මෙම වට්ටක්කා පිටා ඊජීයා මුහුදේ නැඟෙනහිර කොටසෙහි අලංකාර දිවයිනක් වූ සමෝස් දිවයිනෙහි සුවිශේෂි විශේෂයකි.
එය ලූනු, ෆේටා චීස්, සහ මින්ට් සමඟ මිහිරි වට්ටක්කා සමග ඒකාබද්ධ කරන රසවත් වට්ටක්කා සහ ෆයිල්ලෝ පයි. Phyllo රසය හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු පැහැති වන තෙක් බේක් කරන ලද එය එය ඉස්තරම් ආහාරයක්, පැත්තක් හෝ සැහැල්ලු කෑම වේ.
මෙම වට්ටක්කා පිටා සාම්ප්රදායික ලෙස කැටයම් කළ කැටයමක් නිර්මාණය කර ඇතත්, එය සම්පුර්ණ ෆිලෝ ත්රිකෝනයකට හෝ ප්ලාස්ටික් සෑදීම මගින් පිරවීම සූදානම් කර වට්ටෝරුවක් සරල කළ හැකිය.
සටහන: නැවුම් වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම්, වට්ටක්කා පිසින විට වඩාත් රසවත් ප්රතිඵල ලබා ගනී. නැවුම් වට්ටක්කා රාත්තලක් හූනියම් කෝප්පයක් ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 කෝප්ප වට්ටක්කා පිදුරු (බලන්න සටහන)
- 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් (ප්ලාස්ටික් සඳහා තවත් ප්ලාස්ටික් කෝප්පයක්)
- ලොකු ළූණු 3 (තම්බන ලද හෝ තට්ටුව ඉතා සිහින්)
- 3/4 ෆෙටා චීස් (කඩා දමයි)
- 2 බිත්තර (සැහැල්ලු පහර)
- 1 1/2 තේ හැදි. මින්ට් (වියලූ)
- 2 තේ හැදි. බල්ගේරු තිරිඟු (අමුවෙන් හෝ සහල්)
- රස: ලුණු
- රස: ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම කළු)
- 1 lb. ෆිලෝ ෙප්ස්ටි ෂීට්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වට්ටක්කා බීජ පිරිසිදු කිරීම, විනාඩි 45 ක් පමණ පෙර ග්රහලෝක 400 ග්රාහක උදුනක දී තහඩු පෑන් මත පෙති කපා. මෙම වට්ටක්කා ටිකක් සිසිල් කිරීමට සහ තියුණු පිහියකින් සම ඉවත් කරන්න.
- ආහාර වට්ටෝරුවක් හෝ පිසිනු ලබන්නේ පිදුරු සඳහා වන වට්ටක්කා මාංසය හා ස්ථානයයි. චීස්කුලොත් පෙදෙසට වතුර පොම්පයක් සෑදීම සඳහා මිනිත්තු 15 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ වට්ටක්කා පිමම විසුරුවා හරින්න.
- විශාල skillet හෝ කබලෙන් ලිපට, තාප 2 තේ හැදි. මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා ඔලිව් තෙල්. එය මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු, විනාඩි 8 ක් පමණ. තාපය ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ලුණු රසැති feta, බිත්තර, මින්ට්, බල්ගේරු තිරිඟු (සහල්) සහ කන්නය සමග වට්ටක්කා පිමම ඒකාබද්ධ කරන්න. සිසිල් ලූනු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
- ඔලිව් තෙල් සහිත අඟල් 14 අඟල් පතුලේ සහ දෙපැත්තට තදින් ග්රීස් කරන්න.
- අංශක 350 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
- ඇසුරුමෙන් ෆිලෝ ඉවත් කරන්න. පෝරමය සිට තනි පත්රය ඉවත් කර පිරිසිදු ටවල් සහිත ඉතිරි පත්ර ආවරණය කරන්න.
- ඔබ ඉදිරියෙන් ඉදිරිපස තිරස් (පයිනස් ස්ථානය) තිරස් ප්ලේට් පත්රයෙහි තබන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ හොඳින් වාෂ්ප කරන්න. ඉහළ කෙළවර දෙසට තිරස් අතට උඩින් පියනේ (ඉරුණු තීරයේ ඔබට ආසන්නතම ස්ථානය වේ) ඔලිව් තෙල් සමග ඔක්සිජන් දැමීම.
- පතුළේ පැති සහ පතුලේ ඇති පතුලේ බිම් තීරුවේ ප්රමාණයෙන් පහත් කොටසේ පහළම මායිම (අඩි 2 1/2 තේ හැදි) තුනී පිරවීමේ මාර්ගයක් තබන්න. පැත්තක් සෑදීමට මෙන් පැත්තක පැත්ත කපා ගනී. නලයට විෂ්කම්භය අඟල් දළ වශයෙන් විය යුතුය.
- සුමට රෝල් කිරීම සඳහා යතුර වන්නේ ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් ඔයිල් කරලයි එමගින් ෆිලෝහි පහළ කොටස තෙල් ද තෙතමනය සහිත වන අතර එය වඩා උෂ්ණත්වයට පත් වනු ඇත.
- පෑන් බාහිර කවුන්ටරයෙන් ආරම්භ වන විට, මෙම පයිප්පයේ පරිමාවේ දිගේ නල ඔවුන්ගේ නළා පැත්තේ ස්ථානගත කරන්න. මධ්යයේ දෙසට ඔබේ මාර්ගයේ වැඩ කරමින් සිටියදී දැඩි රවුම් රාමුවක් තුළ දඟර තැබීම තබා ගන්න. පෑන් පුරවන තුරු ඉදිරියට ගමන් කරන්න.
- මිනිත්තු 50 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ 350 ග්රාහක උඳුනක දී පයිප්පය පිට කිරීම හෝ ෆිලෝ ලස්සන රන්වන් දුඹුරු වර්ණයකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 378 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 90 mg |
| සෝඩියම් | 687 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |