කොරියානු මෝස්තරයේ හරිත රබර් ( බුල්ගාල්බි ) රසවත් නැහැ. මෙම marinade ආසියානු ආහාර පිසීමේදී සිත් ඇදගන්නාසුළු මිහිරි රසවත් රසය සහිත මෙම රිබන් සපයයි. සෝස් වර්ගයක් ලෙස මෙම marinade භාවිතා කරන්න. වැඩිදුර තොරතුරු සඳහා උපදෙස් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප / 120 mL සෝයා සෝස්
- 1/4 කුසලාන / මී පැණි 60 ක්
- 2-3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- 3 පැටවුන් (හරිත ළූණු, කැඩුණු)
- 1 tablespoon / 15 mL ෂෙරී
- 1 tablespoon / 15 mL තලමය තෙල්
- 2 හැදි / 30 mL තල (බීජ, තැම්බූ)
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL ඉඟුරු (නැවුම් ගාන ලද)
- 1 තේ හැන්දක / 5 ml කළු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL ගම්මිරිස් පෙති
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. කුඩා සාස්පාන් දී, සෝයා සෝස්, තල සහ මී පැණි එකතු කරන්න. හොඳ සිසිල් කිරීම සඳහා, අඩු තට්ටුවකට තාපය අඩු කර ෂෙරි, ඉඟුරු, කළු ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් පෙති එකතු කරන්න. විනාඩියකට පසුව, තාපාංකයෙන් ඉවත් කර marinade ඉඩම කැඩුණු පාෂාණ හා පිළිස්සූ තල ඇට එකතු කිරීමට පෙර විනාඩි 20 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
2. භාවිතා කළ හැකි, නැවත පුරවන ලද ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළ ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීම හා ඉහලින් ඉහළින් සිසිල් කළ marinade වත් කරන්න. 4-24 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තබන්න.
3. සර්විස් සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා, කණ්ඩායම් දෙකක් සාදා ගන්න. Marinade සඳහා ඉහලින් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. දෙවන කාණ්ඩය සමග, ඉහත උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, නමුත් 8-10 විනාඩි අඩු ලෙස simmer, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්. සෝස් ටිකක් අඩු කරනවා. එය සිසිල් වීමෙන් පසුව ධාවනය විය නම්, 2 තේ හැඳි / 10 mL ඉරිඟු පෙත්තක් සමග 1 tablespoon / 15 mL එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් සඳහා පිහිනීම මිශ්රණය ඉහළට ඔසවා මිශ්රණයක් වත් කරන්න. සෝස් ඉක්මණින් ගොරෝසු වනු ඇත. තාපයෙන් ඉවත් කර අවශ්ය පරිදි භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 129 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,260 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |