වල් මහදුරු ද මැලත්රෝ ලෙසද හඳුන්වයි. ග්රීක ඉවුම් පිහුම් වල බහුලවම භාවිතා කරන ලද මහදුරු කොළ නැවුම්, පැසෙන විකුණන ලද හෝ මූලයට අනුයුක්ත කර ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී එය "ඇනිස්" යන නාමය යටතේ විකුණනු ලැබේ. රුචිකත්වයේ සමානකම නිසා, නමුත් ඇනිස් සහ මහදුරු වෙනස් වේ. වියළි කොළ කොළ, මල් සහ බීජ ද විවිධ බහාලුම්වල ඇසුරුම් කර තිබේ.
ග්රීක නාමය සහ උච්චාරණය
මරාතෝ, ඇල්ෆාචෝ, pronounced MAH-rah-thoh (soft th sound)
භෞතික ලක්ෂණ
මහදුරු කොළ ගොඩක් නැවුම් ඩිල් වගේ. දඬු යට කුඩා පිහාටු සහිත තද කොළ පැහැති කොළ ඇත. මහදුරු මධ්යධරණී කලාපයේ වාසය කරන බහු වාර්ෂික ශාකයක් වන අතර වඩාත් සමෘද්ධිමත් දේශගුණික කලාපවල වර්ධනය වේ. ද කිසිවක් වටින්නේ නැත, fennell යනු කැරට් පවුලෙහි සපුෂ්ප ශාක විශේෂයකි. මහදුරුට නිශ්චිත ඇනිස් (හෝ උදරයේ) රසය ඇත.
මහදුරු කොළ භාවිතා කරන ආකාරය
මහදුරු කොළ ග්රීෂ්මය ආහාර පිසීමේ දී සහ කොළ වශයෙන් හරිත ලෙස භාවිතා වේ. විශාල ප්රමාණ ඉටිපන්දම් හා රගු ද එකතු කරන ලද අතර, ෆ්රිකසෙස් ඩිෂ් සහ ෆ්රිට්ටර් ද එකතු වේ. මහදුරු සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන්නේ මස්, මුහුදු ආහාර, සහ එළවළු ආහාර රස කිරීම සඳහා වන අතර එය රසවත් රස ගතියෙන් යුත් පයි (පයිට්ස්) ද අඩංගුය.
ග්රීක ජාතිකයින්ට මෙම උද්යානය භුක්ති විඳින්නන් පමණක් නොවෙයි. ඉතාලිය, ජර්මනිය, ඉන්දියාව, පාකිස්තානය, ඇෆ්ගනිස්ථානය, ඉරානය සහ මැදපෙරදිග ඔවුන්ගේ උයනේ දී මහදුරු බීජ යොදා ගනී.
ඊට අමතරව, එය චීනයේ පස් කුළු බඩු කුඩු වල ඇත.
ඉන්දියාවේ සහ පකිස්තානයේ බොහෝ ප්රදේශ වල, මස්කූණු බීජ, මුකවා, ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ආහාර ජීර්ණ හා හුස්ම නැවුම් කරන ආහාරයට ගිලී ඇත.
අන්තිමට, මහදුරු ශාකයෙන් අකැමැති වන ශාක අතුරින් එකක් වන අතර මහදුරු හා අශ්වයන් සිට කොට්ටාසි වලින් එහා මෙහා ගෙන යාමේ ඵලදාවක් ඇත.
ආදේශක
නැවුම් ඩිල් හෝ ඇනිස්.
මූලාරම්භය, ඉතිහාසය සහ මිත්යා මතය
අන්තර්ජාල යෝජනා දෙකක් සඳහා යෝජනා:
පුරාණ ග්රීක ජාතිකයින්ගේ "මැරතන්" යනුවෙන් නම් කරන ලද ග්රීක "මැරේයින්" (උදා: - සිහින් විය හැක). ඔවුන් දිගුකාලීනව, ශක්තිය හා ධෛර්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මහදුරු වැඩි දියුණු කළ බව විශ්වාස කළහ.
ඉපැරණි ග්රීක ජාතිකයන් විසින් මැරේන් (ක්රි.පූ. 490) සටන සැමරුවා.
මහදුරු ආහාරය හෝ කුළු බඩු උයනේ විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. පරෙස්සම් වන්න: බොහෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි හා මල් මහදුරු වෙත වඩාත් සමීපව රෝපණය කිරීමට කැමති නැහැ.
වටිනා දෙයක් නම්, සාමාන්යයෙන් විනෝදකෙරුවෙක් හා මහදුරු සාමාන්යයෙන් කළු කුකුල් මස්වලට අනුස්මරණය කෙරේ. එය ඔබ කැමති නැති නම්, මෙම කජු පැළෑටිය පාවිච්චි කළ හැකි වුවද, මෙම ඔළුව ටිකෙන් ටික ඔබ බලවත් වීමට ඉඩ ඇත. මේ නිසා, එය අවවාද සහ සමහර විට වඩාත්ම වැදගත් අංගයක් එය භාවිතා කරන්න - ඔබගේ කෑමක් කනවා කවුරු හෝ එය එය කිරීමට හෝ කැඩී හැකි ලෙස පීනන රසකාරක භුක්ති විඳින බවට වග බලා ගන්න.
ඔබ රසය පිළිබඳ රසිකයෙක් නම් - ඔබට මෙම ඔසු ආභරණයක් ඇත!