ෆිලෝ ෂීට් ග්රීස් පේස්ට්රි සහ පුරවා ඇති පයිස් සෑදීම සඳහා යොදා ගන්නා පිටි ගුලි තුනී පටලයි. ෆිලෝ ග්රීසියේ හා මැද පෙරදිග වෙළඳ පළවල සහ ෆිලෝ සහ ෆිලෝහි විකල්ප ග්රන්ථ නාමයන් සහිතව සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ශීත කළ ආහාර අංශයෙන් නැවුම් විය හැකිය. එය 20-25 තහඩු සහිත සංයුක්ත පැකේජයක් බවට පත් කර ඇති විශාල තහඩු කපා ඇත. වට්ටෝරු සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකි හෝ වට්ටෝරුව අනුව අවශ්ය ප්රමාණයට කපා.
බොහෝ වාණිජමය ෆිලෝ පැකැට්ටුවක් ඇනූ හැසිරවීම සඳහා හොඳ උපදෙස් ඇත, නමුත් එය මෙම උපදෙස් සමඟ පහසු කර ගත හැකිය:
- පැකට් කිරීමේදී පැකේජය වසා දැමේ.
- ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් මුහුන් කිරීම. අවසාන නිවාඩුව ලෙස පමණක්, පැය පහක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තාපාංකය වහාම භාවිතා කරන්න.
- වැලි ෆිලෝව විවෘත කිරීමට පෙර ඔබේ වට්ටෝරුව සඳහා සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරන්න.
- ඇනූ කළමණාකරණය කිරීමේදී හෑන්ඩ්ස් වියළි විය යුතුය.
- විවෘත කිරීම හා භාවිතා කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ඇසුරුම් කළ ෆිලෝ ගෙන එන්න.
- පැකැට්ටුවෙන් වැලි ෆිලෝලා ඉවත් කරන්න.
- තද රතු පැහැති තුවායකින් ආලේපිත කඩදාසි කැබැල්ලක් සමඟ විසුරුවා හරින ලද ෆිලෝව ආවරණය කරන්න. එය ඉතා ඉක්මනින් වියළී යයි.
- එක් වරකදී එක පත්රයක් ඉවත් කරන විට ඉතිරි කොටස ආවරණය කරන්න.
- ඔබ අත්වැරැද්දකින් ෆිලෝ කෑල්ලක් ඉරා දැමුවොත්, කරදර නොවන්න. පේස්ට්රි මැද තට්ටුවේ භාවිතා කිරීම සඳහා කෑලි පොඩ්ඩක් එකතු කළ හැකි අතර, මෙය කලාතුරකිනි, අවසාන නිෂ්පාදනයේ පෙන්නුම් කරනු ඇත.
- ඔබ එය කපන්න අවශ්ය නම්, කතුර පාවිච්චි කරන්න.
- ඔබ අවශ්ය ෆිලෝ පිටි ගුලිය භාවිතා කරන විට, මුල් ආරක්ෂිත කඩදාසි සමග ඉතිරි ඉතිරි තහඩු යවළා දමන්න. වාෂ්ප කර ඉවතලන කඩදාසි සහ ප්ලාස්ටික් ආවරණ සහිතව වසා දමන්න. භාවිතයට නොගත් phyllo සතියකට හෝ ඊට වැඩි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. නැවතත් කිරීම හොඳයි.
ෆිලෝ සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා යතුරු සකස් කර ඉක්මනින් ක්රියාත්මක විය යුතුය. ඔබ එය එල්ලෙන විට, එය සියලු වර්ගවල දීසි, මස්, පළතුරු, චීස් සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා එය විශිෂ්ට තේරීමක් වනු ඇත.