වීදුරු හෝ සෙලෝපේන් නූඩ්ල්ස් යනු කුමක්ද?

වීදුරු හෝ සෙලෝපේන් නූඩ්ල්ස් බෝංචි නූඩ්ල්ස් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. මන් බෝන් පිෂ්ඨය හෝ සමහරවිට කොළ කරල් පිෂ්ඨධාතු වලින් සාදන ලද අතර ඒවා ආසියානු සුප්, උණුසුම් භාජන, කලවම් කරන ලද ෆ්රයිඩ් ඩිෂ් හෝ වසන්ත රෝල් භාවිතා කරනු ලැබේ. මුං බෝංචි ඇට සහ පරිප්පු වලට සමීපව බැඳී ඇත. ඒවා තෙල-නිදහස්, ග්ලූටන් නිදහස්, සහ හූනියම් රසයි.

ඔවුන් මොන වගේද?

වීදුරු හෝ සෙලෝපේන් නූඩ්ල්ස් තුනී සහල් නූඩ්ල්ස් වගේ.

පැකේජය තුළ සුදු සහ නොපෙනෙන ඒවා බොහෝ විට මිටි බවට පත්වේ. ඔබ සහල් හෝ වීදුරු නූඩ්ල්ස් දැයි ඔබ විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, අමුද්රව්ය පරීක්ෂා කරන්න. අමුද්රව්යයක් තිරිඟු හෝ බිත්තර සමඟ බෝංචි පිෂ්ඨය හෝ පීච් පිෂ්ඨය විය යුතුය.

තවත් ප්රභේදයක් වන්නේ චීනයේ නිෂ්පාදිත මංග් බෝන් ෂීට් යනුවෙන් හැඳින්වෙන පුළුල් පැතලි සෙලෝපේන් නූඩ්ල් ෂීට් වර්ගයකි.

කොරියාවේ ජනප්රිය ඝන වර්ගයක් මිහිරි අර්තාපල් පිෂ්ඨධාතු වලින් සෑදී ඇත. මෙම වර්ගයේ වීදුරු නූඩ්ල්ස් වර්ග මිහිරි අර්තාපල් නූඩ්ල්ස් හෝ ඩන්මියොන් ලෙස හැඳින්වේ.

ඔවුන් වීදුරු වගේද?

වීදුරු නූඩ්ල්ස් ජලය පොඟවා පිසින විට, ඒවා සුදු පැහැති සහ නොපෙනෙන සිට විනිවිද පෙනෙන බවට හැරේ. මෙම වීදුරු හෝ විනිවිද පෙනෙන සෙලෝපේන් පෙනුම වන්නේ නූඩ්ල්ස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන බෝංචි පිෂ්ඨයයි.

ඔවුන් මොන වගේ අයද?

ග්ලාස් නූඩ්ල්ස් තිරිඟු නූඩ්ල්ස් මෙන් රසයි, නමුත් මැලියම් හා මෘදු තරමක් බරින් යුක්ත වේ. නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් ආලේපන පතුලේ හෝ වෙනත් ආසනික් සහිත අවන්හල්වල සේවය කරන භාජන වල ආසියානු විලාසිතාවේ ආවරණ මෙන් ඉහළින් සේවය කර ඇත.

නූඩ්ල්ස් පහසුවෙන් ද්රවණය වන අතර, එසේ කිරීමෙන් කලවම් කිරීම සඳහා සෝස් සමඟ ලිබරල් විය හැකිය.

පිසීමේ උපදෙස්

නූඩ්ල්ස් සාමාන්ය නූඩ්ල්ස් වගේ තම්බා ගත හැකි නමුත් දිගු කාලයක් නොවෙයි. ඒවා විනිවිද පෙනෙන අතර ආහාරයට ගැනීමට තරම් මෘදු වේ. එකවර ආහාර පිසීමට කෙතරම් ආහාරයක් වේ ද යන්න විනාඩි 3-6 යි.

අතිශයින්ම අධික පිෂ්ඨය පිළියෙළ කිරීම සඳහා හොඳින් සෝදා පිරිසිදු ජලය සමග සෝදා හරින්න. නූඩ්ල්ස් එකට ඇලී සිටීම සඳහා තෙල් තේ හැන්දක 1/2 ක නූඩ්ල්ස් කපා. නූඩ්ල්ස් ඉතා දිගු විය හැකි අතර අනෙක් පැත්තට තල්ලු කිරීමට අසීරු ලෙස නර්ස්ල්ස් කපා ගැනීමට අවශ්ය විය හැකිය.

පෝෂණ කරුණු

වීදුරු නූඩ්ල්ස් වෙනත් වර්ගවල පැස්ටා වඩා සැහැල්ලු යයි පෙනේ. සාමාන්යයෙන් ස්පැගෙටි හා මුළු තිරිඟු ස්පැගටි වලට වඩා ඔවුන් සතුව කාබන්ඩයොම් ප්රමාණයක් තිබේ. වීදුරු නූඩ්ල්ස් වලින් එක් දිනක කාබන් වලින් සියයට 36 ක් ලබා ගන්න. ඔවුන් සීනි වැනි සරල කාබන් වලට වඩා ඔබේ ශරීරය සඳහා ඉන්ධන වඩා හොඳ ප්රභවයක් වන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සැලකේ.

ග්ලාස් නූඩ්ල්ස් සීනි හා මේද රහිත, සහ අඩු රුධිර සීනි කාබෝහයිඩ්රේට්, ඔබ දියවැඩියා රෝගියෙක් නම් හෝ ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම නැරඹිය යුතු ආරක්ෂිත කාබන්ඩයොක් වනු ඇත.

වීදුරු නූඩ්ල්ස්වල එක් ආහාරයක් තුළ ප්රෝටීන් හා කුඩා යකඩ, නියායින් හා සෙලේනියම් වල කුඩා ප්රමාණයකි.

ඒවා මිලදී ගැනීම සඳහා

ඕනෑම ආසියානු විශේෂිත වෙළඳසැලකින් නූඩ්ල්ස් මිලදී ගත හැකිය. ග්ලුස් නූඩ්ල්ස් යනු චීනය, ඉන්දියාව, ජපානය, ඉන්දුනීසියාව, කොරියාව, තායිලන්තය, පිලිපීනය, වියට්නාමය සහ මැලේසියාව වැනි ජනප්රිය ආහාර වර්ගයකි. ඔබ අසල ආසියානු වෙළඳපලක් ඔබ ළඟ නොමැති නම්, ඔබට නූඩ්ල්ස් පහසුවෙන්ම තායිලන්තයේ වීදුරු නූඩ්ල්ස්, බෝංචි නූඩ්ල්ස්, චීන වර්මසීලි හෝ ස්ට්රෝඩ් නූඩ්ල්ස් වැනි විවිධාකාර නම් වලින් සොයාගත හැකිය.

වට්ටෝරුව යෝජනා

ඔබ සුප් දී නූඩ්ල්ස් හෝ ප්රධාන කෑමට සහායකයා ලෙස හැදින්විය හැකිය. ඉක්මන් කෑමක් සඳහා ඔබට සුප් සුප් හොද්ද සඳහා නූඩ්ල්ස් එකතු කිරීම ගැන සලකා බලන්න. නැත්නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරු උත්සාහ කළ හැකිය:

• තායි වීදුරු නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව
• එළවළු සමග ග්ලාස් නූඩ්ල් කැළඹීමක්-ෆ්රයි