ප්රසාව (ලීක්ස් - ග්රීක: πρασόπιτα, pronunciation: prah-SO-peetah) සියලු වර්ගවල ග්රීක ආහාර පිසීම් වල ප්රියතම ඒවා වේ. ෆිලෝ (ෆිලෝ, ෆිලෝ) ඇනූ වල චීස් සමග විශේෂ කෑමක් වේ. එය සම්භාව්ය, spanakotpita ලස්සන වෙනස් කිරීමකි . ලී කැබලි වට්ටෝරුව ප්රධාන ආහාරයක් හෝ ස්නැක් සඳහා සුදුසු, විශාල කැබලි 6 ක් සෑදී ඇති අතර, පැණිරස ආහාර හෝ පැණිරස කෑමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට කුඩා කෑලි කපා ගත හැකිය. සියලු ග්රීක ෆිලෝ පයිස් මෙන් මෙය සැබවින්ම විචක්ෂණශීලීයි! ෆිලෝ පිටි සමග වැඩ කිරීමට ඔබ අලුත් නම්, ආරම්භයට පෙර හැසිරවීමේ ඉඟි පරීක්ෂා කරන්න.
* කෙෆෝග්රාවියෙරා නොමැති නම්, කැටයම් කළ පෙම්සෙන් සහ කබීර් කෲර සම කොටස් සමඟ ආදේශ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලීක්ස් කිලෝ ග්රෑම් 2 (කඳන්, ක්රමානුකූලව කැඩුණු, කඳේ සැහැල්ලු කොටස)
- 4 බිත්තර
- 3/4 කෝප්ප කිරි (සම්පූර්ණ)
- කෙෆොල්විරේරා චීස් රාත්තල් 1 (පහත දැක්වේ, කුඩා කැට කපා)
- ලුණු (මුහුදු) 1 තේ හැන්දක
- ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක (නැවුම් බිම කළු)
- පැසල් 2 වටා ඇති හැදි (කැඩුණු නැවුම්)
- ඔලිව් තෙල් ඔයිල් තෙල් මාගරින් (හෝ එළවළු මාගරින්)
- ෆිලෝ ෂීට් 1 රාත්තල් (තුනී - රාත්තල් සඳහා 20-24 තහඩු, කාමර උෂ්ණත්වයේ පරාගනය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පිරවුම කරන්න
- මිනිත්තු 10 ක් තුළ මාගරින් වලින් අර්ධ තාපයක් මත ලීක්ස් හාරා බලන්න. Parsley, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල බීට්, තාපය ඉවත් කරන්න.
- මිශ්ර බඳුනක, බිත්තර සහ කිරි එකට විසුරුවා හරිනු ඇත, චීස්වල ඝෝෂා කිරීම සහ සෝඩේඩ් ලීක්ස් එකතු කරන්න. හොඳින් එකට එකතු කරන්න.
පයිඩ් කරන්න
- 350 ° F (175 °) C උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
- ඉතිරි මාගරින් උණු කරන්න.
- බේක් පෑන් ග්රීස් කරන්න. පතුලේ ඇති ෆිලෝ ෂීට් භාගයක් භාවිතා කරන්න, දියර මාගරින් සමග සෑම සැහැල්ලුවෙන්ම ප්ලාස්ටික්, පෑන් පූර්ණ පෘෂ්ඨය මත තැබීම. ෆිලෝව පුරාම පිරවීම සහ මාගරින් සමග එක් එක් පෝරණු ඉතිරි වන තහඩු සමග ආවරණය කරන්න.
- තියුණු පිහියක් සමඟ පයි, විනාඩි 35 ක් හෝ 350 ක් F (175 °) C ප්රමාණයේ රළු සහ රවුම් රසය පුළුස්සා දැමීම සඳහා පයි.
සටහන: ෆයිලෝ ෂීට් ප්රමාණයට වඩා තරමක් කුඩා, ෙබ්කිං, ෙරස්ටි කිරීම ෙහෝ ජෙලි රෝද පතන භාවිතා කරන්න.
පාර්ශව යෝජනාව: ඉහත සඳහන් කළ ප්රමාණය පහසුවෙන් කෑම කමින් හා ආකර්ෂණීය පක්ෂි ප්රමාණයේ ටයිපරයන් සඳහා (2) වටයේ 9-අඟල් සැහැල්ලු පෝච්චි හැඩැති කළ හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 319 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 89 mg |
| සෝඩියම් | 613 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |