එක්සත් ජනපදයේ සිටියදී, මෙනුවෙහි කැනන් බලන්නට අසාමාන්ය දෙයක් - නමුත් එය වරක් සුඛෝපභෝගී ලෙස සලකන ලදී. කූපන් යනු ලිංගික සංතෘප්තිය කරා පෙරාතුව කැරලිකරුවෙකු විය. කුකුළා කුකුළෙකු බවට පත් කර ඇති හේතුව මස්වල ගුණාත්මකභාවය සමඟ බොහෝ දුරට යන්නේ, නමුත් කුකුළෙකු කුකුළෙකුට වඩා අඩු ආක්රමණශීලී සහ හැසිරවීමට පහසුය. ටෙස්ටොස්ටෝසෝන් හිඟකම ටෙන්ඩර් රසකාරක මස් නිර්මාණය කරන ලද කුකුළා මාංශ පේශි තුළ ඇතිවීමට හේතු වේ.
20 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී, කාපට් නත්තල් උත්සව සඳහා තෝරාගත් පක්ෂියා විය. කම්කරු පන්තික පවුල් කාන් පිළිමයක් ලෙස සලකනු ලැබුවේ එය ඉතා මිල අධික වූ බැවිනි.
කැන්ටන් හොඳ ආහාර ගන්න
කුකුල් මස් තෛලයක් හා රසකාරකයක්, කුකුල් මස් සමග සසඳන විට, එය ඉතා දුර්වල විය හැකි. කපු මස් ද සාපේක්ෂව මේදය හා සුදු මස්වල ප්රමාණයට සමාන වේ. කැසට් මස් සහ කුකුල් මස් අතර ඇති වෙනස ලිංගික හෝමෝන නොමැති වීමයි. ටෙස්ටොස්ටෝරන් හිඟවීම නිසා කුරුල්ලන්ගේ මාංශපේශීන් වඩාත් ගැළපෙන තරබාරු හා බටර් වර්ගයක් සාදයි. ලිංගික හෝමෝන වල ස්වභාවය හේතුවෙන්, කුකුලන් ඝනත්වය කරා පැමිණීමට පෙර කුකුළා කාස්ට්රිගත කළ යුතුය. එසේ වුවහොත් මාංශ පේශී ඝනත්වය දැනටමත් සිදුවී ඇත.
කැස්ට්ර්රාට් කුරුල්ලන්ට වඩා අඩු ආක්රමණශීලී බවක් දක්වයි. එනම් පක්ෂීන් අතර අඩු සටනකි. කුකුළන් සාමාන්යයෙන් වෙන් කර තැබිය යුතු අතර, සාමාන්යයෙන් කූනිස් වලට පියාසර කිරීමට නොහැකි සේ කපනයන් ලියනු ලැබේ.
අනෙක් මස් කුකුල් මස්වලටත් වඩා ශක්තිමත්ව සිටිති. එමඟින් ඔවුන්ගේ මස් ටෙන්ඩර් රැඳී සිටියි. කෙසේවෙතත්, ටෙස්ටොස්ටෝරන් නොමැති වීම සාමාන්යයෙන් කුකුළන් සාමාන්ය කුකුළාගේ ප්රමාණයට වඩා කුඩාය.
කැප්ටන් සෑදූ ආකාරය
කුකුළෙකු කුකුළෙකු බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය කැඳවීමක් ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්යයෙන් කෝටුවක් සාමාන්යයෙන් සති අටක් හෝ ඊට වඩා වැඩි කාලයකදී කැස්ටන් බවට පත් වී ඇත.
සාමාන්යයෙන් කුරුඳුවලට සාමාන්යයෙන් මාස 10 ක් හෝ ඊට අඩු වයසක (සාමාන්යයෙන් කුළු බඩු චිකන් සඳහා සති 12 ක් පමණ සන්සන්දනාත්මකව) කසළේ සාමාන්යයෙන් ඝාතනය කරනු ලැබේ. ඇතැම් රටවල කැනෝනි පෝෂණය කිරීම සඳහා බලහත්කාරයෙන් පෝෂණය කරනු ලැබේ. සති පහකින් කාර්මික කාර්මික කුකුල් මස් සතෙකු ඝාතනය කළ හැකි බැවින්, බොහෝ කාර්මික චිකන් ගොවිපලවල් කැනන් නිෂ්පාදනය නොකරයි. මෙය සිහින් වෙලඳසැල්වල සොයා ගැනීමට කෙසෙල් මස් සෑදිය හැකි නමුත්, කූපන් නිෂ්පාදනය කරන විශේෂිත ගොවිපලවල් ඇත.
කපනය සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
කෝප් කට්ටලය සකස් කිරීමේදී එය වෙනත් ඕනෑම කුකුළු ආහාරයක් මෙන් ඔබට ප්රතිකාර කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් කැනන් ගම්මිරිස් කර ඇත, එසේ කිරීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය සැබැවින්ම චිකන් කුඩු කිරීමට වඩා වෙනස් නොවේ. සාම්ප්රදායිකව කුකුල් මස් වලට වඩා අධික ලෙස මස් කුකුළු මස් වලට වඩා මස්, සාමාන්යයෙන්, කුකුල් මස් ඝනකයි (සම්භාව්ය ප්රංශ ඩිෂ් කෝක් අව Vin විසින් කුකුල් මස් කුකුළා හැපෙනවා), ඔවුන් මස් තදින් බවට පත් කරයි. එනිසා කෙසෙල් සකස් කිරීම සඳහා හොඳ ආහාර පිසීමේ ක්රමයක් ද වේ. ඔබ ඔබේ දේශීය වෙළඳ සාප්පුවක කැනන් මස් සොයා ගැනීමට සමත් වුවහොත්, එය කාපනය සඳහා චිකන් හුවමාරු කිරීම සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා මෙම ඝනක චිකන් වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ හැකිය.