පැස්ටා සමග ෆේටා චීස් වල රස සංකලනය වන්නේ මෙම මැකරෝන් පයිඩය (මාකෙරෝපෝටා හෝරියාටිකි - ග්රීක භාෂාවෙන්: μακαρονόπιτα χωριάτικη, pronunciation: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee). මෙම සරල අනුවාදය අනෙකුත් චීස්, බේකන් සහ එළවළු හැරුණු විට එකතු කිරීම සමඟ වඩාත් සංකීර්ණ කළ හැකිය. නමුත් මූලික ආහාරය රටේ ප්රියතම. ගෙදර හැදූ ෆිලෝ (ෆිලෝ) සමඟ හොඳම, ඇසුරුම්ගත ෆිලෝ (දිලීර) ඇතුළත් කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 2 ක්
- සියලු පිටි පිටි
- සුදු විනාකිරි 2-3 බින්
- මුහුදු ලුණු 1/2 තේ හැන්දක
- ඔලිව් තෙල් 1 1/2 හැදි
- උණුසුම් වතුර කෝප්ප 1/2 (ආසන්න වශයෙන්)
- තවාන් පැස්ටා 2/3 පවුම් (300 ග්රෑම්) (ziti, දිගු මැකරෝනි, පන්නේ)
- බටර් 2 හැදි
- ෆෙටා චීස් හි 7/8 රාත්තල් (400 ග්රෑම්) කඩා හැලෙයි
- විශාල බිත්තර 2
- සම්පූර්ණ කිරි 1/2 කෝප්පයක්
- මුහුදු ලුණු 1 තේ හැන්දක
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- ඔලිව් තෙල් හැදි 2 (වඩා අඩු හෝ අඩු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
Phyllo Crust කරන්න
- සියලු කබොක් අමුද්රව්ය හා ඒකාබද්ධ (හොඳින් විනාකිරි 15 - 20 ක් පමණ) හොඳින් සංසන්දනය කරන්න.
- විවේක ගැනීම සඳහා වෙන් කරන්න.
පිරවුම කරන්න
- අල් ඩෙන්ට් අදියරයට දිශාවට එක් පැස්ටා තැම්බීම සහ හොඳින් කාණු බැදීම .
- බඳුනක උණු කිරීම බටර් (එය තවමත් උණුසුම් විය යුතුය) සහ පැස්ටා ආලේප කිරීම සඳහා ඇඹරීමට හා වියළන ලද feta.
- කිරි, බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකට එකතු කර, පිරවුම් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
සටහන: ටූබල් පැස්ටා විශාල ද්රවයක් දරා සිටීමට වෑයම් කරයි. දිය හැකි විට, හැකිතාක් වතුර ඉවත් කිරීමට තල්ලු.
මැකරෝනි පයිප් කරන්න
- වැඩුණු මතුපිටක් මත, ෆිලෝ විශාල පුවරු දෙකකට පෙරළා - එක් එක් පුවරුව දෙවරක් ආවරණය කිරීමට තරම් විශාල වේ.
- 355 ° F (180 ° C) උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
- ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් ළිං කපාගන්න. පතුලේ ඉහලින් භාජනයක පටලයක් දැමිය යුතුය. ඔලිව් තෙල් සමග ෆිලෝ බඳිනවා ඉහළ කොළ දෙවන ලෑල්ල තබන්න. තෙල් සහිත බුරුසුවක්.
- සමබරව බෙදාහැරීම හා බෙදා හැරීම එක් කරන්න.
- ඔලිව් තෙල් සමග ෆිලෝ කෑල්ලක් දිගු කිරීම සහ පයිඩ් මුදුනට උඩින් බුෂ්. අවශ්ය නම් ඕනෑම කවුළුවක් තුළ ඇති.
- රතු පැහැය සහ පැල්ලම් තට්ටුව තෙක් 35-40 විනාඩි 355 ° C (180 ° C) බැදීම.
- අස්වැන්න: 6-8 ක සේවය කරයි
ඇසුරුම්ගත ෆිලෝ භාවිතා කිරීම
- විශාල ෆිලෝ ෂීට් එකක් රාත්තල් භාවිතා කරන්න.
- ඔලීව තෙල් සමග ඔප දැමීම හා පන්තියේ භාජනය හරහා පෑන් හරහා අඩක් තබන්න.
- ෆිලෝ තුළ පිරවීම සහ ලිවීම් එකතු කරන්න. ඉහළට ඉහලින් ඇති ඉතිරි තහඩු එකතු කරන්න, උඩට නඟින්න, ඕනෑම කවචයක් උඩට එකතු කරන්න. (මෙය galactoboureko පේස්ට්රි සෑදීමේ දී භාවිතා phyllo භාවිතා කරන ආකාරය සමාන වේ (ඡායාරූප බලන්න නිබන්ධනය බලන්න.)
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 366 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 166 mg |
| සෝඩියම් | 1,121 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |