කෝපි බීම පාරිභාෂිකය

කෝපි මෙනුවක මෙනුවක් කියවීම ග්රීක භාෂාව කියවීම වැනි හැඟීමක් ඇති විය හැක. නමුත් වඩා නිවැරදිව, එය ඉතාලි භාෂාවෙන් කියවීමකි. පහත සඳහන් කෝපි සහ එෙස්ස්පෝසෝ බ්ලොග් ටීකා ඔබේ දේශීය කැෆේ හරහා ඔබේ මාර්ගයෙන් සැරිසැරීමට උපකාරී වනු ඇත.

කෝපි බීම නම්

මේවා පොදු කෝපි පාන නාමයන් හා ඒවායේ සංඝටිත ආකාරය:

• ඇගෝගෝටෝ : එස්ප්රෙසෝ හි වෙඩි තැබීමේ අයිස් ක්රීම්
• කැෆේ ඇමරිකාවෝ: එස්රේසෝ හා උණු වතුර සමාන කොටස්. එය ඇමෙරිකානු ඩිප් පිපෙන කෝපිවලට අනුකූල වේ.

• කැෆේ Au Lait: එක් පැත්තක් කෝපි, එක් කොටසකින් තැම්බූ කිරි. කිරි සහිත පෙනුමක් හෝ නොමැතිව එය ඉටු කළ හැකිය.
• කැෆේ බ්රව්: කිරි වෙනුවට අඩක් හා අඩකින් සෑදූ කැප්චචිනෝ. එන්සෙටෝවල සමාන කොටස්, භාගෙන් හා අර්ධ වශයෙන් තැම්බූ, සහ පෙන.
• කෝපි කෝටාඩෝ: පැතලි තැම්බූ කිරි සමග Espresso
• Café Latte: එක් කොටස espresso, තැම්බූ කිරි කොටස් දෙකක්. කිරිපිටි සමග කිරි හෝ කිරි නොදිය යුතුය.
• කැෆේ මොචා: කුළුබඩු සහිත කිරි, එස්ප්රෙස්සෝ සහ චොකලට්. එය චොකලට් හෝ කෝස්සා සමඟ කැප්ටන් ලෙට්රේ ලෙස විස්තර කළ හැකිය. මෙම බීම බොහෝ විට උකු ක්රීම් සහිත ය.
• කැෆේ රොමානෝ: ඊස්පරෝ කූඩුවක ලෙමන් ගෙඩියක හෝ රංගනයකින් සේවය කළහ
• කැප්චීචින: සමාන කොටස්, espresso, තැම්බූ කිරි සහ කිරි පෙන. මෙම පානය අඩු කිරි අඩංගු වන අතර එය කැල්ටෙට් ලෙට්ට වඩා වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි.
• සීතල ඩ්රයිව් (කෝල්ඩ් ඩ්රයිප්) කෝපි : සිසිල් කෝප්පයක් යොදා ගනී, අයිස් කෝපි සඳහා තනුක කරන ලද සාන්ද්රණයක් සාදයි.
• ඩිප් කෝපි : සාම්ප්රදායික මිහිරි කෝපි වර්ගයක් වෙනුවට පීඩනය වෙනුවට ගුරුත්වාකර්ෂණයකින් ප්ලාස්ටික් භාවිතා කරයි

• Espresso: අධික පීඩනය සහිත වාෂ්පයක් භාවිතයෙන් අඹරාගත් අඳුරු පාෂාණැති කෝපි සාදනු ලබන ඉතා ශක්තිමත් සාන්ද්රණයකින් යුත් කෝපි. එක්ස්පෝස් නිතිපතා එක් වරක් එක් අවුන්සයක්.
• Espresso con Panna: espresso හි කපන ලද ක්රීම් වලින් පිරී ගියේය
• පැතලි වයිට් : ඊස්ටර්ස්කෝ පවා කිරි මිශ්රණයක් සහ වෙද්දීම මයික්රෝෆාමය සමඟ. එය ලිටෙට් වලට වඩා සුමට හැඟීමක් ඇත.

