලිකරය යට කෙටි කෙඳි, දුඹුරු පැහැති විට, විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා මුළු එකතුව.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ලප කපන්න. විශාල (6-quart) මන්දගාමී පිසිනු ඇත, කැරට්, හතු හා තද පෙදෙස, ඒකාබද්ධ කිරීමට හැන්දක් සමග තල්ලු. එළවළු මුදුනේ කෙටි ඉටිපන්දම් තබන්න.
- මිශ්ර බඳුනක, තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට්, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, දුඹුරු සීනි හෝ මාපක සිරප් සහ සයිඩර් විනාකිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇඹරුම් තක්කාලි මිශ්රණයට සමාන්තරව වත් කරන්න. සැහැල්ලු කුකර් ඉහළට ආවරණය කරන්න. පැය 1 කට පසු, මන්දගාමී උෂ්ණත්ව පිඟන් අඩු කිරීම අඩු කරන්න (විකල්පයක් වශයෙන්, අඩු වේගයකින් සැකසූ කුකර් තබන්න සහ මුළු කාලය පුරාම අඩු වීම). හැකිනම්, තක්කාලි මිශ්රණයෙහි කෙඳි වල කෙටීම් ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා පැය 3 හෝ 4 කට පසු පරීක්ෂා කරන්න.
- කුක් 6 1/2 සිට 7 1/2 පැය සඳහා කුක්. මස් ටෙන්ඩර් හා කෙටි ඇඹරුම් ඇටකටු කඩා වැටෙයි. සෙමෙන් කුකර් හැර, විනාඩි 5 ඉඳගෙන, හැන්දක් සමග හැකි තරම් මතුපිට ප්රමාණයෙන් පරෙස්සමින් ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට, කැරට්, හතු සහ තක්කාලි සෝස් සමග හරක් මස් කැබැල්ලක් ඉසින්න, අර්තාපල් ඇටකටු හෝ බටර් හැඩැති නූඩ්ල්ස් මතට ඇද දමන්න.
සටහන: ඔබ ඉතිරි වී ඇත්නම්, පැස්ටා සඳහා රසවත් පානයක් බවට පත් කළ හැකිය. ඇටකටු එකෙන් ඉවතට ගෙන එය ඉරා දමන්න. සෝස් ඉතා සිහින් නම්, ඔබ එය උණුසුම් වන විට තක්කාලි සෝස් හෝ තක්කාලි පේස්ට් කිහිපයක් හැදි එකතු කරන්න; එය ටැලියැටැටල් හෝ පැපරාස වැනි ගබඩා මිලදී ගත් හෝ ගෙදර හැදූ පැස්ටා සමග ඉසිනවා හා පර්රාමාන් චීස් සමග ත්යාගශීලී ලෙස ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 864 |
| මුළු ෆැට් | 60 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 202 mg |
| සෝඩියම් | 272 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 58 ග්රෑම් |