කලු තේ තේ බටහිර වෙති. කෙසේවෙතත්, කලු තේ වර්ග විවිධාකාරයේ විවිධාකාර වර්ග තිබේ. ඒවා රත්පැහැ ගැන්වූ සහ රස කළ තේ හැඳි වැනි විවිධාකාර වර්ග , තේජස්, රළු-කොළ තේ වර්ග . පහත දැක්වෙන්නේ ඔබට අලූත් අත්දැකීම් හා සුභසාධක වන්තයන් සඳහා කලු තේ වර්ග අත්හදා බැලීම සඳහා මගේ ඉහල නිර්දේශයන්හි විස්තර, ඡායාරූප, මිල ලැයිස්තු සහ සමාලෝචන සොයා ගනී.
10 න් 01
ඩාර්ජිලිං කලු තේඩාර්ජිංංං ෆෝෂ්ෂ් ඩීස් ඩර්ජලිං දෙවන ෆ්ලිෂ් තේ වලට වඩා කොළ වර්ණයෙන් යුත් පෙනුම නැතුවා. මෙම කොළ රීෂේහට් වතුහිමියා 2009 නෙලීමෙන්. ලින්ඩ්සි ගුඩ්වින් ඩ්රැජලිං හි කලාපයේ "චැම්පේන් තේ" යනුවෙන් බහුලව හඳුන්වනු ලබන අතර එය ලොව හොඳම කළු තේ ලෙස සලකනු ලැබේ.
ඩර්ජලින් කළු තේ ඒවා අස්වැන්න කපන විට සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. (එක් එක් අස්වැන්න "ෆ්ලෂ්" ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර වසන්ත අස්වැන්න / පළමු ෆ්ලෂ් යනු වඩාත්ම ජනප්රිය හා "හරිත වර්ණය" වේ. මෙහි ඩාර්ජිංං හි තේ පානයන් මත වැඩි වේ.) කෙසේ වෙතත්, සාමාන්යයෙන් කිවහොත් ඩාර්ජිංං කළු තේ රස සියුම්, සාරවත්, මල් හා සැහැල්ලු වන අතර කිරි හෝ සීනි නොමැතිව බීමත් වේ.10 න් 02
Keemun Black Teaඅනූයි කීෙමුන්ගේ කුඩා කළු කොළ අඳුරු මත්පැන් හා දිශානතියෙන් යුතුව නිර්භයව බුරුල්ලක් නිපදවයි. මාර්කෝ ගුඩ්වින් Keemun Black Tea (හෝ Qimen hong cha) යනු නැගෙනහිර චීන චීනයේ අන්හුයි පළාතේ කළු තේ ය. උසස් තත්ත්වයේ Keemun තේස් විශේෂඥ රසයක් වේ. ඒවා බොහෝ විට සිනිඳු, වයින් (වයින් සමාන), සාරවත්, මල්, පයින් සහ දුම්කොළ මෙන් විස්තර කරනුයේ ඔවුන්ගේ සුවිශේෂි සුවඳ සහ රසයන් ය.
කීෙමුන් භුක්ති විඳින රසකාරකයක් අවශ්ය වුවද කිරි සහ / හෝ සීනි සමඟ හොඳයි. Keemun Black Tea හි අසාමාන්ය රංගනයක් සඳහා තේවියේ ප්රධානියා වූ රොමේෂ් වෙමෂ්නර්ගේ " Keemun-Kantaloupe Kooler " උත්සාහ කරන්න.03 සිට 10 දක්වා
ඇසෑම් කලු තේඇසෑම් පිහිටා ඇත්තේ ඉන්දියාවේ ඈත පෙරදිග දෙසටය. මාර්කෝ ගුඩ්වින් ඇසම් කලු තේ බොහොමයක් නිර්භීතව, මැල්ටි සහ කඩිමුඩියේ විය යුතුය. ඇසම් වලින් තේ ආදිය ඉංග්රීසි උදෑසන තේ, අයිරිෂ් උදෑසන තේ සහ අනෙකුත් කළු තේ මිශ්රන සඳහා යොදා ගනී. සීනි හා සීනි ටිකක් සාමාන්යයෙන් පිරිසිදු ඇසැම්මේ තේ සහ ඇසෑම් මත පදනම් වූ තේ මිශ්ර කර ඇත.
බොහෝ ඇසෑම් කළු තේ වුවද ටේබෑස්වල භාවිතා කරන තේ කොළ තේ හෝ අඩු ශ්රේණියක් වුවද, අසාමාන්ගෙන් උසස් තත්ත්වයේ තේ දළු තේ මිලදී ගත හැකිය.04 න් 10
යුනාන් කළු තේදඟලන ලද, දඟර, රත්රං තේ පෝච්චි මල් පැහැති කැරමල් හා ටෝෆු රසවලින් යුක්ත වට්ටක්කා-හූඩ් බීරයක් බවට පෙරළේ. මාර්කෝ ගුඩ්වින් එහි නම සඳහන් කර ඇති පරිදි, යුනාන් කළු තේ චීනයේ පළාතක් වන යූන්නාන් ප්රාන්තයේ සිට පැපරස් තේ සඳහා වඩා ප්රසිද්ධය. සමහර යුනාන් කළු තේ වර්ග අඩුවෙන් පැසෙමින් පවතී. එයින් අදහස් කරන්නේ කළු තේ සහ පුර්-erh අතර ඇති රේඛාව. ඔවුන්ගේ රසයන් සාමාන්යයෙන් චොකලට්, අඳුරු, මැල්ටි සහ තරුවකි. සමහර විට, ඔවුන් කුළුබඩු සටහන් සහ / හෝ අවසානයේ දී පැණි රස ඇති බව. චොකලට් වලට ආදරය කරන අය කෙමුන් කළු තේමට ආදරය කරනවා.
චීනයේ අනෙකුත් තේ මෙන් මෙන්ම යුනාන් කළු තේ "හං චා" හෝ රතු තේ ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ.10 න් 05
ලංකා කළු තේමෙම සිලෝන් ටේලාවන් "කිරිපිටි" යනුවෙන් අදහස් කෙරෙයි. එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා දිගු, සිහින් සහ තරමක් වයර් කුරුල්ලන් මෙන්ය. මාර්කෝ ගුඩ්වින්
බොහෝ ලංකා තේ වලට කිරි හෝ ලෙමන් සහ සීනි හෝ පැණි හැසිරවිය හැකිය. අර්නල් ග්රේ ටීස් සඳහා පොදු පදනමක් වේ.10 න් 06
අර්ල් ග්රේ කළු තේRishi Tea's Earl Grey Yunnan Black Tea සහ Bergamot අත්යවශ්ය තෙල් මිශ්රණයකි. මාර්කෝ ගුඩ්වින්
ග්රේඩ් ග්රේ (ආර්ල් ග්රේ කළු තේ සමග ආර්ල් ග්රේ), ලන්ඩන් ෆෝගු ( වන් ග්රෑම් සමඟ අර්ල් ග්රේ ටී ලිටෙට් ) සහ අර්ඩ් ග්රීන් (බර්ගාමොට් රස කළ කොළ තේ) ඇතුළු විවිධාකාරයන් ඇත.
අර්ල් ග්රේගේ සුවිශේෂි රසය තේ තේ රසැති චොකලට්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ හා කොක්ටේල්වල ජනප්රිය අමුද්රව්යයකි.
ඔබ අර්ල් ග්රේට කැමති නම්, වෙනත් තේ තේ මිශ්ර මෙන් කැමති විය හැකිය. මේලා චායි, පළතුරු කළු තේ සහ මල් කළු තේ.
වැඩිදුර තොරතුරු සඳහා, අර්ඩ් අළු කළු තේ පිළිබඳ මෙම ලිපිය කියවන්න Rishi Tea ගේ අර්ල් ග්රේ ටී , ඩේවිඩ් රියෝගේ කාබනික අර්ල් ග්රේ සහ ස්ටීවන් ස්මිත් ටෙක්කර්ස් අර්ල් ග්රේ කලු තේ සඳහා විචාරයන් විමර්ශනය කර බලන්න.07 සිට 10 දක්වා
නිල්ගිරි කළු තේනිල්ගිරි බොහෝ අයිස් තේ වලට වඩා පූර්ණ සුවඳ හා සැහැල්ලු පාට සහ රසය. එහි මිහිරි, මල් හා නූල් මත්පැන් වර්ගයක් වැනි අයිස් තේ වට්ටෝරු සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි. මාර්කෝ ගුඩ්වින්
පුංචි සීනි හෝ මී පැණි හා ලෙමන් කණ්ඩියකින් අයිස් කරන විට නිල්ගිරි කළු තේ රසයි. මම නිර්දේශ කරන්නේ නිල්ගිරි කලු තේ සඳහා මා සඳහා නිර්දේශිත Watermelon Iced Tea Recipes .10 න් 08
බයි ලින් ගං ෆු කළු තේබයි ලින්ග් ගං ෆු යනු චීනයේ නිජබිමෙහි පවා දුර්ලභ කලු, රසවත්, අතින් නිමවා ඇති කලු තේ ය. තේ පුළුේ ගූගල් ෆූ විලාසනය තුළ එය කිහිප වරක් කපනය කළ හැකිය. ඔබට සමහර අත් ඔසවන්න පුළුවන් නම්, එය උත්සාහ කරන්න වටිනවා!
09 න් 10
Lapsang Souchong Black Teaමෙය අඳුරුතම, අඳුරුතම තේ වලින් එකකි. මෙම විශේෂ කොළ ඇමරිකානු තේ කාමරය සිට ඇත. ලින්ඩ්සි ගුඩ්වින්
Lapsang Souchong (සහ එහි ඥාතීන්, Tarry Souchong සහ රුසියානු කාර්වාන්) බොහෝ විට සීනි සහ ලෙමන් හෝ නැතිව හෝ උණුකරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, තේ ටෝඕ විසින් ඔවුන්ගේ අයිස් කැටයම් Lapsang Souchong මගින් පෙන්නුම් කළ පරිදි හොඳ අයිස් තේ නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.10 න් 10
තායිවාන් කලු තේවලටමෑත වසරවලදී කලු තේ සඳහා නොදන්නා රටවල් වඩා හොඳ කලු තේ නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. මෙම ජාතීන් තායිවානය, තායිලන්තය, වියට්නාමය සහ ජපානය වේ.
තායිවාන කලු තේ සමහර විට රබී බ්ලැක් හෝ රතු ජේඩ් ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් තායිවාන්හි නන්ටෝව්හි ගිම්හාන අස්වනු කාලයේදී නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ . සමහර විට, ඔවුන් දෙවන ෆ්ලෂ් ඩර්ජිංං කළු ටීස් වැනි බොහෝ රසවත් රසකාරක පැතිකඩක් සඳහා බින්-බීට් ඇත.