කොරියා කොරියානු රබර්

කොරියන් රබර් හෝ බුල්ගලි ඉතා ප්රණීතයි. සාමාන්යයෙන් හරක් මස් නොකැඩෙන ලෙස ආහාරයට ගැනීමට ඉක්මන් ආහාර පිසීමට මස් තුනී තීරු කපා ඇත.

රහස යනු එක් කෙළවරක අස්ථි සහිත මස් තට්ටුවක් ලබා ගැනීමයි. දැන් ඔබ භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන කඹයේ ඝණකම අනුව, එක් කැපුමක් හෝ තුන කපා ක්රමය අනුගමනය කළ හැකිය.

එක් කපන ක්රමයක් එහි පැත්තට තැබීම මගින් මස් හරහා මාර්ගය කපා දැමීම මගින් සිදු කෙරේ. එවිට ඔබට රබන් විවෘත කළ හැකි අතර එය වඩාත් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට සමාන දෙපැත්තේ දෙකක්. ඔබ භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන ලණුවලින් වැඩි නම් ඝනකයක් නම්, ඔබ තුන් කපන ක්රමය සමඟ යාමට අවශ්ය විය හැකිය. සම්පූර්ණ අදහස වන්නේ 1/2 ට 1/4 පමණ ඝණකම හා අඟල් ඝණකම ලබා ගැනීමයි.

තුන් වරක් කපන ටිකක් රළු විය හැකි නිසා පළමු එක මන්දගාමී වන අතර ඔබ අල්ලා ගනු ඇත. ඇළේ රබර් පැත්තට තබා කකුලේ සිට පැත්තෙන් කපන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ කපා, එය එකට තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් මස් ඉතිරි. එය දෙසට හැරී පහළ කොටස දක්වා හරස් දමනවා. නැවත හැරී ඇටකටු ඇතුළත කපා. නිවැරදිව, ඔබට විනාඩි කීපයක් ගිලා බැස යන මස් තට්ටුවක්, තුනී පැතලි කැබැල්ලක් තුළට විවෘත කළ හැකි අතර දිගු සම්බන්ධක පටක ආහාරය විනාශ නොකරන්න.

ඔබ කබොල්ලම් ඇති වූ පසු ඔබට ඇඹරීමට සූදානම්ව සිටින්න.

සාම්ප්රදායික කොරියානු marinade සෝයා සෝස්, ඉඟුරු, පැණි හෝ සීනි වැනි මිහිරි රසයක් සහ සරල කුළු බඩු කිහිපයක් ඇත. මෙම මිරිදිය වර්ගය මස් වර්ග කැට හා ගැළපෙන ගතියෙන් යුත් ගතියකින් යුක්ත කිරීමට විනාකිරි හෝ මත්පැන් යොදා ගත යුතු ය. විශාල මතුපිට පෘෂ්ඨය හා මස්වල සිහින් වීම නිසා, ඔබ දිගු කලක් ගත කිරීමට අවශ්ය නැත.

Marinade තුළ පැය 1-2 ක් සම්පූර්ණයි.

දැන් ග්රිල් කිරීමට කාලයයි. ඔබට අවශ්ය තරම් සෘජු තාපයක් නිරාවරණය කිරීමට අවශ්යයි. කොරියානු මාදිලි කිහිපයක් මිනිත්තු කිහිපයකින් ග්රිල් කළ යුතුය. ග්රිල් මත රිබ්ලා සහ පියන වසා දමන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ ලබා දෙන්න. ඔබ ඇත්තටම කරන්නේ මස් මස් හොඳ සෙවණක් ලබා දෙමින් පසුව පසෙකට දමයි. කොරියානු ඉඟුරු මධ්යම ප්රමාණයේ පිසිනු ලැබිය යුතුය.

කොරියාවේ ඔබ මස් පිසිනු ලබන්නේ කුකුල් ෂීවර් සමඟ හෝ සරළ කතුරකින් ඉක්මනින්ම කපාගන්න. එය ටිකක් අමුතු දෙයක් විය හැකිය, නමුත් එය හොඳින් ක්රියාත්මක වේ.

ඔබ බත් මත හෝ සාම්ප්රදායිකව සලාද කොළ කොළ, සුදුළූණු සහ සීනි සලාද කොළ ආදිය සෑදීමට යම් ආකාරයක උණුසුම් සෝස් යොදා ගනී.