යුදෙව් නීතිය අනුව, අනුභව කළ නොහැකි ආහාර වර්ග මෙන්ම ආහාරයට නොගත හැකි ආහාර සමහරක් තිබේ. මෙම කොෂර් ආහාර වර්ග තුනකට බෙදා ඇත. මස්, කිරි සහ පැරීව්. Pareve (pronounced PAHR-iv) යනු මස් හෝ කිරි අමුද්රව්ය අඩංගු ආහාර අඩංගු නොවන යද්දී යන යෙදුමයි. හෙබ්රෙව් යෙදුම Parwe හෙවත් PAHR-vuh ප්රකාශයට පත් වේ.
යුදෙව් ආහාර නීති හෝ කෂුට් නීති අනුව, මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන එකට පිසීමට හෝ අනුභව නොකළ යුතු අතර, පැණිරස ආහාර මධ්යස්ථ ලෙස සලකනු ලබන අතර මස් හෝ කිරි ආහාරවලින් අනුභව කළ හැකිය.
පරෙස්සම් වූ ආහාර
මූලික වශයෙන් ම කිරි හෝ මස් නොකැඩූ දෙයක් හෝ කිරි හෝ මස් සමඟ සකස් කර නැත. පලතුරු, එළවළු, පැස්ටා, ධාන්ය, ඇට වර්ග, බෝංචි, රනිල සහ එළවළු තෙල් සියල්ලම පැරීව් වේ. එමෙන්ම සිසිල් බීම, කෝපි සහ තේ වැනි පාන වර්ග බොහොමයක් ඇත. බොහෝ රස කැවිලි හා රසකැවිලි වැනි ඒවා ලේබල් කර ඇති තාක් කල්. අමුද්රව්යවල කිරි නොමැති නම් පවා කිරි උපකරණ මත නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර එම නිසා ලේබල පරීක්ෂා කිරීම වැදගත් වේ.
ඔවුන් සත්ව නිෂ්පාදන වුවද, බිත්තර සහ මාළු යන දෙකම සැලකිය යුතු ය. බොහෝ යුදෙව් ඕතඩොක්ස් පල්ලිවල දී ම මාළු හා මස් එක ම ආහාර වේලෙහි අනුභව කළ හැකි අතර, මාළු සහ මස් එකට එකට ආහාරයට ගැනීම, එම ප්ලාස්ටික් වලින් හෝ ඒවා ආහාරයට ගැනීම හෝ එම ආහාරය අනුභව කිරීම සඳහා අනුමත කළ නො හැකි ය. ආහාර වේලක්.
Pareve නිෂ්පාදන "pareve" යන වචනය සහ ඔවුන්ගේ ලේබලය මත U අකුරක් ඇත.
කොෂර් සංකේතය සමඟ ඔබ ද කිරි (කිරි සඳහා) හෝ DE (කිරි උපකරණ) ද, විශේෂයෙන් මස් "මස්" නොකෙරෙන ආහාර ද ඔබට දකින්න පුළුවන්.
මාළු හැරුණු විට මාළු ආහාරත්, නිර්මාංශ ආහාර සහ කිරිවලින් තොර ආහාර වේ. එබැවින් ආගමික හේතූන් මත කොස්ටර් නොසිටින ආහාර වල සීමිත ආහාර සැපයුම්කරුවන් බොහොමයක් කොෂර් පැරේගේ සහතිකය ලබා ගත හැකිය.
පැරීව් ෆුඩ්ස් සමඟ ආහාර පිසීම
ආගමික වාද විවාදයක් ලෙස කොශ්ර් රඳවා තබා ගන්නා අය සඳහා මස් වර්ග හෝ මිරිදිය ආහාරය වටා මෙනු සෑදීම පහසුය. ඔබ කොෂර්ව තබා ගන්නේ නම් ඔබ කිරි සහ මස් නිෂ්පාදන එකට එක්ව නොතිබීම (එසේ නැතිනම් චීස්බෝගර් නැතහොත් කිරි සහිත අර්තාපල් සහිත බිත්තරයක් නොමැතිව), සහ ඔබේ මස් කෑම හෝ කිරි ආහාර සමග පැරැණි ආහාර අඩංගු වේ.
කොෂර්වල රඳවා තබාගෙන සිටින මිනිසුන්ට කෑම වර්ග, කූඩාරම් හා කුළු බඩු වර්ග දෙකක් තිබේ. මස් එකක් සහ කිරි ආහාර සඳහා එක් අයෙකු වන අතර එම නිසා ආහාර වර්ග දෙකේ කිසිඳු ආකාරයකින් එකිනෙකට සම්බන්ධ නොවී තිබේ. පැරීව් මස් හෝ කිරි නැත. මෙම ආහාර ආහාරයට ගත හැකි මස් වර්ග හෝ මිරිස් කට්ටල මත ආහාරයට ගත හැකි ය.
මස් හා කිරි ආහාර පරිභෝජනය අතර වේලාවක අවශ්ය වන පරිදි, ආහාර, එළවළු සහ ඇට වර්ග වැනි ආහාර වර්ග ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
මාගරින් වල වට්ටෝරු ප්රතිස්ථාපනය කිරීම
බොහෝ දශක ගණනාවක් තිස්සේ විශේෂයෙන් ම සත්ව සංඝටක ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස එකතු වූ විට කොෂර් කෝකර් බටර් හෝ ෂිමැට්ස් (කුකුළුමස් මේද) සඳහා ආදේශකයක් වශයෙන් පැරීල් පොකුරු මාගරින් වැළඳ ගත්තේය. දැන් මාගරින් සාමාන්යයෙන් භයානක සංඝටක වල බහුල වන බව මාගරින් වලට වඩා සෞඛ්යසම්පන්න පැල්ලම් විකල්ප ඇත.
රසවත් වට්ටෝරු සඳහා, මිදි පල හෝ කැනෝලා වැනි ඔලිව් තෙල් හෝ උදාසීන තෙල් නිතරම වාසිදායක වේ. අපේක්ෂිත වයනය සපුරා ගැනීම සඳහා ඝන මේද බොහෝ විට අත්යවශ්ය වන බැවින්, බේක් කළ භාණ්ඩවලට විශාල අභියෝගයක් මතු විය හැකිය. පොල් තෙල් සහ පාම් තෙල් වලින් සාදන ලද හයිඩ්රජයිටඩ් ඝනක කෙටි කිරීම කොර්හර් වට්ටෝරු වල වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී.