ග්රීක කැෆේ - ජීවන රටාවක්.
ග්රීක කෝපි වගේ දෙයක් නැහැ. ලෝකය පුරා තුර්කිය කෝපි ලෙස ප්රසිද්ධව ඇති නමුත් ඔබ ග්රීසියෙහි සිටින විට - එය ග්රීක (ελληνικός καφές). ඒක හොඳයි. නිතිපතා කෝපි වගාවක් ලෙස, එය අත්පත් වී ඇති රසයක්.
වර්තමාන ග්රීක ආපනශාලා පැරණි කාෆිනියන්ගේ පැරණි දේට වඩා වෙනස් ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තවමත් දිනපතාම කෝපි (හෝ ප්රෝෆේ) සහ කතා බහක සැතපී සිටින අයව ඔබට සොයා ගත හැකිය.
කෝපි ස්ථාන සාපේක්ෂව මන්දගාමී චලිතයක්. වැඩිහිටි සමූහයා නැවත ආර්ග අත්වැල් බැඳගෙන සිටින අතරතුර පැය ගනනක් ජනයා කතා කරනු ඇත.
ඔබ ඇතුලත්ව සිටින සහ ඇමෙරිකාවේදී ප්රධාන චරිතයක් ලෙස මෙහි සඳහන් නොවේ. ඔබ වාඩි වෙන්න. සන්සුන් වන්න. ජීවිතය විදින්න.
ග්රීක කෝපි (තුර්කිය කෝපි) යනු කුමක්ද සහ එය සෑදූ ආකාරය දෙස බලමු.
පළමුව, ග්රීක් කෝපි නිෂ්පාදනය කරන්නේ බ්රකි (බ්රයි කේයි) ය. එය දිගු හසුරුවකින් යුක්තය. ඔවුන් විවිධ ප්රමාණවලින් පැමිණේ, 2-6 කෝප්ප සාමාන්යයි. ඔබ වැඩිපුර සේවය කරන්නේ නම්, එය අදියර තුළ සිදු වේ. මතක තියාගන්න එපා.
සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය දිනකට කෝපි කෝප්ප 2 ක් ගැන සාමාන්ය ග්රීක් බීම වර්ගයක් කියනවා. මේවා විශාල කුසලානක් නොව, ඔවුන් ඩිමිටාස් කුසලානක් (¼ ක කුසලානක් ගැන) හෝ espresso කෝප්පයක් මත සේවය කරති.
කොස් කැහැටු කළ ආකාරය
1. ග්රීක කෝපි: මෙන්න වඩාත් ජනප්රිය දෙය - බ්රාවෝ සහ ලොමීඩිස්
2. බෲකි
3. ජලය
4. සීනි
5. ඩෙටිටාස් කෝප්ප
දැන්, ඔබ ග්රීක කෝපි එකක් සාදන්න සූදානම්!
පළමුව , ඔබ විසින් ඩිමිටාස් කෝප්ප ගණනාවකට අවශ්ය වුවත් ඒවා එක් එක් වතුර පිරවිය යුතුය.
එවිට ඔබ එක් එක් කුසලානෙන් බ්රෝකී වතුර දමන්න.
දෙවනුව , ඔබ එක් එක් ඩේටයිටාස් කුසලාන සඳහා බෲක් ග්රීක කෝපි තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න. දැන් මෙහි ග්රීක් සිට ග්රීක් භාෂාවෙන් බෙහෙවින් වෙනස් වේ.
ඔබ ස්පාඤ්ඤයට කැමතිද?
සීනි කඩා වැටීම:
- ස්කෙටෝස් (ස්කෝ-ටෝස්): මිශ්ර කර නැති සහ එබැවින් සීනි නොමැති වීම
- මෙට්රියොස් (meht-re-ohss): මධ්ය-පැණිරස කෝපි: කෝපි තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න. (වඩාත්ම ජනප්රිය)
- Glykos (ghlee-kohss): ස්වීට් කෝපි: කෝපි තේ හැන්දක 1 බැගින් සීනි තේ හැඳි 2 ක් එකතු කරන්න.
උදාහරණයක් ලෙස: ඔබ 3 දෙනෙකුට සේවය කර ඇති අතර ඔවුන් ඔබට Metrios කෝපි අවශ්ය නම් (එය එය පළමු වරට උත්සාහ කරන විට එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ), ඔබ කෝපි තේ හැඳි තුනක් සහ සීනි තුනේ නිසරු තේ හැඳි 3 බෲකි වෙත එකතු කරනු ඇත.
හරි, නැවත සකස් කරන ආකාරය.
තුන්වනුව , ගෑස් ගෑස්කර් (දැන් අවශ්ය නම් කෝපි සහ සීනි) ගිනි දැල්වීම (ග්රීසියේ දී, මෙය ඉතා බරපතළ ලෙස සැලකිල්ලට ගනු ඇත, මිනිසුන් තනි තනි ගෑස් ඉන්ධන සවිකලය මිලදී නොගනු ඇත. සහ ගිම්හානය පාලනය කරන්න.) එය මධ්යම උෂ්ණත්වයට හැරවීම.
සිව්වනුව , එය උණුසුම් වීමට පටන් ගන්නා විට මිනිත්තු කිහිපයකින් පසු එය අඛණ්ඩව මිශ්රණය වන තුරු මිශ්රණය කැළඹීමට. සියල්ල විසුරුවා හරිනු ලැබේ. ඇවිස්සීම නවත්වන්න.
*** මේ මොහොතේ සිට යළිත් කලබල නොවන්න. ඉතා වැදගත්. ඔබ සාම්ප්රදායික පෙනුම අහිමි වනු ඇත, එය නොසැලකිලිමත් වනු ඇත.
පස්වනුව , සෙමින් උණුසුම් වීමට සහ පෙනීම නැංවීමට පෙර එය නැවැත්වීමට පෙර එය ඉවත් කර ගන්න. (මෙම පෙනුම kaïmaki (καϊμάκι, pronounced kaee-MAH-kee) ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, වඩාත් පොහොසත් ය.
හයවෙනි , එය එක් කුසලානක් නම්, වත් හා රස විඳීම. කෙසේ වෙතත්, එකකට වඩා තිබේ නම්, සෑම කුසලානකට මඳක් වත් කර, නැවත මුලට ගොස්, එක් එක් කුසලාන ඉහළට පුරවන්න. මෙයට හේතුව වන්නේ ඔබ එක් එක් කෝප්පයට එක් එක් කෝප්පයට පෙණක් පැතිරවීමයි.
හත්වෙනි , ප්රීති වන්න!
මීට අමතරව, ග්රීකයන් සාමාන්යයෙන් අයිස් ශීත වීදුරුවක් සහිත කෝපි කෝප්පයක් පිරිනමයි. එක කෝප්පයක් සාමාන්යයෙන් පැය කීපයක් ගත කරන බව මතක තබා ගන්න. එය ඔබ සතුටින් ජීවත්වීම හා ඔබ සමඟ සිටින සමාගමයි. එයත් සමග මිහිරි විස්කෝතුයක් ඇති කර ගන්න. රසයන් ලස්සනයි.
** ඉතා උණුසුම් වනු ඇත. එබැවින් පරෙස්සම් වන්න. මත්පැන් බොන ටිකක් ඉන්න. ඊට අමතරව, එය ඔබට මුළු ඇල්බමයම බොන්න අවශ්ය ඇමරිකානු කෝපි වගෙයි. ඒ සඳහා සෑම කෝප්පයකම පහතින්ම කෝපි නිශ්පාදන (අඹරන) ඇත.
කුඩා සංස්කෘතියකට හුරු කිරීමක් මෙන්, පැරණි පරම්පරාව කවුරුහරි කෝපි පිටතින් ඉතිරිව ඇති කෝපි පිට්ටනිය වෙත වාසනාවන්ත ලෙස කියවීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ.
ඔබේ කෝපි නිම වූ පසු ඔබ තත්පර කීපයක් උඩට කපාගත් විට, කෝපි කෝප්පයෙන් තැනට යන්නේ නම්, එවිට ඥානවන්ත ග්රීක පුද්ගලයෙකු කුසලානෙන් ඉවත් කොට, ග්රීස් කෝපි ක්රීඩා පිටිය දෙස බලමින් අනාගතය කියවිය යුතුය. . මගේ අත්දැකීම් වලින් නොසිටින්නට, එය විනෝදජනක සහ ජීවත්ව සිටින අය සමග සිටීමයි. එය සම්ප්රදායක් වන අතර ග්රීකයන් සම්ප්රදාය කෙරෙහි ආදරෙයි.
දැන් ඔබට පැහැදිලිවම ඔබ උත්සාහ කිරීමට / උත්සාහ කිරීම සඳහා අවශ්ය. එය විනෝදජනකයි!
ලෙමන් සහ ඔලිව් මත මුල්ම පදාර්ථය වූයේ ග්රීක කෝපි | එය කරන්නේ කෙසේද?