• ප්රංශ පුවත්පත් කෝපි : කෝපි කුටියක උණු වතුරේ ගිලී ඇත. එය දිගු කලක් ගිලී ගිය පසු, ප්ලාන්න් යතුර ඔබාගෙන, කෝපි කෝප්පයක් වත් කළ හැකිය.
• ෆ්රාපේ : කෝප්පයක් අඩංගු අයිස් මිශ්ර කළ බීම
• Macchiato: කිරි පෙලම් ලීල්ප් සමග espresso වෙඩි . මැචියෙටෝ යනු එස්රේසාවේ දී මෙන් "සලකුණ" යනුවෙන් අදහස් කෙරෙයි.
• Pour-over Coffee : කෝපි කෝප්පයක් පුරා බිත්තර කෝපි කෝප්පයක් පෙරළීම සඳහා ජලය උණු කිරීම මගින් තනි කෝප්පයක් සාදන කෝපි. එය ඩයිප් කෝපිවලට සමානයි. නමුත් එය තනි කෝප්පයක් හෝ කරාපාතයක් සෑදීමට යොදා ගනී.

කෝපි වගන්ති

මෙම පද භාවිතා කරනු ලබන්නේ විවිධ වර්ගවල බීම, පරිමාව, උකහා ගැනීම හෝ පෙරීමේ ක්රමය හෝ කොටස්:

• ක්රීම්: කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස හැපෙන ඊස්ට්රේටෝ මුදුනේ ඇති ඝන, ක්රීම්, කැරමල් වර්ණිත පෙනුමක්. කෝස්මා කුළු බඩුවල වෙඩිල්ලක් ලෙස කඩා දමයි. කර්මයක් මත ක්රීම් නොමැති වීමෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ දුර්වල ලෙස වෙඩි තැබීමකින් හෝ නැවුම් බවක් නොමැති වීමෙන් හෝ එයින් රසය අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.
• ද්විත්ව: එෙස්ස්පෝසියේ වෙඩි දෙකකින් හෝ කෝපි දෙකක් සාදා ඇත
• ෆෝම් / ෆ්රෝටෝ: කිරි හෝ ක්රීම් තැම්බූ විට පෙණ නිර්මාණය කරයි. හොඳ පෙනුමක් ඝන, කුඩා සෛල (ඉතා කුඩා බුබුලු), සහ පහසුවෙන් විසුරුවා ගත යුතු නොවේ.
• දිගු (ලංගෝ) ෂෝට්: ඊස්පරෝ කූඩුව දිගු හා වැඩි ජලය සමග වතුරට කිරීමට ඉඩ ලබා දී ඇත. දිගු වෙඩි තැබීම සාමාන්යයෙන් යුධ අවුන්ස 2 සිට 3 දක්වා අතර වේ. දිගු නිස්සාරණයෙන් වැඩි රසය සහිත සංයෝගයක් නිසි ලෙස වෙඩි තැබීමෙන් එය තරමක් වෙනස් රසය ලබා දෙයි.

• කෙටි (Ristretto) ෂොට්: ඊස්පරෝ කූඩුවක කෙටි කාලයක් සඳහා බීර කිරීමට ඉඩ ලබා දෙන අතර දියර 3/4 අවුන්සයක් ලබා දෙයි. කෙටි කාලපරිච්ෙඡ්දයක් ක්රීඩාංගණයෙන් ලබාගත් සංෙයෝග සීමා කරනු ලැබේ. නිතිපතා වෙඩි තැබීමෙන් එය තරමක් වෙනස් රසය ලබා දෙයි.
• තනි: එක් එස්පෙරෝසෝ එකකින් එකක් සහිත එෙස්ස්ප්රෝ එකක් හෝ පානයක් සාදයි
• කෙළින්: එස්රේසෝ වෙඩි තැබීම කිසිවක් එකතු නොවී ය